Los pescados son animales vertebrados
comestibles que encontramos recomendados en todas las dietas saludables, indicando
que son un alimento muy completo cuyo consumo contribuye a la protección frente
algunas enfermedades. Pero, ¿por qué tantos estudios avalan las ventajas de su
consumo?, ¿qué características hacen que sea tan recomendado? y ¿cuándo no se
puede consumir?.
