tag:blogger.com,1999:blog-15171874007420042802024-02-28T17:34:35.963+01:00Alimentación activaNutrición y la actividad física, dos puntos de vista con casi 10.000 km de distancia.
Este blog es 50% español y un 50 % mexicano, somos dos autoras con distintos perfiles y nos gustaría ayudar a desterrar mitos divulgando mensajes correctos.
!!!!ESPERAMOS QUE OS GUSTE!!!!Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.comBlogger60125tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-65327466284801180122022-05-27T11:23:00.002+02:002022-05-27T11:52:27.986+02:00Influencia del consumo de sacarina y sucralosa sobre la microbiota intestinal<p><span face="Arial, sans-serif"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj917rHPqejVSoAPQ4ReugifLPvP8mbDtutYWo9PZw3yiuIbSWTvRlio0f0d5Akzaqo8sF-oZq5q2Rna4Ex87oey1JLAUpy15uWIUubQddVxkhJoqx3IX50sFS3vAD324y-r2xEdz-lVjC95Ml7hljCEEzZTDg0Rg7KsULc1P74ucFBAtUXtHSdVOJQ/s550/nutrients-14-01682-ag-550.webp" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="483" data-original-width="550" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj917rHPqejVSoAPQ4ReugifLPvP8mbDtutYWo9PZw3yiuIbSWTvRlio0f0d5Akzaqo8sF-oZq5q2Rna4Ex87oey1JLAUpy15uWIUubQddVxkhJoqx3IX50sFS3vAD324y-r2xEdz-lVjC95Ml7hljCEEzZTDg0Rg7KsULc1P74ucFBAtUXtHSdVOJQ/w200-h176/nutrients-14-01682-ag-550.webp" width="200" /></a></div><br />Actualmente, cada
vez es más habitual usar distintos tipos de edulcorantes para aportar sabor
dulce a nuestras comidas, incluso añadimos “sacarina” al café que acompañamos
con un bollo. A los edulcorantes que incluimos a diario en nuestra dieta, debemos sumar los que la industria alimentaria utiliza frecuentemente como
aditivos de distintos productos que incluimos en consumimos.<p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">Por otro lado,
en los últimos años la <b>microbiota intestinal</b>, billones de
microorganismos bacterianos que habitan nuestro tracto gastrointestinal, es
fruto de numerosas investigaciones debido a la creciente evidencia que respalda
su <b>importante papel en la salud humana</b>. Como resultado de estas numerosas
investigaciones sabemos que estas bacterias participan en la regulación de
distintos procesos metabólicos como digestión y absorción de nutrientes, síntesis
de vitaminas, modulación de la inmunidad de la mucosa, etc. La composición de esta
microbiota es única para cada individuo, evoluciona a lo largo de toda la vida
y puede ser alterado por factores distintos factores, entre los que se
encuentra la alimentación.<span></span></span></p><a name='more'></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><o:p></o:p></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">La evidencia científica
actual parece indicar que el uso de edulcorantes artificiales podría provocar
cambios sobre la microbiota intestinal</span></b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">,
concretamente distintos estudios hablan sobre dos de ellos, la sacarina y la
sucralosa. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">Con toda esta
información, hace unos meses, junto a otros compañeros, revise la evidencia
científica existente sobre el efecto del consumo de sacarina y sucralosa en la
microbiota intestinal en humanos y esta revisión ha sido publicada
recientemente: “<a href="mailto:https://www.mdpi.com/2072-6643/14/8/1682">Potential
Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review</a>”. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">Para realizar
esta revisión buscamos en distintas bases de datos, poniendo términos de búsqueda
como: edulcorantes, edulcorantes sin calorías, sucralosa, splenda, sacarina,
sugartwin, sweet`n low, microbiota, microbiota intestinal, humanos, modelo
animal, ratones, ratas y/o estudios <i style="mso-bidi-font-style: normal;">in
vitro</i>. En estas bases encontramos estudios realizados <i style="mso-bidi-font-style: normal;">in vitro</i> e <i style="mso-bidi-font-style: normal;">in vivo</i><span style="mso-bidi-font-style: italic;">, en el último caso había estudios en </span>modelos
animales y humanos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">Os comento
algunos de los resultados que obtuvimos. En los estudios revisados que se habían
realizado <i style="mso-bidi-font-style: normal;">in vitro</i> y en modelos
animales encontramos que se indicaba que existía una <b>relación, dosis
dependiente</b>, es decir, que con más consumo de sacarina o sucralosa se
producían más cambios y con menos consumo menos cambios, <b>entre la ingesta de
sacarina y sucralosa y posibles cambios en la microbiota intestinal</b>. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">En relación a
la revisión realizada sobre estudios <b>en humanos, todavía hay pocos trabajos</b>.
Encontramos un estudio a largo plazo <b>sugiere la existencia de una
correlación positiva</b> entre el consumo de edulcorantes y cambios en algunos
grupos bacterianos de la microbiota</span><span face=""Arial",sans-serif">,
</span><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">sin embargo, <b>la mayoría de las intervenciones a corto plazo con
sacarina y sucralosa no encontraron efectos significativos</b> sobre la misma. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">Por tanto, en base
a esta revisión concluimos que pese a que los estudios <i style="mso-bidi-font-style: normal;">in vitro</i> y en modelos animales parecen relacionar el consumo de
sacarina y sucralosa con cambios en la microbiota intestinal, en humanos <b>es
necesario realizar más estudios</b> a largo plazo que valoren la microbiota
basal de los participantes, sus hábitos dietéticos y su estilo de vida, en
todos los grupos poblacionales. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">Os dejo el enlace
a la publicación para que podáis leer el artículo completo: <a href="mailto:https://www.mdpi.com/2072-6643/14/8/1682">Potential Effects of
Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review</a> https://www.mdpi.com/2072-6643/14/8/1682<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">Del Pozo S,
Gómez-Martínez S, Díaz LE, Nova E, Urrialde R, Marcos A. Potential Effects of
Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review. Nutrients. 2022 Apr
18;14(8):1682. doi: 10.3390/nu14081682. PMID: 35458244; PMCID: PMC9029443.<o:p></o:p></span></p>Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-6414996120160064712021-04-24T20:23:00.003+02:002021-06-07T10:27:03.648+02:00Hábitos alimentarios y calidad nutricional de la dieta en los hogares españoles durante la primera ola de la pandemia del COVID 19<p style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJfpXYRl6eigyZEsTmOiGC_tdVb2aiXVCA_beBLwNpl02xA_tRXASVgDl7_G7MYgPH8qTz8Yh4N95OmP97bebupgj7w3VvjxBo9jKnA3jDtkyhsmsK1XEjkHGcJRubJVDWhdfblPVssck/s698/COVID-19.png" style="clear: left; display: inline; float: left; font-family: Verdana, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="698" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJfpXYRl6eigyZEsTmOiGC_tdVb2aiXVCA_beBLwNpl02xA_tRXASVgDl7_G7MYgPH8qTz8Yh4N95OmP97bebupgj7w3VvjxBo9jKnA3jDtkyhsmsK1XEjkHGcJRubJVDWhdfblPVssck/w320-h214/COVID-19.png" width="320" /></a><span face="Verdana, sans-serif">Ya
hace más de un año de la declaración del primer estado de alarma en España, del 14 de
marzo al 21 de junio de 2020, debido a la situación sanitaria ocasionada por el
COVID-19.</span></p>
<p class="MsoNormal"></p><div style="text-align: justify;"><span face="Verdana, sans-serif">Como
todos recordareis, este estado de alarma trajo consigo un confinamiento total
de la población, con excepción de las personas cuyas ocupaciones eran
consideradas esenciales. Durante este periodo sólo se podía salir del domicilio
para comprar alimentos, productos de higiene, limpieza u otros elementos
básicos, tirar la basura o pasear al perro. El resto del tiempo se debía
permanecer en la vivienda.</span></div><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD"><span><a name='more'></a></span> <o:p></o:p></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD">Esta
situación obligó a la población a cambiar su estilo de vida y entre los
aspectos que se vieron modificados encontramos los hábitos alimentarios y la
actividad física.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD"><b>¿Qué hemos estudiado?</b></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD">La
compra y, por tanto, el consumo de alimentos antes, durante y después del
confinamiento se vio modificada. Para conocer en qué medida cambiamos nuestros
hábitos hemos estudiado la <b>cesta de la compra del año 2020</b> y la hemos comparado
con la del año 2019. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD"><b>¿Qué resultados hemos visto?</b></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD">Entre
los resultados de este <i><b><span><a href="https://www.mdpi.com/2072-6643/13/5/1443">trabajo</a></span>,</b></i>
se observa un marcado, y esperado, incremento de la compra de todos los grupos
de alimentos en hogares, especialmente durante los meses de marzo a junio.
Llama la atención que dicho incremento comenzará antes del estado de alarma, en
el mes de febrero, y continuará tras finalizar el confinamiento. </span><span style="font-family: Cambria, serif; font-size: 12pt;">Los mayores incrementos los encontramos en el mes de abril
(40%), coincidiendo con la fase más estricta del confinamiento, cuando sólo podíamos salir de casa para cosas esenciales. En todo el
período de estudio, el pico de compra más alto correspondió a las <b>bebidas
alcohólicas</b> en el mes de abril (aumentando hasta en un 75%), a las <b>legumbres</b> en
marzo (63%) y los <b>aperitivos</b> también en abril (60%).</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD">En
relación con el contenido de energía de esta cesta de la compra, se ha estimado
un valor medio de 2.801 kcal/persona y día durante el mes de abril del 2020, lo
que supone un aumento de 771 kcal/persona/día (<b>38%</b>) respecto al mismo mes de
2019 en hogares.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCRwAR7FyNMrG5y5yUAiA1-lFJAM7p23BbqsaLJ416XVHgRqj_wB0yB1YAZNywitf1XZ63MLnprXf-d0a_eIvS8cJRoSTvWbHMl2v59lk87mvjqPRJnyqrWcNydviVgH0R8dZpLILsr1M/s921/COVID-19Energ%25C3%25ADa.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="921" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCRwAR7FyNMrG5y5yUAiA1-lFJAM7p23BbqsaLJ416XVHgRqj_wB0yB1YAZNywitf1XZ63MLnprXf-d0a_eIvS8cJRoSTvWbHMl2v59lk87mvjqPRJnyqrWcNydviVgH0R8dZpLILsr1M/w320-h207/COVID-19Energ%25C3%25ADa.png" width="320" /><b style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: left;"> </b></a></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD">Como
<b>conclusión</b> podemos indicar que la cesta de la compra en los hogares españoles
se ha visto modificada en gran medida durante los meses de confinamiento y desescalada,
pero <b>estos cambios no han supuesto una mejora en la calidad de la dieta de los
españoles</b>. Actualmente, continuamos trabajando en el estudio de los cambios que
se están produciendo, para poder desarrollar pautas que ayuden a mejorar la
dieta durante esta situación, ya que, los efectos de la pandemia pueden mostrar
secuelas no sólo en las personas afectadas por la enfermedad sino también en
las que modifiquen sus hábitos alimentarios y los mantengan en el tiempo
alejándolos de las recomendaciones saludables.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span face="Verdana, sans-serif">Puedes
consultar el texto completo en la revista Nutrients: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/5/1443</span></div><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD"><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span lang="ES-TRAD">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></p></span><p></p><p class="MsoNormal"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD">
</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">del Pozo de la Calle, S.; Alonso Ledesma, I.; Nuñez,
O.; Castelló Pastor, A.; Lope Carvajal, V.; Fernández de Larrea Baz, N.; Pérez-Gómez,
B.; Pollán, M.; Ruiz Moreno, E. Composition and Nutritional Quality of the Diet in Spanish
Households during the First Wave of the COVID-19 Pandemic. Nutrients 2021, 13,
1443. https:// doi.org/10.3390/nu13051443<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD"></span></p><p class="MsoNormal"><b>También te puede interesar: </b></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> </span></span><span face="Tahoma, sans-serif" style="text-indent: -18pt;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/04/que-estamos-comiendo-y-que-comiamos-los.html" style="text-indent: -18pt;">¿Qué estamos comiendo y qué comíamos
los españoles?</a></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> </span></span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/07/que-estamos-bebiendo-y-que-bebiamos-los_24.html" style="text-indent: -18pt;"><span face=""Tahoma",sans-serif">¿Qué estamos bebiendo y qué bebíamos
los españoles?</span></a></p><p></p><p class="MsoNormal"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD"></span></p><p class="MsoNormal"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="ES-TRAD"><br /></span></p><br /><br /><br /><p></p>Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-15318454902071609062020-04-15T22:29:00.000+02:002020-04-16T08:47:36.103+02:00La actividad física y salud mental durante el COVID-19<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6Nn1wbZGBuWxVGkvG_IHJz4ditFfOlItEcqkOAhaLq1Gj6pLQDxO0NYfgs_lbz3e06JVq8DBA7NhlflcRvgOUdF2kSh3LcjEhQ9Q-EenLsxMnThl29kWZQ2DkMRcHShIIYG6JaV2Stgg/s1600/covid.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="189" data-original-width="267" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6Nn1wbZGBuWxVGkvG_IHJz4ditFfOlItEcqkOAhaLq1Gj6pLQDxO0NYfgs_lbz3e06JVq8DBA7NhlflcRvgOUdF2kSh3LcjEhQ9Q-EenLsxMnThl29kWZQ2DkMRcHShIIYG6JaV2Stgg/s200/covid.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">El <b><span style="color: purple;">Coronavirus COVID-19</span></b>
es una enfermedad infecciosa, que se contagia fácilmente, por ello una de las
medidas más efectivas para evitar su propagación es el aislamiento social; el
mundo ha parado sus actividades cotidianas, actualmente hay 1, 981, 239 casos
confirmados de los cuales 126, 681 personas han muerto. </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Estas cifras aumentan día con
día, para ello en la mayoría de países se dispuso por orden oficial en
confinamiento en casa, cancelando todo tipo de actividades que involucren
grupos de personas (escuelas, empresas, centros deportivos/recreativos, centros
comerciales, etc.), por consiguiente, han obligado a continuar nuestras vidas sin
salir casa.</span><a name='more'></a><br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPFxTyznVBTupWrr8GAYMaYOmWKQIWI0awz8L_xB0lLKf-T4rmdCXGM7U2w_INsxVivK2gCq5Lc0XDLCiJHczA2_hU4HY03Cq5mEtbpBwHxb-Z11LJUaSrKiyDxj3Lfza-NWOX4eecAIsE/s1600/madre-dibujos-animados-ninos-haciendo-ejercicio-estera_82574-9532.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="626" data-original-width="626" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPFxTyznVBTupWrr8GAYMaYOmWKQIWI0awz8L_xB0lLKf-T4rmdCXGM7U2w_INsxVivK2gCq5Lc0XDLCiJHczA2_hU4HY03Cq5mEtbpBwHxb-Z11LJUaSrKiyDxj3Lfza-NWOX4eecAIsE/s200/madre-dibujos-animados-ninos-haciendo-ejercicio-estera_82574-9532.jpg" width="200" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">La <span style="color: red;"><b>a</b></span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><span style="color: red;"><b>ctividad física</b></span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 16px; text-align: justify;"> </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">es
fundamental para mantener la salud física y mental; en cuestiones físicas reduce
la hipertensión arterial, ayuda a controlar el peso y disminuye el riesgo de
padecer enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes de tipo
2 y diversos tipos de cáncer. </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; text-align: justify;"> </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">En el
aspecto socio psicológico, el ejercicio mejora el estado de ánimo, disminuye la
depresión y la ansiedad, eleva el vigor, eleva la autoestima y la imagen
corporal, ofrece oportunidades de distracción y ayuda a mejorar el enfrentamiento
al estrés (Cintra y Balboa, 2011). </span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">El objetivo de esta entrada
en concientizar y recomendar una serie de ejercicios y actividades, para
mantenerse activos y sobrellevar el confinamiento en casa de la mejor manera
posible. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><strong>Recomendaciones<o:p></o:p></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>1. Organiza tu día</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Se recomienda establecer
horarios que sean cómodos y prácticos, pero sin dejar tus hábitos comunes, por ejemplo,
tu alimentación (desayuno, comida y cena) trata de respetarlos y no saltarte
ninguno. Cuida tu alimentación, en otras entradas puedes revisar las
sugerencias de dietas que tenemos para ti. Gestiona tus actividades: trabajar,
pasar tiempo con la familia, hacer ejercicio, leer, dormir, etc. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>2. Descanso adecuado</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Dormir bien, es una forma
de cuidar tu salud, sin embargo, es fácil perder la rutina cuando ya no tienes
que salir a cumplir obligaciones y optamos por empezar una rutina diferente, ocasionando alteraciones en el sueño. Dormir es
importante, si no dormimos de forma adecuada, el sistema
inmunológico se vuelve más vulnerable a las infecciones y diferentes
enfermedades. También el sistema nervioso se ve afectado por la falta de sueño,
ya que cuando dormimos es el momento de reparación y descanso de las neuronas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 17.15pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Las recomendaciones generales para dormir son:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.4pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="border: 1pt currentColor; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;">Niños en edad preescolar:</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"> 11-12 horas al día<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.4pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="border: 1pt currentColor; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;">Niños en edad escolar:</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"> por lo menos 10 horas al día<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.4pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="border: 1pt currentColor; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;">Adolescentes:</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"> 9-10 horas al día<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.4pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="border: 1pt currentColor; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;">Adultos (incluyendo adultos mayores):</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"> 7-8 horas al día<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyJ5mGp98VIu5EqQoBb3RVw9v8kyrjCN5Wzqbwzl_0Ol7XVmObZkKDJN33NlLllBOcwze7x1XtFPC8wkd4WIGcPDPW34jo6dl5Hv3t_UqTMuEnKbEExWEd7BK9HlMf-xZlfb5lqqjbnxl/s1600/sport-exercise-home-set-woman-260nw-1511785004.webp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="463" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyJ5mGp98VIu5EqQoBb3RVw9v8kyrjCN5Wzqbwzl_0Ol7XVmObZkKDJN33NlLllBOcwze7x1XtFPC8wkd4WIGcPDPW34jo6dl5Hv3t_UqTMuEnKbEExWEd7BK9HlMf-xZlfb5lqqjbnxl/s320/sport-exercise-home-set-woman-260nw-1511785004.webp" width="320" /></a><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>3. Realizar ejercicio </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">La actividad física
regula y reduce el estrés y la ansiedad, ambos pueden ocurrir como efecto de la
pandemia del COVID-19. Con base a esto, señalamos lo indispensable que es hacer
ejercicio, si nunca has hecho actividad física, es un buen momento para comenzar,
nuestra recomendación principal es que los adultos realicen 30 minutos de
actividad física y los niños por menos 1 hora. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><u><br /></u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><u>Sugerencia de actividades:</u><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><u><br /></u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Sube y baja escaleras por
los menos 5 minutos, descansa 1 minuto. </span>Hazlo de 2 a 3 veces al día.</li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Salta la cuerda durante 7
minutos, descansa 2. Hazlo 2 veces al día</span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Baila, cualquier tipo de música
que te guste por lo menos 15 minutos. </span></li>
<li><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Ejecuta ejercicios de
entrenamiento funcional como: sentadillas, lagartijas, Zancadas, planchas,
entre otros, por ejemplo, realiza cada uno durante 20 segundos y descansa 10 seg.
Repite la serie 4 veces, dejando un descanso de 1 minuto entre cada una; aumenta
las series según lo consientas.</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">El tiempo y número de
repeticiones, varía entre cada individuo, por ello te dejamos algunas
aplicaciones gratuitas que te pueden ayudar con planes de entrenamiento, fotos y
vídeos de rutinas: 7 minutos, <strong><span style="background: white; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">Sworkit Lite, Fit30, Nike training club,
caynax Hiit, Teemo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>push ups workout y
Jefit.<o:p></o:p></span></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><strong><span style="background: white; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj5gmPa8NfgiVRx04fpgxawVhyphenhyphenIcdjYoqoEm9UIoVgKL14p0YWoQ1QRcMiJ6n5gqaSwb0Rx9zI0oU3uG9aa9Vql7VQFTY799_x-oGtRl_mvNvL3GPtcQ679RcROHcyAflRs_wvem3UewjW/s1600/home+ofiice.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="233" data-original-width="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj5gmPa8NfgiVRx04fpgxawVhyphenhyphenIcdjYoqoEm9UIoVgKL14p0YWoQ1QRcMiJ6n5gqaSwb0Rx9zI0oU3uG9aa9Vql7VQFTY799_x-oGtRl_mvNvL3GPtcQ679RcROHcyAflRs_wvem3UewjW/s1600/home+ofiice.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>4. Trabaja desde casa/
Home Office<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Lo principal si trabajas
desde casa, ubica un lugar cómodo, pero sentado, procura no hacerlo tumbado, separa
las zonas de tal manera que donde trabajes sea un lugar para que estés concentrado
y con una postura correcta. Mide tu tiempo, asigna un periodo para trabajar, y cúmplelo,
prioriza tus actividades, no pierdas tiempo, elimina tus distracciones, pon tu
celular/móvil en silencio, no revises redes sociales. Haz una lista de
actividades y adelante con ellas. El horario influye mucho, igualmente
recomendamos que sea el mismo horario de tu jornada laboral, o al menos una
horario donde estés plenamente concentrado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>5. Cuida tu salud mental</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Establecer rutinas y
horarios comenzará a dar una estabilidad emocional ante esta pandemia, lo
principal es mantener tu mente ocupada, sabiendo que tienes cosas que hacer,
por más simples que sean deben aparecer en tu rutina. Limita tu exposición a
los medios de comunicación, infórmate una o dos veces al día, pero no dejes el
canal de noticias todo el día, eso produce ansiedad, preocupación y nerviosismo.
Mantente positivo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>6. No fumar</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">Los determinantes de la
salud se establecen por los estilos de vida y el ambiente. Sin embargo, si eres
fumador, modérate, recuerda que este virus afecta directamente las vías respiratorias.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">El aislamiento social,
puede ocasionar depresión, de manera que, si es posible habla con tus seres queridos
diariamente, realiza vídeo-llamadas, la comunicación digital ayuda a conectar a
las personas emocionalmente, esta pandemia ha ocasionado cosas terribles, pero
es fundamental mantener la mente positiva; revisa la página oficial de la OMS
para más información, haz caso a las indicaciones oficiales, y por favor quédate
en casa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Deja tus dudas y
comentarios.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Referencias: </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cintra, O. y Balboa, Y.
(2011). La actividad física: un aporte para salud. Educación Física y Deportes,
Revista Digital. Buenos Aires, Año 16, Nº 159, Agosto de 2011. <a href="http://www.efdeportes.com/efd159/la-actividad-fisica-para-la-salud.htm">http://www.efdeportes.com/efd159/la-actividad-fisica-para-la-salud.htm</a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify; text-indent: -35.4pt;">
<o:p> </o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Recomendaciones de la OMS: <a href="https://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_recommendations/es/">https://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_recommendations/es/</a><o:p></o:p></div>
<br />
<br />
También te puede interesar: <br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/10/ejercicio-anaerobico.html"><span style="color: #0563c1;">Ejercicio
anaeróbico</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "Verdana",sans-serif; mso-themecolor: text1;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/01/ejercicio-aerobico-y-sus-beneficios.html"><span style="color: #0563c1;">Ejercicio
aeróbico y sus beneficios</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "Verdana",sans-serif; mso-themecolor: text1;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/06/las-vitaminas-sus-mas-y-sus-menos.html"><span style="color: #0563c1;">Las
vitaminas, sus más y sus menos</span></a><o:p></o:p></span></div>
Isela Ramos Carranzaqhttp://www.blogger.com/profile/06278985929809473846noreply@blogger.com63tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-35237486965116241122019-10-21T11:53:00.000+02:002019-10-21T11:53:11.764+02:00La importancia de la fibra en la dieta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj5z7ShfAO_EgT2OnUQdtpGIeppkGpgEZ1nkktUO1ng9op4nHRlWfpEJrpU90txGpNwdvEO0NF1mntiC4vSPIgbfaGg_kgYcpdIV6YvSwCQOLxKXmYznkHvFuXIqoUpEQBMEKk3WakyZQ/s1600/Fibra.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj5z7ShfAO_EgT2OnUQdtpGIeppkGpgEZ1nkktUO1ng9op4nHRlWfpEJrpU90txGpNwdvEO0NF1mntiC4vSPIgbfaGg_kgYcpdIV6YvSwCQOLxKXmYznkHvFuXIqoUpEQBMEKk3WakyZQ/s200/Fibra.jpg" width="200" /></a><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Nuestros supermercados cuentan con
numerosos productos en los que usan como reclamo para ser vendidos su alto
contenido en fibra, pero cuando los compramos, sabemos ¿qué función tiene la
fibra, cuánta necesitamos o cuantos tipos existen…?, o sólo nos dejamos influir
por la publicidad. Vamos a averiguar un poco más sobre la fibra para que podamos
hacer una elección correcta.</span></div>
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">¿Qué
entendemos por fibra dietética?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">La fibra es la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">parte comestible de las plantas que resiste la digestión y absorción en
el intestino delgado y que experimenta una fermentación parcial o total en el
intestino grueso</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Actualmente, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">la fibra dietética es</b> considerada un compuesto <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">básico dentro de una dieta saludable</b>, es decir, un <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">nutriente, </b>con un papel destacado en la
mecánica digestiva y en algunas de las enfermedades crónico-degenerativas más
prevalentes en la actualidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Tipos de
fibra, clasificación <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">No toda la fibra es igual, para
clasificarla podemos utilizar distintos criterios, nosotros vamos a usar sus efectos
en la salud para distribuirla en los grupos: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Fibra
insoluble:</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">
es muy poco fermentable y en ella predominan compuestos como la celulosa,
algunas hemicelulosas y diferentes polifenoles como la lignina. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Fibra
soluble:</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">
es una fibra viscosa que en contacto con agua forma geles y, al contrario que
la insoluble, al llegar al intestino grueso es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">fermentada</b> por las bacterias colónicas. En este grupo encontramos
compuestos como pectinas, gomas, mucílagos, ß-glucano, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">El proceso de fermentación de la fibra
es muy positivo para la salud, fruto de este se obtienen ácidos grasos de
cadena corta, hidrógeno, dióxido de carbono y metano. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Fuentes de
fibra<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Los alimentos fuente de fibra son de
origen vegetal: <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cereales enteros, legumbres,
frutas, hortalizas y frutos secos</b>, pero cada uno de estos alimentos son ricos
en un tipo de fibra: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cereales enteros (salvado de trigo), leguminosas, frutos secos y
algunas hortalizas</b> van a ser ricos en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">fibra
insoluble</b>, mientras que la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">soluble</b>
va a estar presente principalmente en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">legumbres,
algunas frutas</b> (manzanas, cítricos, plátanos, etc.), verduras y hortalizas (espinacas,
coliflor, etc.), y en algunos cereales como la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">avena y la cebada</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">También pueden ser fuente de fibra alimentos
que han sido enriquecidos o fortificados con esta, es decir, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/05/alimentos-fortificados-yo-enriquecidos.html">alimentos
funcionales</a></b>, en el mercado podemos encontrar lácteos, cereales,
bebidas, … con fibra añadida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Función en
el organismo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">La fibra tiene importantes funciones
en el organismo, quizás una de las más conocidas es su <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mejora de la salud gastrointestinal</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">En relación a esta mejora <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">la fibra insoluble </b>tiene un papel
destacado en la mecánica digestiva, ya que, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">nos “limpia” como un cepillo natural las paredes del intestino</b>, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">acelera el tiempo de tránsito intestinal</b>,
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">aumenta el volumen de las heces</b>, efecto
laxante, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">evitando el estreñimiento,</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hemorroides y diverticulosis</b>. También
contribuye a la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">eliminación de los
desechos.</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">La <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">fibra soluble </b>va a ser alimento para los microorganismos
intestinales, actuando como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">prebiótico</b>
(fibras fermentables), lo cual permite el crecimiento de bacterias beneficiosas
También, al igual que la insoluble, contribuye a <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">aumentar el volumen de las heces,</b> ya que, es capaz de captar agua. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">La fibra<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> mejora la tolerancia a la glucosa y la respuesta a la insulina</b> (regulación
de glucemia e insulinemia), ya que, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">disminuye
la absorción de azúcares</b> de los alimentos, por tanto, disminuye la glucosa
en sangre. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Contribuye a minimizar distintos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">factores de riesgo de la enfermedad
coronaria, </b>disminuye la absorción de grasa de los alimentos, reduce la
hiperlipidemia (colesterol sanguíneo) o la hipertensión arterial, entre otros. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Reduce el
riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer,</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"> como el de colón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Aumenta la
saciedad,</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">
por lo tanto, ayuda al control del peso y reduce el riesgo de obesidad y
sobrepeso. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Aporta <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">energía</b>, debido a su fermentación en el intestino grueso, concretamente
cada gramo de fibra proporciona aproximadamente 2 kcal (FAO, 2003).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">A estos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">efectos positivos</b>, se une beneficios relacionados con otras
características de las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">dietas ricas en fibra</b>,
como el menor aporte de grasa, menor densidad energética y mayor contenido de
vitaminas, minerales y otros componentes bioactivos con acción antioxidante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Como aspecto negativo resaltar que se produce
una gran cantidad de gas (dióxido de carbono, hidrógeno y metano) en el intestino
cuando se fermenta.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">¿Cuánta
fibra debemos consumir dentro de una dieta saludable?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Se recomienda que la dieta de un <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">adulto</b> aporte de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">25-35 g/día de fibra</b> de diferentes fuentes, o <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">14 g de fibra por cada 1000 kcal</b> que contenga la dieta, es decir,
si consumimos una dieta de 2000 kcal al día, debemos tomar 28 g de fibra al
día. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Como existen dos tipos de fibra, las
recomendaciones también recogen que el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">30-50%
de la fibra ingerida debe ser soluble</b> (SENC, 2011) y que la relación
existente entre la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">fibra insoluble y la
soluble</b> debe ser <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">3/1</b>, siendo la
recomendación para las personas mayores del 50 % de fibra insoluble.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Fibra insoluble/fibra soluble: 3/1<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Si esta recomendación se realiza para
población entre 2-18 años el consumo debe ser igual a su edad más 5 gramos de
fibra al día, así un niño de 6 años deberá consumir 11 gramos de fibra al día.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">2-18 años=Edad+5 g de fibra<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">También me gustaría resaltar que, el
consumo de fibra debe ir acompañado de un <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">adecuado
consumo de agua</b>, por ello, si aumentamos el consumo de fibra también
debemos hacerlo con el de agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Ingestas
actuales de fibra <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">La ingesta de fibra por la población
española, utilizando los datos de panel de consumo alimentario del Ministerio
de Agricultura, Pesca y Alimentación, se estimaba en el 2012 en 18,3 g/persona
y día, en </span><span lang="ES-TRAD" style="color: #2c2c2b; font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">México encontramos cifras similares, los
adultos consumen entre 16 y 18 gramos de fibra al día, como vemos en ambos
casos el consumo se encuentra por debajo de la recomendación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: #2c2c2b; font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">Por
tanto, ahora que sabemos un poco más sobre la importancia de este nutriente y
hemos visto que su ingesta es baja, debemos vigilar que nuestra dieta diaria
incluya alimentos que nos ayuden a alcanzar sus recomendaciones. </span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: #2c2c2b; font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">E. Escudero Álvarez y P.
González Sánchez. La fibra dietética. Nutr Hosp 2006, 21</span><span lang="ES-TRAD"> </span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">(Supl.
2):61-72<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">FAO. Food energy -
methods of analysis and conversion factors. Report of a technical workshop
Rome, 3-6 December 2002. FAO Food and Nutrition Paper 77. Roma, 2003. ISSN
0254-4725.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">Objetivos nutricionales
para la población española. Consenso de la Sociedad Española de Nutrición
Comunitaria. 2011. Rev. Esp. Nutr Comunitaria 2011; 17(4):178-199.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">G Varela-Moreiras, E Ruiz,
T Valero, J Ávila and S del Pozo. The Spanish diet: an update. Nutr Hosp
2013;28(Supl. 5):13-20.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="color: #2c2c2b; font-family: "Verdana",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">Gobierno de México. Secretaria de Salud. ¿Cuánta fibra dietética
se debe consumir?. 2019. Disponible en: <a href="https://www.gob.mx/salud/articulos/cuanta-fibra-dietetica-se-debe-consumir">https://www.gob.mx/salud/articulos/cuanta-fibra-dietetica-se-debe-consumir</a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;">También
te puede interesar<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html">2016
año internacional de las legumbres</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Verdana",sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/05/alimentos-fortificados-yo-enriquecidos.html">Alimentos
fortificados y/o enriquecidos, ¿son útiles?</a><o:p></o:p></span></div>
<br />Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-20005412852723869692019-04-30T10:48:00.000+02:002019-04-30T10:56:38.594+02:00Cereales y derivados, ¿amigos o enemigos?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibR-Qcg_JBg_6bAGSvV-bOk5xObMCB2fT423XHsnEeA7z1JjP7yxFNeL5r52epwuuvt891ML6dvYkrIHlOXjEpZRfEHrb1zNiW_4-u1bB-dsMBovwm5B4n_gKoko1LevlgDrh3J87oJHA/s1600/Cereales.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibR-Qcg_JBg_6bAGSvV-bOk5xObMCB2fT423XHsnEeA7z1JjP7yxFNeL5r52epwuuvt891ML6dvYkrIHlOXjEpZRfEHrb1zNiW_4-u1bB-dsMBovwm5B4n_gKoko1LevlgDrh3J87oJHA/s320/Cereales.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Los
cereales, han sido, y son uno de los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">productos
básicos</b> de la alimentación humana y especialmente de la tradición de los
pueblos mediterráneos, no sólo por su riqueza nutricional, sino también por su
fácil cultivo y almacenamiento. Actualmente, han cobrado muy mala fama por la extendida
errónea idea de que son “alimentos que engordan”, pese a que yo nunca he visto
un cereal con sobrepeso. Pero, bromas aparte, ¿qué papel tiene este grupo de
alimentos en nuestra dieta?, ¿qué cantidad debemos consumir?, ¿deben ser
realmente la base de nuestra alimentación?. </span><br />
<a name='more'></a><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span><br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">¿Qué son los cereales y derivados, qué alimentos se incluyen
en este grupo?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Los
cereales son alimentos de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">origen vegetal</b>,
las semillas maduras, sanas y limpias de la familia de las gramíneas.<o:p></o:p></span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">En
este grupo incluimos productos como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">trigo,
maíz, arroz, centeno, cebada, avena, sorgo, mijo</b> y sus derivados, como, por
ejemplo: pan, tortillas, tortillas de harina, pasta, galletas, bollería o cereales
para el desayuno.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Los
cereales también se utilizan para la fabricación de diferentes bebidas
alcohólicas, como por ejemplo la cerveza.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">¿Qué diferencia los cereales integrales de los refinados?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Habitualmente
hablamos de dos tipos de cereales, los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">integrales</b>,
cuando contienen el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">grano entero</b>, y <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">refinados</b>, que han sido molidos para
obtener granos con una textura más fina, en el proceso <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">se ha eliminado el salvado y el germen</b>, el problema es que durante
este proceso también se elimina gran parte de la fibra dietética, los minerales
y las vitaminas. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Recomendaciones de consumo</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"> <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrdR3w7yIuU8OFf6-jwLzBkwQHVecz2m9w9LPaHYncNlYuDC0ACxUeNquCBmLJCmbmMNJff1fybR-WXyCsyP7TxrvkFjQYY4OLCYeRFMsI7w9kuz4uwpOl6ePnoAWtAqhRaIVZY7oqlg/s1600/Choosemyplate.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="249" data-original-width="266" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrdR3w7yIuU8OFf6-jwLzBkwQHVecz2m9w9LPaHYncNlYuDC0ACxUeNquCBmLJCmbmMNJff1fybR-WXyCsyP7TxrvkFjQYY4OLCYeRFMsI7w9kuz4uwpOl6ePnoAWtAqhRaIVZY7oqlg/s200/Choosemyplate.png" width="200" /></a><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Las guías
alimentarias indican que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">los alimentos de
origen vegetal deben ser la base de nuestra alimentación,</b> y dentro de estos
alimentos encontramos los cereales. Los cereales deben ser consumidos de forma <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">diaria</b> y preferiblemente en los
formatos integrales.<o:p></o:p></span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Como
ejemplo de guía alimentaria tenemos este plato de la United States Department
of Agriculture. USDA ( </span><span lang="ES-TRAD"><a href="http://www.choosemyplate.gov/"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: blue;">http://www.choosemyplate.gov/</span></span></a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">).</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFMMn-GFrwEszSue6MCmLXGzeloPNMz1LcqU_fxmfnJN8dXlTxrSmM3dcRNshYKtoPqBk58s5Kr5gISAHKLciUjTeIGzT_t-JYSgqGzKqRE3y2PvnSvmdYrklpGa2YlW3KskZiKyzanPg/s1600/Plato+innovadieta.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="483" data-original-width="639" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFMMn-GFrwEszSue6MCmLXGzeloPNMz1LcqU_fxmfnJN8dXlTxrSmM3dcRNshYKtoPqBk58s5Kr5gISAHKLciUjTeIGzT_t-JYSgqGzKqRE3y2PvnSvmdYrklpGa2YlW3KskZiKyzanPg/s200/Plato+innovadieta.png" width="200" /></a><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">O, el diseñado en
español por el grupo Innovadieta de la Universidad Complutense de Madrid</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Como
podemos observar en ambas guías la recomendación del consumo de este grupo de
alimentos aparece unida al de las legumbres. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Se recomienda que cereales (mejor integrales) y <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html"><span style="color: blue;">legumbres</span></a>
representen una cuarta parte de nuestra alimentación</b>. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Composición nutricional<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">La composición
media de los distintos cereales es bastante similar salvo en los derivados, que
será distinta según los productos añadidos para su preparación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Los
cereales tienen <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">poca cantidad de agua </b>lo
que facilita su almacenaje. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Su <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">contenido energético</b> es distinto según
consumamos el cereal directamente, por ejemplo 61,8 kcal de la polenta cocida o<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> 117 kcal del arroz blanco hervido</b>, frente
a 513 kcal de las palmeras, alimento con un mayor contenido en azúcar y grasa
por tratarse de bollería.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">El nutriente
mayoritario en este grupo de alimentos son los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/10/hidratos-de-carbono-angel-o-demonio.html"><span style="color: blue;">hidratos
de carbono<span style="font-weight: normal;">,</span></span></a></b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">principalmente almidón</b>, que constituye
aproximadamente el 70 % del grano seco. En los productos derivados de cereales
también podemos encontrar cantidades importantes de azúcares.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">El
porcentaje de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/09/importancia-de-las-proteinas-en-la.html"><span style="color: blue;">proteínas</span></a></b>
presente en este grupo oscila entre 0,09 % de los fideos de soja y el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">26,6% del germen de trigo</b> o el 27 % de
las barritas de cereales bajas en calorías. El <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">valor biológico</b> de la proteína, es decir, su facilidad para que
nuestro organismo lo absorba, no es muy alto, pero <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mejora si se consumen junto a legumbres </b>(se complementan porque los
aminoácidos limitantes son distintos en ambos grupos de alimentos), consiguiendo
una proteína de buena calidad. Un ejemplo una excelente de esta combinación
pueden ser las lentejas con arroz o los garbanzos con cuscús. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Los
cereales tienen <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">poca cantidad de <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="color: blue;">grasa</span></a></b>
(arroz blanco 0,9 g, harina de maíz 2,7, harina de trigo blanco 1,2, harina de
trigo integral 2,2…..) y al ser un producto de origen vegetal <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">carecen de <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/01/hablemos-sobre-el-colesterol.html"><span style="color: blue;">colesterol</span></a></b>,
excepto, claro está, en los productos derivados que sean preparados con grasas
de origen animal. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">La <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">fibra </b>se encuentra mayoritariamente en
la cubierta externa, por ello, el contenido oscila mucho según sea consumido el
grano entero o no, siendo claramente <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mayor
en los cereales integrales</b>. Podemos encontrar desde 0,2 g en el arroz
blanco a 39,6 g en el salvado de trigo. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">En
relación, al contenido de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/06/importancia-de-los-minerales-en-la.html"><span style="color: blue;">minerales</span></a></b>
de este grupo de alimentos contienen <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Mg,
Zn, Fe</b> y algo de Ca, aunque el hierro es de escasa biodisponibilidad pues
se trata de Fe inorgánico, además, su absorción puede estar parcialmente
limitada por la presencia de fitatos. Los minerales se encuentran fundamentalmente
en la cubierta externa, por ello, su presencia es mayor en los cereales
integrales.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/06/las-vitaminas-sus-mas-y-sus-menos.html"><span style="color: blue;">vitaminas</span></a>
más presentes en los cereales son las del grupo B</b> (vitaminas hidrosolubles)
como la tiamina o vitamina B<sub>1</sub>, vitamina B<sub>6</sub>, ácido fólico
y niacina. En el germen de trigo y el maíz en grano también encontramos vitamina
E y carotenos. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">La distribución de los nutrientes dentro del grano no es
uniforme</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">, la capa externa del grano, salvado o
pericarpio, es rica en fibra, vitaminas del grupo B, minerales y algunas
proteínas. Esta capa sólo está presente en los cereales integrales, en los
refinados ha sido eliminada para obtener la harina blanca.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: currentColor; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"><td style="background-color: transparent; border: 1pt solid currentColor; padding: 0cm 5.4pt; width: 133pt;" width="222"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">Composición por 100 g de porción comestible<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 155.1pt;" width="259"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">Harina de trigo blanca<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" width="240"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">Harina de trigo integral<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 133pt;" valign="top" width="222"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">Energía (kcal)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 155.1pt;" valign="top" width="259"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">375<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">359<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 133pt;" valign="top" width="222"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">Fibra (g)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 155.1pt;" valign="top" width="259"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">3,4<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">9<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 133pt;" valign="top" width="222"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">Hierro (mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 155.1pt;" valign="top" width="259"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">1,1<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">3,5<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 133pt;" valign="top" width="222"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">Tiamina (B<sub>1</sub>)
(mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 155.1pt;" valign="top" width="259"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">0,09<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" valign="top" width="240"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif;">0,4<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Moreiras
y col, 2018<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Para
solventar la perdida de nutrientes producida durante el refinado, una gran
cantidad de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cereales son <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/05/alimentos-fortificados-yo-enriquecidos.html"><span style="color: blue;">enriquecidos</span></a></b>,
es decir, se añaden ciertas vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido
fólico) y minerales (calcio y hierro) tras el procesamiento. De hecho, en
algunos países la legislación obliga a enriquecer la harina blanca con algunos
nutrientes. Por otro lado, algunos productos son realizados con <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mezclas de ambos tipos de granos, enteros y
refinados</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">En
resumen, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">los cereales son un grupo de
alimentos que debemos tener presentes a diario en nuestra mesa, pero debemos
elegir principalmente los cereales integrales y dejar para un consumo ocasional
los productos de bollería y similares</b>. ¡!!!Porque no es lo mismo comer pan
integral que una palmera de chocolate!!!!, aunque ambos productos pertenezcan
al mismo grupo de alimentos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Referencias bibliográficas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">United
States Department of Agriculture. USDA. All about the Grains Group. Disponible
en:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="ES-TRAD"><a href="https://www.choosemyplate.gov/grains"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: blue;">https://www.choosemyplate.gov/grains</span></span></a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">.
Consultado: 24 abril 2019.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Carbajal,
A. Manual de Nutrición y Dietética. Disponible en: </span><span lang="ES-TRAD"><a href="https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2018-01-10-cap-14-alimentos-2018.pdf"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: blue;">https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2018-01-10-cap-14-alimentos-2018.pdf</span></span></a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">.
Consultado: 25 de abril de 2019.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Moreiras
O, Carbajal A, Cabrera L, Cuadrado C. Tablas de composición de alimentos. Guía
de prácticas. Pirámide. 19 edición. 2018.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Grupo
Innovadieta. Plato innovadieta. Disponible en: </span><span lang="ES-TRAD"><a href="https://www.ucm.es/data/cont/docs/429-2016-09-29-Innovadieta-NEI-16-plato.pdf"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: blue;">https://www.ucm.es/data/cont/docs/429-2016-09-29-Innovadieta-NEI-16-plato.pdf</span></span></a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">.
Consultado: 25 de abril de 2019<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">También te puede interesar: <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/10/hidratos-de-carbono-angel-o-demonio.html"><span style="color: blue;">Hidratos
de carbono, ¿ángel o demonio?</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html"><span style="color: blue;">2016
año internacional de las legumbres</span></a><span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;"> </span></span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"></span></span></div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-87302649528332744802019-01-11T12:33:00.001+01:002019-01-14T11:38:08.987+01:00Los pescados, un pilar de nuestra alimentación<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixq5wvk_G2qMzbNg3tl3APLWpo52A1HUEzcRBm4igNFNAxF1eWrrTc0xWl5r-l_fou9M3auFkWTfjJLHbr1qNGQrx4LBkLriX_mblTYLy3b1sdkgOfF7tOZxFvwWeKKnbPAbRfQa05qTo/s1600/pESCADO2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="720" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixq5wvk_G2qMzbNg3tl3APLWpo52A1HUEzcRBm4igNFNAxF1eWrrTc0xWl5r-l_fou9M3auFkWTfjJLHbr1qNGQrx4LBkLriX_mblTYLy3b1sdkgOfF7tOZxFvwWeKKnbPAbRfQa05qTo/s200/pESCADO2.jpg" width="151" /></a></div>
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Los pescados son animales vertebrados
comestibles que encontramos recomendados en todas las dietas saludables, indicando
que son un alimento muy completo cuyo consumo contribuye a la protección frente
algunas enfermedades. Pero, ¿por qué tantos estudios avalan las ventajas de su
consumo?, ¿qué características hacen que sea tan recomendado? y ¿cuándo no se
puede consumir?. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Clasificación
de los pescados</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Existen numerosas especies de pescados, con <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">nombres distintos según los países o las
regiones en las que nos encontremos, incluso en algunas ciudades un mismo
pescado se denomina con varios nombres</b>. Esto dificulta, cuando estamos
fuera de nuestra región, saber que pescado estamos comprando o consumiendo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">En el siguiente enlace se pueden consultar las denominaciones
comerciales de especies pesqueras y de acuicultura que se comercializan en
España: <a href="https://www.boe.es/boe/dias/2014/04/10/pdfs/BOE-A-2014-3865.pdf"><span style="color: #0563c1;">https://www.boe.es/boe/dias/2014/04/10/pdfs/BOE-A-2014-3865.pdf</span></a>.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Para facilitar la comprensión del texto vamos a
hablar de los pescados según su <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">contenido
graso</b>, que es una de las formas más habituales de clasificarlos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">En este sentido, se suelen clasificar en tres
grupos:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: "symbol"; font-size: 11pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Pescados
grasos o azules:</span></b><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">el contenido de grasa</b> de
este grupo oscila entre el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">8 y el 16%</b>.
En este grupo incluimos pescados como atún, bonito, caballa, salmón, sardina,
angula, arenque, boquerones, jurel…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Comúnmente denominamos a estos
pescados <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">azule</b>s.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 14.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: "symbol"; font-size: 11pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Pescados magros o blancos:</span></b><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> cuando su contenido
en grasa es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">inferior al 3%.</b> Entre ellos
se encuentran el bacalao, la bacaladilla, la merluza, el gallo, el lenguado….</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Su denominación común es pescados
blancos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: "symbol"; font-size: 11pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Pescados
semigrasos:</span></b><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> son los que su contenido en grasa oscila entre el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">3 y el 7%</b>. Mero, trucha, salmonete, palometa,
dorada, lubina…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Es importante mencionar, que la cantidad de
grasa de un pescado no es constante, varía según la época del año, la
temperatura, la alimentación y el periodo de reproducción de cada especie. Por
ejemplo, el contenido graso de la caballa disminuye mucho después del desove.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Propiedades
nutricionales del pescado</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">El <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">valor
energético</b> de los pescados, en general es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">bajo</b>, algo superior en los pescados grasos, debido a que cada gramo
de grasa aporta 9 kcal, que en los blancos. El contenido de energía no será
estable todo el año, ya que como hemos mencionado, se modifica su contenido graso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Su composición nutricional es similar a la de
la carne. Son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ricos en proteínas de alto
valor biológico</b>, las que contienen todos los aminoácidos esenciales y en
las proporciones necesarias para el ser humano, es decir, las de mejor calidad.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">En relación a su contenido graso, en los
pescados blancos es escaso, como comentamos antes inferior al 3%, pero las
variedades grasas oscilan entre el 8 y el 16%. Ya hemos mencionado que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">el contenido graso</b> de los pescados <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">varía</b> según edad, sexo y época del año.
La grasa contenida en el pescado es de buena calidad, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">rica en ácidos grasas poliinsaturados Omega 3</b>, por ello, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">su consumo se relaciona con la prevención
de enfermedades cardiovasculares, </b>reducción de los niveles de colesterol
LDL, denominado más comúnmente como malo y el retardo del proceso de
acumulación de placa grasa en las arterias. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">El pescado también es rico en vitaminas y
minerales, podemos resaltar su contenido en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">vitamina liposolubles como la A y la D</b>, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">vitaminas hidrosolubles del grupo B, yodo, potasio y hierro</b>, entre
otros nutrientes. En los pescados pequeños, que son consumidos enteros, también
es importante su contenido en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">calcio</b>,
que unido a la vitamina D que contienen, puede contribuir a la buena salud de
nuestros huesos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Recomendaciones
de consumo de pescado </span></b></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">La ingesta de pescado es esencial para todos
los grupos de población, se encuentran incluidos entre los grupos de alimentos
recomendados semanalmente, debiendo alternar su consumo con los grupos de
carnes y huevos. Concretamente entre <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">3 y
4 raciones a la semana</b>. </span></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Como orientación, una ración media de pescado
para un adulto corresponde a un peso entre <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">125
y 150 g</b> del alimento completo crudo, es decir con espinas, esta ración la
podemos consumir completa en una misma ingesta o repartirla en distintas
comidas.</span></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">Cuando planifiquemos el menú semanal, al igual
que en el resto de los grupos de alimentos, debemos incluir <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">distintos</b> alimentos pertenecientes a
este grupo, no limitarnos al mismo pescado, ya que, como hemos comentado
la composición es distinta, Además, debemos recordar que el pescado, pese a estar
disponible todo el año, también tiene <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">temporalidad</b>,
por ello, debemos elegir las épocas de consumo preferente de cada especie para conseguir
un mejor precio y una mejor calidad.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Recomendaciones
de consumo de pescado en grupos vulnerables de población</span></b></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">En pescados y mariscos se encuentra el metil-mercurio
(neurotoxina), un derivado de la contaminación medioambiental, los peces lo acumulan
en su organismo a lo largo de su vida. El depósito de metil-mercurio es
superior en pescados de gran tamaño como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">pez
espada, tiburón, atún rojo y lucio</b>.</span></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Los grupos que deben tener especial prevención
son mujeres embarazadas, madres lactantes y niños de corta edad. La AECOSAN
desaconseja su consumo o lo limita según el caso:</span></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "cambria math" , serif; font-size: 11pt;">◾</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Mujeres embarazadas o
que puedan llegar a estarlo o en período de lactancia. Evitar el consumo</span></i></b></span></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "cambria math" , serif; font-size: 11pt;">◾</span></i></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Niños < 3 años.
Evitar el consumo</span></i></b></span></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "cambria math" , serif; font-size: 11pt;">◾</span></i></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Niños 3-12 años.
Limitar a 50 g/semana o 100 g/2 semanas (no consumir ningún otro de los
pescados de esta categoría en la misma semana.<o:p></o:p></span></i></b></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Evolución
del consumo pescado</span></b></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Utilizando la encuesta de presupuestos
familiares del Instituto Nacional de Estadística (EPF) y el panel de consumo alimentario
del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (PCA), he realizado una tabla
para ver como ha variado el consumo de pescado y mariscos en los últimos 50
años y si este se ajusta a las recomendaciones.</span></div>
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">Como podemos ver en la tabla, el consumo de
pescado desde 1964 ha ido aumentando, pero lamentablemente desde el año 2013 se
observa de nuevo un <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">descenso que nos
lleva casi a las cifras de los años 60 del pasado siglo</b>.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMkJLNwv2r44iqmHGW7hnBiiisW_OBM9YfPHkVbTb1Y-Ulo5t16LebYViBe8aq5Tz4bYUzQfm5RUpetx94On971MPn3o8wOZUvqtYZ8vsN6QQ8B5Si9njjbfXvxXWtfnT8LFFwz6X4P30/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMkJLNwv2r44iqmHGW7hnBiiisW_OBM9YfPHkVbTb1Y-Ulo5t16LebYViBe8aq5Tz4bYUzQfm5RUpetx94On971MPn3o8wOZUvqtYZ8vsN6QQ8B5Si9njjbfXvxXWtfnT8LFFwz6X4P30/s320/Pescado1.jpg" width="243" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">
</span></a><span style="color: black;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">Haciendo un pequeño calculo podemos ver que si
en 2017, al día, se consumen como media 65.1 g de pescado, a la semana esta
cifra sería de 456 g/persona y semana, es decir, que, pese al descenso del consumo de este grupo de alimentos, <strong>en España,
como media se realiza una ingesta adecuada a las recomendaciones.<o:p></o:p></strong></span></span></a></a></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">
</span></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">
</span></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">
</span></a><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">¿Qué
pescados nos gustan más?</span></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> </span></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Como decíamos existen numerosas especies de pescados,
con una extensa variedad de presentaciones: fresco, congelado, salazón,
ahumado, conserva, refrigerado, deshidratado… y con numerosas preparaciones
culinarias. Entre las especies más consumidas en España encontramos <strong>merluza, pescadilla, sardina, boquerón,</strong>
mientras que en México las principales especies capturadas, para consumo humano
directo; son <strong>sardina, atún, camarón,
anchoveta o mojarra,</strong> entre otras. <span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">En relación a México, indicar que se encuentra en
el lugar 17 de la producción pesquera a nivel global (2012) según la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO,
lo que equivale a una contribución del 1,71% a la producción mundial total.<o:p></o:p></span></span></span></span></span></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">
</span></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">
</span></a></div>
<span style="color: black;">
</span><br />
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><strong>¿Por qué
el pescado se estropea tan rápido?</strong></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"> </span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">El pescado
y el marisco son alimentos <strong>fácilmente alterables y contaminables</strong>, por tanto,
son productos muy perecederos, concretamente la pérdida de frescura en los
pescados y los mariscos se empieza tras su muerte. <o:p></o:p></span></span></span></span></span></div>
<span style="color: black;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;">
</span></div>
<span style="color: black;">
</span><br />
<div class="MsoBodyText" style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">Algunos indicadores
de la frescura del pescado</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"> </span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">
<span style="color: black;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>Apariencia general: la
piel, escamas y branquias deben ser brillantes</strong>,</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> las escamas deben
estar bien adheridas a la piel, no deben desprenderse con facilidad. Las
branquias deben ser rojas y brillantes.</span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> </span></span></span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">
<span style="color: black;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> <strong>
</strong></span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>Ojos: claros</strong></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>,</strong> brillantes, deben
presentar convexidad, aspecto vítreo no deben estar hundidos ni presentar
tonalidades mates u opacas,</span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> </span></span></span></span></span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">
<span style="color: black;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> <strong>
</strong></span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>Olor</strong>:<strong> fresco,</strong></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> a mar, o a cieno en
algunas especies de agua dulce, no debe presentar olor amoniacal, ni toques
amargos.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"> </span></span></span></span></span></span></div>
<span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">
</span><span style="color: black;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">Vísceras:
deben estar bien definidas, limpias y brillantes,</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"> </span></span></span></span></span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">Espinas:
ser duras, de color blanco anacarado y estar fuertemente adheridas a los
músculos.</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"> </span></span></span></span></span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">
<span style="color: black;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">En otras entradas profundizaremos un poco más
en la importancia del pescado en los distintos grupos de población.</span></span></span></span></span></span></span></span><span style="color: black;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;"> </span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">¿Les gusta el pescado a vuestros hijos?</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">Referencias bibliográficas<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;">
</span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">-<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Base
de datos del consumo en hogares. Consultado el 10 de enero de 2019.
Disponible en: </span></a><a href="https://www.mapa.gob.es/app/consumo-en-hogares/consulta.asp"><span style="color: #0563c1;">https://www.mapa.gob.es/app/consumo-en-hogares/consulta.asp</span></a><span style="color: black;"> <o:p></o:p></span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<ol style="margin-top: 0cm;" type="1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">
</span></a>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify;">
-<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Intercambios comerciales de productos pesqueros España – México. Secretaria
general de pesca. Dirección general de ordenación pesquera. Subdirección
general de economía pesquera. Diciembre 2014. Consultado: 10 de enero de
2019. Disponible en: </span></a><a href="https://www.mapa.gob.es/es/pesca/temas/mercados-economia-pesquera/espana-mexicodic2014_tcm30-290627.pd"><span style="color: #0563c1;"></span></a><span style="color: #0563c1;"><a href="https://www.mapa.gob.es/es/pesca/temas/mercados-economia-pesquera/espana-mexicodic2014_tcm30-290627.pdf">https://www.mapa.gob.es/es/pesca/temas/mercados-economia-pesquera/espana-mexicodic2014_tcm30-290627.pd</a></span><a href="https://www.blogger.com/u/1/null"></a><a href="https://www.blogger.com/u/1/null">f</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: #0563c1;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">- Román J, Gómez C, Aranceta J, Villarino A, Moreno P,
Iglesias C, de Arpe C, Ortuño I, Pons PA, Cáceres M. El pescado en la
dieta. En: Nutrición y salud. Servicio de Promoción de la Salud. Instituto
de Salud Pública. Dirección General de Salud Pública Alimentación y
Consumo. Consejería de Sanidad y Consumo. 2005.<o:p></o:p></span></span></span>
<span style="color: black;">
</span></a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify;">
-<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;">AECOSAN. Recomendaciones de consumo de pescado (Pez
Espada, Tiburón, Atún Rojo y Lucio) debido a la presencia de mercurio. Recomendaciones
de la agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición para
poblaciones sensibles: mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y
población infantil. Disponible en: </span></a><a href="http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/ampliacion/mercurio_pescado.htm"><span style="color: #0563c1;">http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/ampliacion/mercurio_pescado.htm</span></a></span><br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: #0563c1;"><span style="color: black;">-<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJWbJSNVAAPNM4x8z26g_hGJ4AxyuNK7rzPlLdf16gIEPQpx7KU6OFM00ZFCc6wbuB4wG0ilSAUoNHZKMr35fCVn_IXQYqNlxQpsqMHe8xrvUCvhP-OC2iFDDiqknJfgK4XjbOIh-pwo/s1600/Pescado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">FAO. Evaluación de la calidad del pescado. Disponible
en: http://www.fao.org/docrep/V7180S/v7180s09.htm</span></span></a></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">También te puede interesar<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">2016 año internacional de las legumbres</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><span style="mso-list: Ignore;"><u>2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></u></span></span></span><!--[endif]--><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/que-estamos-comiendo-y-que-comiamos-los.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">¿Qué estamos comiendo y qué comíamos los españoles?</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/06/por-que-son-importantes-las-frutas_1.html"><span style="color: blue;">¿Por qué son importantes las frutas?</span></a><o:p></o:p></span></div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-53408508800692017812018-11-29T12:12:00.001+01:002018-11-29T12:14:33.366+01:00La Dieta Mediterránea, ejemplo de dieta equilibrada y saludable<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2fCIdIzO1IQq_k2yEyahmT9oqLbAQyMIboCfARGhnlcvg6b22JO0lHx71zAuNfnkeoSFFrcmk327-sTiMk51y09PGQ7zCxC90kg9JwsMCVz332R6uMqhlFDCxVL4Az-yRSf8nQCbINUM/s1600/Dieta+Mediterr%25C3%25A1nea.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="719" data-original-width="1011" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2fCIdIzO1IQq_k2yEyahmT9oqLbAQyMIboCfARGhnlcvg6b22JO0lHx71zAuNfnkeoSFFrcmk327-sTiMk51y09PGQ7zCxC90kg9JwsMCVz332R6uMqhlFDCxVL4Az-yRSf8nQCbINUM/s320/Dieta+Mediterr%25C3%25A1nea.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">La Dieta Mediterránea tiene mucho reconocimiento e
interés, en la población general y en la comunidad científica, actualmente,
nadie pone en duda que es un ejemplo de dieta equilibrada y saludable,
relacionada con la menor prevalencia de algunas enfermedades. Pero, ¿conocemos realmente
en qué consiste esta dieta?.</span><a name='more'></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span><br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">¿Qué es la Dieta
Mediterránea?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Cuando hablamos de Dieta Mediterránea, nos referimos a un
patrón tradicional de dieta <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">saludable, moderada,
palatable y sostenible</b> con
una gran riqueza gastronómica, que contribuye a proteger el medio ambiente y que
se ha trasmitido de generación en generación como herencia cultural. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">El 16 de noviembre de 2010, el Comité Intergubernamental
para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reunido
en Nairobi, la capital de Kenia, declaró a la </span><a href="https://insertmedia.bing.office.net/odc/insertmedia?fb=0&p=0&t=0&a=1&idp=none&lid=1&lcid=3082&syslcid=3082&uilcid=3082&app=0&ver=16&tl=2&build=16.0.4266&searchtype=Video&cfd=0&moss=0&ins=1&albm=0&eurl=1&msel=0&sl=all&pi=1&mt=0"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">Dieta
Mediterránea Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO</span></span></b></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">La dieta Mediterránea, ¿se
corresponde con un concepto geográfico?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Pese a lo que su nombre indica<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">, no se corresponde estrictamente con un concepto geográfico.</b> El
tipo de alimentación y el estilo de vida aceptado como Mediterráneo se atribuye
históricamente a los países bañados por este mar, como Grecia, Italia, Francia,
España, Malta, San Marino, Mónaco, Chipre, Turquía, Albania, la antigua
Yugoslavia (Eslovenia, Bosnia-Herzegovina y Croacia), países del norte de
África como Marruecos, Argelia, Túnez, Libia y Egipto; países de oriente próximo,
Siria, Líbano y Jordania (Khaznadar Homsí 2002), pero también se ha extendido
fuera, por ejemplo, Portugal comparte unos hábitos alimentarios que se
corresponden con esta dieta, y no es bañado por el mar Mediterráneo, además algunos
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">alimentos característicos de este patrón
alimentario,</b> como tomates, patatas, judías, maíz o berenjenas, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no son originarios del Mediterráneo,</b> fueron
importados del continente americano en el siglo XVI.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Muchas Dietas
Mediterráneas<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">La “Dieta Mediterránea” no se refiera a la dieta que se
realiza en ningún país determinado, como hemos dicho incluye gran cantidad de
países, con diferencias culturales, religiosas y económicas, en los que no
encontramos un único modelo dietético, es decir, los hábitos alimentarios de
todos estos países no son los mismos, e incluso varían dentro de un mismo país,
es por ello que se podría hablar de “Dietas Mediterráneas” en vez de Dieta
Mediterránea. Así, todos estos patrones dietéticos mediterráneos incluyen
cereales en su alimentación, pero en cada uno de ellos lo hacen de distinta
forma, por ejemplo, en España es habitual acompañar las comidas con pan, en Italia
la pasta es esencial en las mesas, y en Turquía utilizan el pan de pita o el
cous cous. Pero, aun realizando distintas combinaciones, basadas en los mimos
grupos de alimentos, se obtienen los mismos resultados, un el aporte de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">similar de macronutrientes</b> a la ingesta
calórica total (30-35% de grasa, 53-58% de hidratos de carbono y 10-12% de
proteínas) y una <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">calidad de la grasa</b>
ingerida similar (7-10% de ácidos grasos saturados, 15-20% de ácidos grasos
monoinsaturados y 6-8% de ácidos grasos poliinsaturados).<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Dieta Mediterránea en España<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Pese a que nuestra cultura alimentaria se encuentra dentro
del marco de la Dieta Mediterránea, lamentablemente el seguimiento de este
patrón dietético en España, como ya comentamos en la entrada sobre </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/que-estamos-comiendo-y-que-comiamos-los.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">¿Qué estamos comiendo y qué comíamos
los españoles?</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">, se
está perdiendo, estamos abandonando nuestra herencia y <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">nuestros hábitos alimentarios cada vez se alejan más de este patrón
saludable</b>. Concretamente, en los últimos años se observa una rápida e
importante modificación de los hábitos, especialmente en la población más
joven, mientras que las personas mayores son las que muestran una mayor
adhesión esta dieta </span><a href="https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/valoracion-de-la-dieta/"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">(del Pozo y col, 2012)</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><u><span style="color: #0563c1;">,</span></u></span></span><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"> quizás por el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">tiempo de preparación de sus platos</b> y la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">perdida de habilidades culinarias </b>en la población más joven. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Alimentos característicos
de la Dieta Mediterránea<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Este modelo dietético, esta, tradicionalmente, basado en
la “trilogía mediterránea”, formada por el trigo, el olivo y la vid, pero
incluye más alimentos. Se caracteriza por una abundante presencia y variedad de
alimentos de origen vegetal, frescos y principalmente de temporada, como frutas, <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/06/verduras-y-hortalizas-esenciales-en.html"><span style="color: #0563c1;">verduras
y hortalizas</span></a>, cereales, <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html"><span style="color: #0563c1;">legumbres</span></a>
y frutos secos. Este consumo de alimentos vegetales, en muchas
ocasiones sin cocinado en forma de ensaladas o piezas de fruta completas, proporciona una importante disponibilidad de algunos nutrientes, evitando
las pérdidas que se producen en el tratamiento culinario.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg678d54kc0f1H4DN_PT3dLOCtN_QOIVnVUv9jurpYKFJhX_8QgM3wfAsc49hfPBZfxdiLHY3VZdvtNklH43Sp205Gp3aiWt_NjRrGHhG-IzpnJLAAVSF01QpSoBHb2lbNYo-Wn7-VtnA/s1600/Pir%25C3%25A1mide+DM.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="676" data-original-width="792" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg678d54kc0f1H4DN_PT3dLOCtN_QOIVnVUv9jurpYKFJhX_8QgM3wfAsc49hfPBZfxdiLHY3VZdvtNklH43Sp205Gp3aiWt_NjRrGHhG-IzpnJLAAVSF01QpSoBHb2lbNYo-Wn7-VtnA/s320/Pir%25C3%25A1mide+DM.png" width="320" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">El uso de aceite de oliva como principal grasa culinaria,
como hemos dicho el olivo es un símbolo de esta cultura.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Consumo frecuente de pescado<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Bajo consumo de carnes rojas y lácteos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Uso frecuente de especies y condimentos variados (limón,
ajo, pimentón, hierbas aromáticas: orégano, perejil, tomillo, laurel, hinojo)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Consumo moderado de alcohol, principalmente vino,
acompañando la comida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Por último, no debemos olvidar que las características
positivas de esta dieta se deben al conjunto de hábitos alimentarios, no a cada
uno de los alimentos por separado, sino a su suma, pese a que habitualmente
hablemos por separado de cada uno de sus componentes, incluso dando mayor
divulgación a algunos de ellos.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Componentes de la Dieta
Mediterránea. Nutrientes y no nutrientes<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">La Dieta Mediterránea es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">baja en energía</b>. Los alimentos que tradicionalmente la forman se
caracterizan por tener una <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">alta densidad
de nutrientes</b>, es decir, una elevada cantidad de nutrientes por unidad de energía, por tanto, son buenas fuentes de nutrientes, son
más importantes como fuentes de nutrientes que como fuentes de energía.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Entre los nutrientes y componentes no nutritivos bioactivos
que podemos resaltar en este patrón de dieta tenemos: <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/10/hidratos-de-carbono-angel-o-demonio.html"><span style="color: #0563c1;">hidratos
de carbono complejos,</span></a> <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/09/importancia-de-las-proteinas-en-la.html"><span style="color: #0563c1;">proteínas
vegetales</span></a>, fibra dietética (soluble e insoluble), <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/06/importancia-de-los-minerales-en-la.html"><span style="color: #0563c1;">minerales</span></a>,
<a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/06/las-vitaminas-sus-mas-y-sus-menos.html"><span style="color: #0563c1;">vitaminas</span></a>
y elevado contenido de sustancias <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/03/antioxidantes-por-que-son-necesarios-yo.html"><span style="color: #0563c1;">antioxidantes</span></a></b>.
Esta gran cantidad de micronutrientes hace que se produzcan entre ellos interacciones
muy positivas para nuestra salud, como al de la vitamina C y el hierro no hemo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 107%;">También encontramos una <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><strong>grasa
de buena calidad</strong></a></span><strong>,</strong> con un alto contenido de <strong>ácidos grasos monoinsaturados</strong> y, al
mismo tiempo, relativamente bajo de ácidos grasos saturados, por ello, y de
forma positiva, la relación AGM+AGP/AGS
es muy superior a otras zonas del mundo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Esta composición hace sea un modelo dietético
especialmente beneficiosos en la prevención de algunas enfermedades crónicas. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Estilo de vida y cultura
Mediterráneo<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">La Dieta Mediterránea es un concepto cultural, cuando
hablamos de ella, no nos referimos sólo a una forma de alimentarse, sino a
muchas características de un estilo de vida que comparten los países
Mediterráneos, por ejemplo, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">comer juntos</b>,
convirtiendo la comida en un momento de intercambio social y de comunicación, está
presente en todas las celebraciones, siendo soporte de las relaciones sociales
y familiares, afirmando y renovando los lazos de identidad, pero este estilo de
vida también incluye el<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> clima, la actividad
física, la siesta, la</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">gastronomía</b>.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">…<o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Relación entre dieta
Mediterránea y enfermedad<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Muchos estudios evidencian una <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">acción protectora de la Dieta Mediterránea frente a diversas
enfermedades</b> y un modelo distinto de mortalidad y morbilidad, especialmente en relación con la
enfermedad cardiovascular (ECV), algunos tipos de cáncer y otras enfermedades
degenerativas. Además, la adherencia a la Dieta Mediterránea tradicional se
asocia con un buen control del peso corporal.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Esta protección de la Dieta Mediterránea se relaciona con
algunos de sus componentes como antioxidantes, micronutrientes, fibra, hidratos de
carbono complejos, ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (omega 3), y
con el estilo de vida de estos países.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Dieta sostenible<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Otra característica muy positiva de este modelo dietético,
no quiero dejar de resaltar, es que la Dieta Mediterránea es una dieta <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sostenible</b>, se considera un modo de
vida excelente también para <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">preservar la
biodiversidad</b> y las características sociales de los países mediterráneos. Además, como
ya hemos comentado en otra <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/02/consumo-de-agua-segun-el-tipo-de-dieta.html"><span style="color: #0563c1;">entrada</span></a>,
existe relación entre el tipo de dieta y la huella hídrica, que
es un indicador del consumo y contaminación de agua dulce, es decir, el total
de agua dulce usado. Realizando una simulación con la Dieta Mediterránea observamos
que el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">consumo de agua se podría reducir
entre el 19% y el 43%,</b> es decir, el <a href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S004896971631806X?via%3Dihub"><span style="color: #0563c1;">consumo
de esta dieta saludable nos ayudaría a reducir nuestra huella hídrica</span></a>. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p> </o:p></span><br />
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Por último, pese a todos los aspectos positivos resaltados
de esta dieta, prudente y saludable, no debemos olvidar que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no existe ninguna dieta panacea.</b> <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Balaguer
Vintró, I. (2004). Longitudinal studies in the prevention of cardiovascular
diseases. Rev Esp Salud Publica 78(2): 149-166.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Carbajal,
A. </span><a href="https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2018-06-20-cap-18-dieta-mediterranea-2018.pdf"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">Dieta Mediterránea. Modelo de dieta
prudente, saludable y sostenible.</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">
En: Manual de Nutrición y Dietética. Disponible: https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2018-06-20-cap-18-dieta-mediterranea-2018.pdf<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><a href="https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/valoracion-de-la-dieta/"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">Del Pozo de la Calle, S; García
Iglesias, V; Cuadrado Vives, C, Ruiz Moreno, E; Valero Gaspar, T; Ávila, J; Varela
G. Valoración Nutricional de la Dieta Española de acuerdo al Panel de Consumo
Alimentario. Fundación Española de la Nutrición, 2012.</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Farre
R y Frasquet I (2000). "Dieta mediterránea. Aspectos nutricionales."
Distribución y consumo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Fundación
Dieta Mediterránea. ¿Qué es la Dieta Mediterránea?. Disponible en:
http://fdmed.org/dieta-mediterranea/que-es-la-dieta-mediterranea.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Khaznadar
Homsí, AA. (2001). La dieta mediterránea en Siria, (oeste de Asia). Facultad de
Farmacia, Departamento de Nutrición. Madrid, Universidad Complutense de Madrid:
293.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Moreiras,
O y Cuadrado C (2001). Mediterranean diet and lifestyle: special aspects of
Spain. Int J Vitam Nutr Res 71(3): 154-158.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Pauwels,
E K (2011). The protective effect of the Mediterranean diet: focus on cancer
and cardiovascular risk. Med Princ Pract 20(2): 103-111.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><a href="https://www.google.es/search?source=hp&ei=8dH3W8u5HMGYsAeUo53gBg&q=-%09P%C3%A9rez+Castro%2C+TR.+Adherencia+de+la+dieta+de+la+poblaci%C3%B3n+gallega+a+los+patrones+de+dieta+mediterr%C3%A1nea+y+atl%C3%A1ntica.+Tesis+doctoral.+Universidad+Da+Coru%C3%B1a.+2015&btnK=Buscar+con+Google&oq=-%09P%C3%A9rez+Castro%2C+TR.+Adherencia+de+la+dieta+de+la+poblaci%C3%B3n+gallega+a+los+patrones+de+dieta+mediterr%C3%A1nea+y+atl%C3%A1ntica.+Tesis+doctoral.+Universidad+Da+Coru%C3%B1a.+2015&gs_l=psy-ab.3...1806.1806..3094...0.0..0.136.136.0j1......1....1j2..gws-wiz.....0.KSQyZ1u7_UA"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">Pérez Castro, TR. Adherencia de la
dieta de la población gallega a los patrones de dieta mediterránea y atlántica.
Tesis doctoral. Universidad Da Coruña. 2015</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Piscopo,
S (2009). The Mediterranean diet as a nutrition education, health promotion and
disease prevention tool. Public Health Nutr 12(9A): 1648-1655.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Romaguera,
D; Norat, T; Vergnaud, A; Mouw; T; May, A; Agudo, A; Buckland, G; Slimani, N;
Rinaldi, S; Couto, E; Clavel-Chapelon, F y col (2010). Mediterranean dietary
patterns and prospective weight change in participants of the EPIC-PANACEA
project. Am J Clin Nutr.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Varela-Moreiras,
G., J. M. Avila Cuadrado, C; del Pozo, S; Ruiz, E y Moreiras, O (2010).
Evaluation of food consumption and dietary patterns in Spain by the Food
Consumption Survey: updated information. Eur J Clin Nutr 64 Suppl 3: S37-43.<o:p></o:p></span></div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-37738099850544892732018-10-11T11:36:00.000+02:002018-10-11T12:06:31.802+02:00Hidratos de carbono, ¿ángel o demonio?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbPWtHfWYC80QBUgQZe_cXnNCZY6K3N605WIx0_dboIykDjm15hkVM53Frq4jPp89vl4yplAd5ET4icI2K5r4Yu0Eehxjzxug3_8Jsiny91vwI8aPhrJUMusVrNVvdCRI7YSgDsSKOZs/s1600/HdeC1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="514" data-original-width="960" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbPWtHfWYC80QBUgQZe_cXnNCZY6K3N605WIx0_dboIykDjm15hkVM53Frq4jPp89vl4yplAd5ET4icI2K5r4Yu0Eehxjzxug3_8Jsiny91vwI8aPhrJUMusVrNVvdCRI7YSgDsSKOZs/s320/HdeC1.png" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los
hidratos de carbono, carbohidratos o glúcidos son un nutriente sobre el que
podemos oír grandes bondades o, en muchas más ocasiones, escuchar como lo
demonizan, principalmente cuando se habla de ellos en el marco de las dietas de
adelgazamiento, en las que disminuir la cantidad de hidratos de carbono se ha
convertido en una obsesión. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En
esta entrada, vamos a intentar aclarar si en realidad son un ángel o un
demonio. </span><br />
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¿Qué son los hidratos de
carbono?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Son
un nutriente esencial para nuestra vida que junto con las </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/09/importancia-de-las-proteinas-en-la.html"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">proteínas</span></span></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> y </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">grasas o lípidos</span></span></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> constituyen el grupo de los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">macronutrientes,</b> es decir los nutrientes
que se encuentran en mayor cantidad en los alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Están
compuestos por <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">carbono, hidrógeno y
oxígeno</b> (Cn:H2n:On).<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¿Para que usa nuestro
cuerpo los hidratos de carbono? ¿Cuál es su función?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nuestro
cuerpo usa los hidratos de carbono como “combustible”, para vivir y realizar las
actividades diarias, porque su función principal es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">aportar energía.</b> Junto con los </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">lípidos o grasas</span></span></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> constituyen los nutrientes
energéticos. Aportan, como media, 4 kcal por gramo, menos de la mitad del
aporte de las grasas que cada gramo aporta 9 kcal. Además, no podemos dejar de
mencionar que es un <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">combustible barato</b>.
<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">También
pueden ser almacenados como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">reserva
energética </b>en forma de glucógeno.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aunque
su principal función es energética, también son fundamentales en el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">metabolismo de los centros nerviosos</b>,
todos hemos oído que nuestro cerebro necesita azúcar, la glucosa proporciona
casi toda la energía que usa nuestro cerebro, porque es un combustible rápido y
bueno. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">También
se puede resaltar su contribución al <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">placer
de comer</b>, ya que, proporcionan <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sabor
y textura</b> a nuestros alimentos. Cuando ingerimos hidratos de carbono,
nuestro organismo los descompone en azúcares simples, para ello corta los polímeros
de glucosa, por los que están compuestos, en trocitos. Esta descomposición
comienza en la boca con la amilasa salival, que inicia la digestión. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tipos de hidratos de
carbono<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los
hidratos de carbono se suelen clasificar como simples y complejos. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hidratos de carbono simples o sencillos</b>
son los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">monosacáridos</b> (azúcares
simples), como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">glucosa, fructosa y
galactosa</b> y los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">disacáridos</b>, formados
por dos monosacáridos, entre ellos encontramos la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">lactosa </b>(conocida por ser el azúcar de la leche), <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sacarosa o maltosa</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es
decir, en este grupo encontramos el azúcar que añadimos a los alimentos, pero
también azúcares que pueden aparecer de forma natural en alimentos como la
fruta o los lácteos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hidratos de carbono complejos
(polisacáridos) </b>son almidón y polisacáridos no amiláceos. Están compuestos
por <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">varias unidades </b>de glucosa
enlazadas, cientos o incluso miles de moléculas.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¿En qué alimentos los
podemos encontrar de forma mayoritaria?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los
hidratos de carbono los podemos encontrar en <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html"><span style="color: #0563c1;">legumbres</span></a>,
cereales, patatas, azúcar, … pero no todos ellos serán de igual calidad. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cada
uno de estos alimentos contiene mayoritariamente uno de los tipos de hidratos
de carbono. Así son alimentos ricos en almidón los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cereales, las patatas o las legumbres</b>, son ricos en sacarosa
principalmente el azúcar blanco o moreno y las verduras o las frutas, en
fructosa las frutas, pero también la miel y las verduras y hortalizas. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¿Qué es la fibra
alimentaria o dietética?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un
grupo de sustancias que forman parte de las paredes celulares de ciertos
alimentos (<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">legumbres, cereales, verduras
y frutas</b>) que ejerce importantes funciones en nuestro organismo. En
ocasiones la podemos encontrar bajo el nombre de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hidratos de carbono no disponibles</b>. Su principal componente son los
polisacáridos no amiláceos, no digestibles.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Alguno
de sus componentes puede ser parcialmente fermentado por las bacterias
intestinales y producir un aporte de energía, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">2 kcal/g</b> de fibra.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aunque
no es considerada un nutriente esencial porque no ejerce funciones básicas del
metabolismo en nuestro cuerpo, tiene un papel esencial en la función intestinal.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Normalmente
hablamos de dos tipos de fibra que suelen aparecer juntos en la mayoría de los
alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">fibra
insoluble</b> que “limpia” las paredes del intestino ayudando a prevenir el
estreñimiento. Este tipo de fibra se encuentra de forma mayoritaria en alimentos
como salvado de trigo, granos enteros, algunas verduras y en los cereales.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">•<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>La <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">fibra
soluble</b>: es el alimento de los microorganismos intestinales, aumenta el
volumen de las heces, disminuye la absorción de grasas y azúcares, ayudando a regular
los niveles de colesterol y de glucosa en sangre. Se encuentra de forma
mayoritaria en legumbres, cereales (avena y cebada) y en algunas frutas.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¿Qué cantidad de
hidratos de carbono debemos consumir?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los
hidratos de carbono deben aportar entre el 50 y el 60% de toda la energía
diaria que consumamos, especialmente deben ser hidratos de carbono complejos con
bajo índice glucémico. El aporte de los hidratos de carbono simples no debe
superar el 10%. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Así,
por ejemplo, si realizamos una dieta de 2305 kcal/día tenderemos que consumir
entre 287 g y 345 g de hidratos de carbono.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La
mala noticia es que, aunque en los años 60 nuestra dieta cumplía esta
recomendación, actualmente se ha producido un empeoramiento, con un descenso en
la ingesta de hidratos de carbono y un ascenso en el de grasas, debido a la
menor presencia en nuestras mesas de alimentos pertenecientes al grupo de cereales
y derivados, legumbres o patatas.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pero
como comemos alimentos y no nutrientes, de forma práctica, para realizar una
dieta rica en hidratos de carbono, debemos tomar entre 4 y 6 raciones de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cereales,</b> priorizando los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">integrales,</b> 3-4 raciones de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">legumbres</b> a la semana y no olvidar las frutas
y verduras.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Beneficios del consumo
de hidratos de carbono<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Las
dietas que incluyen una cantidad adecuada de hidratos de carbono complejo
pueden ser una herramienta útil para mantener un peso corporal adecuado y en
personas con sobrepeso y obesidad contribuir a su reducción por su baja
densidad energética, mayor efecto saciante. Este tipo de dietas también se
relacionan con un menor riesgo de estreñimiento, diverticulosis, hemorroides,
litiasis biliar, cáncer de colon, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo
2. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Al
comentar estos beneficios no podemos olvidar que no sólo estamos hablando de
los hidratos de carbono, sino del total de la dieta, ya que posiblemente
también están relacionados con otras características de las dietas ricas en
alimentos de origen vegetal que habitualmente tienen un menor aporte de grasa y
energía y mayor contenido de vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En
resumen, los hidratos de carbono pueden ser un ángel si nos decantamos por los
hidratos de carbono complejos (legumbres, cereales integrales, …) o un demonio
si nuestra mesa está llena de azúcares simples.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ángeles
Carbajal Azcona. Hidratos de carbono. Manual de Nutrición y Dietética.
Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de
Madrid. Disponible en: </span><a href="https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/</span></span></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Moreiras O, Carbajal A, Cabrera L,
Cuadrado C. Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas. Pirámide.
17ª edición. 2015.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">del
Pozo de la Calle S, García Iglesias V, Cuadrado Vives C, Ruiz Moreno E, Valero
Gaspar T, Ávila Torres JM, et al. Valoración Nutricional de la Dieta Española
de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario: Fundación Española de la Nutrición;
2012. 140 p.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 8pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Baltasar
Ruiz-Roso Calvo de Mora. 2013. Hidratos de carbono y fibra dietética. En: Libro
Blanco de la Nutrición en España. Fundación Española de la Nutrición.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><o:p></o:p></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "times new roman";">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">También te puede
interesar<o:p></o:p></span></b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "times new roman";">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-
<a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/09/importancia-de-las-proteinas-en-la.html"><span style="color: #0563c1;">Importancia
de las proteínas en la alimentación</span></a><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "times new roman";">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-
<a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="color: #0563c1;">Grasas,
cuestión de cantidad y calidad</span></a><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "times new roman";">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- </span></b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/que-estamos-comiendo-y-que-comiamos-los.html"><span style="color: #0563c1;">¿Qué
estamos comiendo y qué comíamos los españoles?</span></a><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "times new roman";"></span> </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "times new roman";"></span><span style="font-family: "times new roman";"></span><span style="font-family: "times new roman";"><span style="font-family: "times new roman";"></span></span> </span><span style="font-family: "times new roman";"></span><br />
<br /></div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-3937398657721793902018-09-07T11:55:00.001+02:002018-09-07T11:55:47.205+02:00De vuelta al comedor del colegio: Programa de comedores escolares de la Comunidad de Madrid (2001-2015): diseño, protocolo, metodología y actualización
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3YkH8OSRi47gtc6NeaAoeUCYUxe_33llimB_GQBnISSVvEd6UQ0abTgCSJ1_4awUhrrQIHgagI-bO4WvzQ_8TE1-uoQamdqKwy4uCoH8hPLl0SoMGkK84xmjvinE-TsZtL_ZG_tTvWI/s1600/Publicaci%25C3%25B3n+comedores.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="343" data-original-width="642" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3YkH8OSRi47gtc6NeaAoeUCYUxe_33llimB_GQBnISSVvEd6UQ0abTgCSJ1_4awUhrrQIHgagI-bO4WvzQ_8TE1-uoQamdqKwy4uCoH8hPLl0SoMGkK84xmjvinE-TsZtL_ZG_tTvWI/s320/Publicaci%25C3%25B3n+comedores.png" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;">¡!!!!Primer
día de cole!!!!!. Empezamos con los madrugones, las mochilas y como no con el<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/09/la-vuelta-al-comedor-escolar.html"><span style="color: #0563c1;">comedor
escolar</span></a>. </b>Por ello, voy a aprovechar esta entrada para contaros los
resultados de una publicación en la que participe sobre el origen y desarrollo
del programa de comedores escolares de la Comunidad de Madrid (CM) en los15
años desde su implantación. </span><a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Lo
primero que me gustaría aclarar, es que dicho programa sólo implica a los
colegios públicos de dicha Comunidad, es decir, que los comedores de colegios
privados y concertados no deben pasar estas inspecciones de carácter nutricional.
Por tanto, su calidad nutricional va a depender de la buena fé de la empresa
que gestione el comedor y de la implicación del equipo directivo o el AMPA. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">¿Por qué es tan importante
la comida del comedor escolar?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Como
ya hemos comentado en otras ocasiones, la comida del colegio va a aportar, en
España, entre el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">30 y el 35 % de las necesidades
de energía</b> y nuestros peques la van a realizar <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">5 días a la semana durante 9 meses al año</b>, en una etapa
especialmente vulnerable y de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">crecimiento
constante</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Además,
como se recoge en dicha publicación: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Tiene una gran importancia
cuando prácticamente <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">el 50% de los niños
escolarizados</b> en Educación Primaria son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">usuarios del comedor escolar</b>: según datos facilitados por la
Subdirección General de Educación Infantil, Primaria y Especial de la
Consejería de Educación, Cultura y Deporte de la Comunidad de Madrid (CM),
durante el curso 2015/2016 los alumnos matriculados en Educación Primaria son
224.453, de los cuales 112.176 hacen uso del comedor escolar. <o:p></o:p></span></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">¿Cuál fue la conclusión de
dicho trabajo?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Como
casi todas las iniciativas que se realizan en alimentación, siempre encontramos
aspectos positivos, pero esto no quiere decir que el trabajo esté terminado, es
necesario seguir trabajando para que nuestros peques, todos, no sólo los que
van a colegios públicos, coman de forma equilibrada y que el comedor escolar se
convierta en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">un lugar más de aprendizaje
del colegio</b>, en el que los niños puedan educar su paladar y adquirir
hábitos alimentarios saludables.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Aquí
os dejo la conclusión final de la publicación: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">El programa de comedores
escolares de la CM, desde su implementación pionera en España, ha contribuido a
la mejora del servicio complementario de comedor, incluyendo progresivamente requisitos
dietéticos y nutricionales que han logrado diseñar menús cada vez más ajustados
a la población de estudio, junto con la información nutricional facilitada a
las familias para el diseño del resto de comidas del día. Además, el porcentaje
de empresas que se ajustaban a los criterios indicados en la homologación ha
ido en aumento en estos quince años de funcionamiento. Con el desarrollo de
este programa, los menús presentados por las empresas de restauración son más
variados y equilibrados, comprobado mediante la mejora en las puntuaciones del
baremo, además de reforzarse la educación alimentaria, nutricional y
gastronómica de los alumnos. <o:p></o:p></span></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Aun con esto, y observando
la situación existente en el resto de Comunidades Autónomas, sería necesario
unificar los protocolos desarrollados en los distintos programas de comedores
escolares y en los documentos técnicos para la contratación, ya que existe gran
heterogeneidad entre ellos, además de incluir controles y seguimientos nutricionales
sin previo aviso para asegurar el cumplimiento de los requisitos incluidos en
los pliegos de prescripciones técnicas de los menús servidos en los centros
docentes públicos del territorio español.<o:p></o:p></span></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Para
que completéis la información este es el enlace a la <a href="http://revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/773"><span style="color: #0563c1;">publicación
completa</span></a>: <a href="http://revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/773"><span style="color: #0563c1;">http://revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/773</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">¡!!FELIZ INCIO DE CURSO
ESCOLAR!!!<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p> </o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Valero Gaspar T, del Pozo de la Calle S,
Ruiz Moreno E, Ávila Torres JM, Varela-Moreiras G, Cuadrado. Vives C. Programa
de comedores escolares de la Comunidad de Madrid (2001-2015): diseño,
protocolo, metodología y actualización. Nutr Hosp 2016;33:1291-1298<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">También te puede interesar<o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/09/la-vuelta-al-comedor-escolar.html"><span style="color: #0563c1;">La
vuelta al “comedor escolar”</span></a><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/04/que-pongo-en-el-tupper-de-mi-hijo-para.html"><span style="color: #0563c1;">¿Qué
pongo en el “tupper” de mi hijo para comer en el colegio?</span></a><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin: 0cm 0cm 8pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><div class="MsoListParagraph" style="margin: 0cm 0cm 8pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></span>
</div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-84111299573996321232018-06-14T11:38:00.001+02:002018-06-14T11:38:45.003+02:00Verduras y hortalizas, esenciales en nuestras mesas
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfRVOFpPuGpvEuNb90HDSiP2oPGtbswKMdrHVUI9o0YZMqNzrOTaxHb1cVdABY_vc4sMKwKCW3a4eo_RmrepAlkS-qfsFlQ_tTpyuoQv1Rard4AqR2OIB4dn2XibSqQqbJS0Tv87bAtRY/s1600/Verduras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfRVOFpPuGpvEuNb90HDSiP2oPGtbswKMdrHVUI9o0YZMqNzrOTaxHb1cVdABY_vc4sMKwKCW3a4eo_RmrepAlkS-qfsFlQ_tTpyuoQv1Rard4AqR2OIB4dn2XibSqQqbJS0Tv87bAtRY/s320/Verduras.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Todos
tenemos claro, desde pequeños, que las verduras y las hortalizas son
“sanísimas”, especialmente los que crecimos viendo como Popeye adquiría súper
fuerza por comer espinacas. Son uno de los grupos de alimentos característicos
de la Dieta Mediterránea, esa que todos pensamos que es la que comemos en casa,
pero que desde finales del siglo pasado ya no está presente en nuestras mesas.</span><a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¿A qué alimentos nos
referimos al hablar de verduras y hortalizas?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">La
Real Academia de la Lengua Española define verduras como <i style="mso-bidi-font-style: normal;">hortaliza, especialmente la de hojas verdes</i> y hortaliza como <i style="mso-bidi-font-style: normal;">planta comestible que se cultiva en las
huertas. </i>Cuando hablamos de verduras y hortalizas nos referimos a las
partes de las plantas herbáceas hortícolas que se utilizan directamente para el
consumo humano, con excepción de los frutos de los árboles frutales.
Concretamente son todos los vegetales comestibles, que no son frutas, cereales,
legumbres o frutos secos, por ejemplo, podemos mencionar acelgas, ajo,
alcachofas, apio, berenjenas, boniato, escarola, brécol, calabacín, patata,
coliflor, endibia, espárrago, puerro, níscalos, nabos, grelos y un largo etc.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¿Qué nos aportan las
verduras y hortalizas?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Su
composición nutricional es muy similar a las de las </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/06/por-que-son-importantes-las-frutas_1.html"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><span style="color: blue;">frutas</span></span></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">. El <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">principal componente </b>de las verduras, en cantidad, al igual que el
de las frutas, es el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">agua</b>, que oscila
entre el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">70,3 % y el 96,7 %,</b> por
debajo de esta cantidad podemos encontrar algunas algas, la yuca y la tapioca. Este
alto contenido en agua hace que tengan poca energía. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Son
pobres en proteínas, casi no aportan grasa y, por ser vegetales, no contienen
colesterol. Su contenido de hidratos de carbono es también bajo, salvo en ajos,
patatas, batatas y boniatos. También aportan algo de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">fibra 0,5 y el 11,5 %</b>, cantidades superiores se pueden encontrar en
algunas algas del grupo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Son especialmente ricos
en micronutrientes</span></b><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> (vitaminas
y minerales). Entre los minerales podemos resaltar el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">magnesio y el potasio,</b> y pese a que Popeye siempre nos dijo que las
espinacas tenían mucho hierro, no podemos olvidar que es hierro no hemo que se
absorbe con mayor dificultad en menor cantidad que el hierro hemo. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Entre
las vitaminas, contienen una importante cantidad de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ácido fólico</b>, especialmente los vegetales de hoja verde como las
espinacas o las acelgas, y de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">vitamina C</b>,
aunque se pierde una importante cantidad durante los procesos culinarios,
porque es una vitamina muy termosensible. En las verduras y hortalizas también encontramos
vitaminas liposolubles como la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">K o los
carotenos</b> que en nuestro organismo se trasforman en vitamina A.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Las
verduras y hortalizas incluyen otras muchas sustancias beneficiosas para la
salud</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJwz9ZrExMlgLWOE9xnUPTis9fVKgxoVKRaamkWBeNwSnhTFKgGw8PRxA7PmPv63uPF5nnVCUky_rVVq82QR6nDnQgsvUlcsn2AJ690fa-Ee1rVwfUlIPNNNSr3zP1dFhREm4RRsQvnE/s1600/Zanahoria.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="669" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJwz9ZrExMlgLWOE9xnUPTis9fVKgxoVKRaamkWBeNwSnhTFKgGw8PRxA7PmPv63uPF5nnVCUky_rVVq82QR6nDnQgsvUlcsn2AJ690fa-Ee1rVwfUlIPNNNSr3zP1dFhREm4RRsQvnE/s200/Zanahoria.png" width="185" /></a></div>
(<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">compuestos fitoquímicos</b>), que
no son nutrientes, entre los encontramos otros <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">carotenoides</b> (no se trasforman en vitamina A, es decir, sin
actividad provitamínica A) como el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">licopeno</b>
en tomates, la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">luteína</b> en acelgas,
apio, brécol y espinacas, la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">zeaxantina</b>
en espinacas y pimientos rojos, los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">glucosinolatos
</b>en brócoli y col o la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">clorofila</b>
en las hortalizas de hoja verde. Respecto a estos compuestos existe evidencia científica
de su papel en la prevención de numerosas enfermedades cardiovasculares,
algunos tipos de cáncer, enfermedades neurodegenerativas, inflamatorias,
obesidad, diabetes, osteoporosis, etc.).<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Recomendación del consumo
de verduras y hortalizas <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Como
ya dijimos al hablar sobre las </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/06/por-que-son-importantes-las-frutas_1.html"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><span style="color: blue;">frutas</span></span></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">, la OMS y la FAO, recomiendan la
ingesta de un mínimo de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">400 g diarios de
frutas y verduras,</b> en esta recomendación quedan excluidas las patatas y
otros tubérculos. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Si
hablamos sólo de verduras y hortalizas, dentro de una dieta saludable debemos
incluir <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">dos y tres raciones al día</b>
de verduras y hortalizas, considerando que una ración de verduras y hortalizas
corresponde a plato de ensalada o verdura cocida, un tomate grande o dos
zanahorias, es decir unos 150-200 g de verdura.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Es
importante consumir <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">distintas variedades</b>
de verduras y hortalizas, esto nos ayudará a alcanzar las ingestas recomendadas
de micronutrientes y darán color y sabor a nuestros platos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Las verduras siempre de temporada y, si
es posible, de proximidad<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Ya
comentamos, al hablar sobre las </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/06/por-que-son-importantes-las-frutas_1.html"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><span style="color: blue;">frutas</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><u><span style="color: blue;">,</span></u></span></span><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> que se deben elegir siempre alimentos
de temporada, por ejemplo, en los meses de verano es temporada de calabaza y en
invierno será la temporada de espinacas o alcachofas y algunas verduras estarán
disponibles todo el año como: ajos, berenjena, rábano, pepino, remolacha o
tomate. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">En el
siguiente enlace puedes consultar las verduras disponibles en cada temporada: </span><a href="https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/calculadora/calendario-de-frutas-y-verduras/calendario%20de%20verduras"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><span style="color: blue;">Calendario de verduras</span></span></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">: https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/calculadora/calendario-de-frutas-y-verduras/calendario%20de%20verduras<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Evolución de consumo<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">El
<a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/que-estamos-comiendo-y-que-comiamos-los.html"><span style="color: blue;">consumo
de verduras</span></a> por la población española ha descendido de forma dramática
desde finales del siglo pasado, así en 1964, según datos de la Encuesta de
Presupuestos Familiares del INE, cada español consumía como media 451 g/persona
y día de verduras y hortalizas, mientras que en 2014, según el Panel de Consumo
de Alimentos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, esta
cifra había descendido a 271 g/persona y día.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¡!!No olvides consumir a diario
verduras y hortalizas!!!!<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Eroski consumer. Hortalizas y verduras.
Guía práctica de verduras. Disponible en: </span><a href="http://verduras.consumer.es/#informacion"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><span style="color: blue;">http://verduras.consumer.es/#informacion</span></span></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Moreiras O, Varela G, Ávila JM, Beltrán
B, Cuadrado C, del Pozo S, Rodríguez MV, Ruiz E. “La Alimentación Española.
Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta.”.
Ed: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Secretaria General
Técnica. Centro de Publicaciones. 1ª reimpresión 2009. ISBN: 978-84-491-0805-1.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Moreiras O, Carbajal A, Cabrera L,
Cuadrado C. 2015. Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas. Ed:
Pirámide. 17ª edición.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Carbajal, A. Otros componentes bioactivos.
En: Manual de Nutrición y DietéticaDepartamento de Nutrición. Facultad de
Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Disponible en:
https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/ 4<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">También te puede
interesar<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="mso-list: Ignore;"><u><span style="color: blue;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></u></span></span></span><!--[endif]--><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/06/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><span style="color: blue;">Mitos y errores en alimentación y
nutrición</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><span style="color: blue;">2016 año internacional de las legumbres</span></span></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span class="MsoHyperlink"><span style="color: windowtext; font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="mso-list: Ignore;"><u>3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></u></span></span></span><!--[endif]--><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/que-estamos-comiendo-y-que-comiamos-los.html"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><span style="color: blue;">¿Qué estamos comiendo y qué comíamos
los españoles?</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="color: windowtext; font-family: "Tahoma",sans-serif; text-decoration: none; text-underline: none;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2018/06/por-que-son-importantes-las-frutas_1.html"><span style="color: blue;">¿Por
qué son importantes las frutas?</span></a><o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-31590544090488217002018-06-01T11:33:00.000+02:002018-06-06T12:30:46.201+02:00¿Por qué son importantes las frutas?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIiOejOGQc9aiY_vZy8vOYF4J4DZKaX2PqDb_AIatmJ4oVumtOimNle4AxegdD1CtRyNTA0TyeyU-uPhSb-fuXiAzP2xIRkoUD60GQ1GRBaLsNqdMoAd6TJ9sq-iNIY5qKSthB_AcrGI8/s1600/Fruta+rex.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="511" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIiOejOGQc9aiY_vZy8vOYF4J4DZKaX2PqDb_AIatmJ4oVumtOimNle4AxegdD1CtRyNTA0TyeyU-uPhSb-fuXiAzP2xIRkoUD60GQ1GRBaLsNqdMoAd6TJ9sq-iNIY5qKSthB_AcrGI8/s200/Fruta+rex.png" width="149" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Las
frutas son un grupo de alimentos de origen vegetal, habitualmente consumidas frescas
como postre o entre horas. </span><a href="http://www.rae.es/"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">La Real Academia Española de la Lengua</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"> las define como el <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Fruto comestible de ciertas plantas cultivadas.</i>
<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Las frutas frescas son uno de los
alimentos característicos de la Dieta Mediterránea tradicional</span></b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">. Su <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">consumo habitual</b> es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sinónimo
de salud</b>, tienen una merecida “buena fama”, pese a que, de forma errónea,
se ha extendido el </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/06/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">mito</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"> de que su consumo engorda. </span><br />
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">¿Qué alimentos incluimos en el grupo de
las frutas?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Existen
numerosos y atractivos alimentos incluidos en el grupo de las frutas con <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">variadas formas, colores, texturas, sabores
y aromas</b>, concretamente consideramos fruta el fruto, la semilla o las
partes carnosas de órganos florales que hayan alcanzado un grado adecuado de
maduración, entre ellas podemos mencionar: albaricoque, arándano, breva,
cereza, ciruela, endrina, frambuesa, fresa, granada, grosella, higo, lima,
limón, mandarina, manzana, melocotón, melón, membrillo, mora, naranja, níspero,
pera, piña, plátano, pomelo, sandía o uva entre otras.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1hmfxI45HGeL6Ym4WPY76hsWxf6ZLVxfVIvQQDBWG1rwUOQZgaA5kLRqeV_1_qX5iJHAxV1F4sEk6Ta_3OMPoPonlcAEtsXqVFd8lw_gk1f-KByJewnAbnyZybvTnTH5wLthk840iqKk/s1600/pera.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="514" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1hmfxI45HGeL6Ym4WPY76hsWxf6ZLVxfVIvQQDBWG1rwUOQZgaA5kLRqeV_1_qX5iJHAxV1F4sEk6Ta_3OMPoPonlcAEtsXqVFd8lw_gk1f-KByJewnAbnyZybvTnTH5wLthk840iqKk/s200/pera.png" width="142" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">La fruta siempre de temporada y, si es
posible, de proximidad<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Habitualmente
el consumo de frutas muestra <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">notables
diferencias en función de la temporada del año en la que se realiza</b>. Este
es un aspecto muy positivo de nuestra dieta, ya que, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">el mejor momento de consumo de las frutas es su temporada de recolección,</b>
que coincide con su punto exacto de maduración, con un mejor sabor y mejor
relación calidad/precio.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">En
el siguiente enlace puedes consultar las frutas disponibles en cada temporada </span><a href="https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/calculadora/calendario-de-frutas-y-verduras/calendario-de-frutas"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">Calendario de Frutas</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/calculadora/calendario-de-frutas-y-verduras/calendario-de-frutas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">En
verano encontramos frutas como albaricoque, brevas, cerezas, ciruelas,
frambuesas, melocotones, melón, paraguayas, sandía, etc., mientras que en
inviernos tenemos mandarinas, naranjas, limones, kiwis, pomelos, uvas, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Si,
además de comprar frutas de temporada, eliges frutas de tu región, de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">proximidad,</b> conseguirás <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">beneficiosos para el medio ambiente, la
economía y la alimentación.<o:p></o:p></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">¿Qué nos aportan las frutas</span></b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">?<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Las
frutas son alimentos con <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">alta densidad
de nutrientes y baja densidad energética</b>, es decir, su aporte de energía es
pequeño, pero tienen muchos nutrientes, por ello, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">su presencia en la dieta contribuye a llevar una alimentación
equilibrada</b> y es importante su consumo <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">en
todas las etapas de la vid</b>a.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">En
su composición nutricional el componente mayoritario es el agua, en general,
más del 80% del peso es agua, por ello <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">nos
ayudan a mantenernos hidratados</b>. Por ejemplo, el melón y la sandía, son
frutas ideales para refrescarnos e hidratarnos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Su
contenido en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hidratos de carbono,</b> especialmente
simples, como glucosa, fructosa y/o sacarosa, es superior al de las verduras,
esto hace que su valor calórico algo superior, aunque <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no superior al de la mayor parte de los otros grupos de alimentos</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Tienen
un bajo contenido de proteínas y grasas, a excepción de la aceituna, el
aguacate y el coco, cuyo contenido en grasas es mucho más elevado. No contienen
colesterol. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Son
ricas en fibra, principalmente <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">pectinas</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Su
contenido en minerales y vitaminas es elevado, concretamente son la mejor
fuente de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">vitamina C</b>, especialmente
cuando se consumen crudas -que es lo habitual- ya que no sufren pérdidas por el
cocinado. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Son
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ricas en compuestos bioactivos</b> como carotenoides,
polifenoles, monoterpernos, etc. con efectos beneficiosos para la salud
previniendo las enfermedades crónicas. Podemos resaltar su capacidad
antioxidante, anticancerígena, antitrombotica, antimicrobiana,
hipocolesterolemiante, hipoglucémica, digestiva, etc…Por ejemplo, el
albaricoque, el melocotón, la nectarina o la paraguaya, son frutas que deben su
color a un alto contenido en diferentes carotenoides, compuestos que también
nos aportan un buen color a nuestra piel y fortalecen nuestras uñas, dientes y
cabello.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Recomendaciones de consumo<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Un
informe de la OMS y la FAO recomienda la ingesta de un mínimo de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">400 g diarios de frutas y verduras</b>
(excluidas las patatas y otros tubérculos feculentos), con el fin de prevenir
enfermedades crónicas como cardiopatías, cáncer, diabetes u obesidad, así como
para prevenir y mitigar varias carencias de micronutrientes, sobre todo en los
países menos desarrollados. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-GN2G3NkvPhOg5EqTxGwTtYmYMw4QpRMbU0qqbLsXYI3V8J6ntp-plzx6nqUM49QsI_v9uYrYXxR2MHRU2mg0oSbxZpdhyJ5FlKtURISJlcY1IWn6JR0cejMq0WaU8ola0mZMk673No/s1600/apple-3085335_960_720.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="704" data-original-width="960" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-GN2G3NkvPhOg5EqTxGwTtYmYMw4QpRMbU0qqbLsXYI3V8J6ntp-plzx6nqUM49QsI_v9uYrYXxR2MHRU2mg0oSbxZpdhyJ5FlKtURISJlcY1IWn6JR0cejMq0WaU8ola0mZMk673No/s200/apple-3085335_960_720.png" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Esta
recomendación también la podemos realizar en forma de raciones, recomendando <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">tres raciones de fruta al día</b>. Una
ración de fruta puede ser: tres albaricoques, un kiwi, dos mandarinas o una
manzana.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">No
te limites a toma sólo uno o dos tipos de frutas, intenta incluir en tu dieta
la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mayor variedad posible</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Intenta
consumir la fruta entera, porque si tomas sólo el zumo, desechas la fibra y
muchos nutrientes que quedan en la cascara y la pulpa. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">En
España y en México es habitual consumir la fruta como postre, aspecto muy positivo, ya que,
no deja opción al uso de otras alternativas menos saludables como dulces con
mayor contenido de grasa y azúcares sencillos y, en general, con menor densidad
de nutrientes. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Evolución de consumo<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">El <a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/que-estamos-comiendo-y-que-comiamos-los.html"><span style="color: blue;">consumo
de frutas</span></a> en España ha aumentado de forma positiva en los últimos años,</span></b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"> según los datos de la encuesta de
presupuestos familiares del INE en el año 1964 se consumían 162 g/persona y día
de alimentos del grupo de frutas, mientras que en 2014 su consumo fue de 292
g/persona y día.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">¡!!!!Recuerda consumir fruta a diario!!!!
<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Organización
Mundial de la Salud (OMS). Estrategia mundial sobre régimen alimentario,
actividad física y salud. Fomento del consumo mundial de frutas y verduras.
Disponible en: </span><a href="http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"> <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Moreiras
O, Varela G, Ávila JM, Beltrán B, Cuadrado C, del Pozo S, Rodríguez MV, Ruiz E.
“La Alimentación Española. Características nutricionales de los principales
alimentos de nuestra dieta.”. Ed: Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación. Secretaria General Técnica. Centro de Publicaciones. 1ª
reimpresión 2009. ISBN: 978-84-491-0805-1.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Moreiras
O, Carbajal A, Cabrera L, Cuadrado C. 2015. Tablas de composición de alimentos.
Guía de prácticas. Ed: Pirámide. 17ª edición.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">También te puede interesar:<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> <u>
</u></span></span></span></span><!--[endif]--><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/06/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">Mitos y errores en alimentación y
nutrición</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html"><span style="color: blue;">2016
año internacional de las legumbres</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com/2016/04/que-estamos-comiendo-y-que-comiamos-los.html"><span style="color: blue;">¿Qué
estamos comiendo y qué comíamos los españoles?</span></a><o:p></o:p></span></div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-53336184086495612302018-05-14T12:27:00.001+02:002018-05-16T10:35:12.378+02:00“Operación bikini” NO, mejor un estilo de vida saludable<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhxOexcqWu0-L-otMsyP6WUbr62JL8I0AI_Qp-29s2aoYI_5uINkWX4ejYAag-QyGfkVSX_0lg30H_sM9KAM6q_KC-7s8kLSrbwjhYvVIzaNdHI-dn8T8JI6Dpjaytl87jk8jCqfL9TbM/s1600/Operaci%25C3%25B3n+bikini.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhxOexcqWu0-L-otMsyP6WUbr62JL8I0AI_Qp-29s2aoYI_5uINkWX4ejYAag-QyGfkVSX_0lg30H_sM9KAM6q_KC-7s8kLSrbwjhYvVIzaNdHI-dn8T8JI6Dpjaytl87jk8jCqfL9TbM/s320/Operaci%25C3%25B3n+bikini.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Por fin ha llegado el calor, comenzamos a sacar la ropa de verano y los
bañadores de nuestros armarios y, junto a ella, la idea de que debemos
adelgazar, pesemos lo que pesemos, todos queremos lucir los “tipazos” que vemos
en las revistas que, en muchos casos, o quizás en la mayoría, están retocados. Para
que este propósito no pase factura a nuestra salud debemos huir de </span></span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/06/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="color: blue; font-family: "tahoma";">mitos,
dietas mágicas y productos milagro,</span></span></a><span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";"> así conseguiremos evitar el
fracaso. </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";"><o:p></o:p></span></span><br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #365f91; line-height: 150%;"><span style="font-family: "tahoma";">¿Todavía estoy a
tiempo para la “operación bikini”?<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Siempre es buen momento para mejorar nuestro estilo de vida comiendo de
forma saludable y realizando actividad física, por tanto, hoy puede ser un día
estupendo para mejorar nuestros hábitos. Pero, si deseas realizar una dieta de
adelgazamiento, antes de lanzarte a realizarla, busca consejo de un
especialista y asegúrate que realmente debes perder peso, de que no estás
buscando un ideal estético alejado de un ideal saludable. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #365f91; line-height: 150%;"><span style="font-family: "tahoma";">¿Cuánto peso puedo
perder?<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Por tanto, lo primero que debes saber, antes de comenzar una dieta de
adelgazamiento, es si realmente necesitas perder peso y en caso afirmativo, ¿cuánto
peso puedes perder saludablemente?. De forma orientativa, se puede valorar el
peso correcto de una persona usando el</span></span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/10/indice-de-masa-corporal-imc.html"><span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="color: blue; font-family: "tahoma";"> Índice
de Masa Corporal (IMC)</span></span></a><span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">, que relaciona el peso y la talla de un
individuo, en población adulta, los límites adecuados de IMC, es decir, los
asociados a una mayor esperanza de vida son los comprendidos entre 19-25 kg/m<span style="font-size: small;"><sup>2</sup>.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Aunque el peso sea muy alto no se deben perder muchos kilos juntos, por
ejemplo, sería correcto tratar de reducir entre un 5 y un 10 % del peso en no menos de
6 meses. Así, en una persona que pese 120 kg, la pérdida de peso en 6 meses no
debe ser superior a 6‐12 kg. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #365f91; line-height: 150%;"><span style="font-family: "tahoma";">Pautas para perder
peso sin perder salud:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Si realmente necesitas perder “algunos kilos” te dejamos algunas ideas:<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Consumir una dieta </span></b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">saludable e <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hipocalórica, </b>es decir, que aporte menos calorías de las que
nuestro organismo necesita,<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b>pero
cubra tus ingestas recomendadas de energía y nutrientes, es decir, que en menor
cantidad de energía estén todos los nutrientes. Para conseguir este objetivo
elige alimentos que contengan una alta densidad de nutrientes como la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">frutas, las verduras, cereales de granos
enteros, …. <o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma";"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Una dieta
hipocalórica no contendrá la misma energía para todos los individuos</span></b><span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;">, ya que
como mínimo la dieta debe aportar 22 kcal por cada kg de peso al día. Por
tanto, si pesas 90 kg no debes consumir una dieta con menos de unas 2000 kcal/día.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Por todo ello, para que la dieta hipocalórica sea diseñada de forma
correcta debe hacerlo un especialista, que previamente valore tus hábitos
alimentarios actuales y debe hacerlo de forma <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">individualizada</b>, no es correcto usar la misma dieta en distintas
personas, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no</b> te fíes de una <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">dieta</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">que sacan de un cajón.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">2. Realiza <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">actividad física</b>:
es un buen aliado para prevenir la ganancia de peso y para mantener una buena
salud (movilidad, agilidad, función cardiaca, estado de ánimo…).<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Además, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ayuda a mantener la masa
muscular</b> que siempre se pierde durante la realización de regímenes
hipocalóricos.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Aprovecha para adquirir definitivamente
hábitos saludables</span></b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"> alimentarios
y de actividad física, así garantizaras el mantenimiento del peso conseguido y
al finalizar la dieta hipocalórica no habrá de nuevo un incremento de peso. Porque,
aunque puede ser relativamente fácil perder peso, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">lo difícil es mantenerse.</b><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Para ello, busca <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cambios en tu dieta y actividades físicas que te resulten agradables</b>
y que se puedas hacer a diario, evitando objetivos que en pocos días serán
difíciles de cumplir.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #365f91; line-height: 150%;"><span style="font-family: "tahoma";">¿Qué peligros
pueden suponer las dietas milagro?<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Este tipo de dietas consiguen la pérdida de peso porque con ellas se
consumen menos calorías de las necesarias, pero se olvidan de la adecuada
ingesta de nutrientes y no logran establecer unos hábitos alimentarios
correctos, además pueden producir alteraciones de salud como hipoglucemia,
arritmias cardiacas, problemas gastrointestinales, trastornos metabólicos
(cetosis, etc.), malestar general, mareos, caída del pelo o contracturas
musculares entre otras.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Por eso, es de vital importancia una <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">adecuada educación
nutricional</span></b><span style="color: #365f91; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;"> </span>que nos ayude a mantener un peso saludable durante
toda la vida, no realizar dietas exprés con las que perdamos peso rápido, pero
dañemos seriamente nuestra salud.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">Y recuerda, que como ya hemos comentado en otras entradas: <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">La pérdida
de peso no tiene que ser rápida, sino poco a poco, la constancia es la mejor
herramienta.<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: "tahoma";">También
te puede interesar:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-hyphenate: none; mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: -36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-themecolor: text1;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/06/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Mitos y errores en alimentación y
nutrición</span></a><u1:p></u1:p></span><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-hyphenate: none; mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: -36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-themecolor: text1;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/07/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Mitos y errores en alimentación y
nutrición. 2ª parte</span></a><u1:p></u1:p></span><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-hyphenate: none; mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: -36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/01/proposito-para-el-mes-de-enero-adelgazar.html"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Propósito para el mes de enero:
“adelgazar”</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-hyphenate: none; mso-list: l2 level1 lfo3; tab-stops: -36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/10/indice-de-masa-corporal-imc.html"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">Índice de Masa Corporal (IMC)</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; line-height: 150%;"><span style="font-family: "tahoma";">Bibliografía<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Carbajal,
A. “Dietas de adelgazamiento”. Manual de Nutrición y Dietética. Departamento de
Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Disponible
en: https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/ 1<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Sociedad
Española para el estudio de la obesidad (SEEDO). IMC. Disponible en: </span><a href="http://www.seedo.es/index.php/pacientes/calculo-imc"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">http://www.seedo.es/index.php/pacientes/calculo-imc</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;">Moreiras O, Núñez C, del Pozo S,
Cuadrado C, Ávila JM, Ruiz E, Varela G. “Dietas y productos mágicos”. Ed: Instituto
de Nutrición y Trastornos Alimentarios de la Comunidad de Madrid. INUTCAM. 2009</span><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><o:p></o:p></span></div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-7369024587270373992018-05-04T16:21:00.004+02:002018-05-16T11:06:08.745+02:00El CrossFit ¿es realmente un deporte peligroso?<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZI61w2zCzrF-uaQGnqMGWGN2G6Fr9Bm616aDKlXgFL_Qdu2ft07SweZvh_GM7M3waWkgYocp-odKNK13Ti4_IZeL_XJUojwLiKraw-TGwDogLswjeVX60vZPeGwFGK89r4Yuh1cUQqr0W/s1600/descarga+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="160" data-original-width="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZI61w2zCzrF-uaQGnqMGWGN2G6Fr9Bm616aDKlXgFL_Qdu2ft07SweZvh_GM7M3waWkgYocp-odKNK13Ti4_IZeL_XJUojwLiKraw-TGwDogLswjeVX60vZPeGwFGK89r4Yuh1cUQqr0W/s1600/descarga+%25281%2529.jpg" /></a><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En la actualidad en el
sector del fitness existen multitud de “tendencias” en cuanto a propuestas de
entrenamiento se refiere. Muchas de estas “tendencias” como afirman Thompson et
al. (2014), en muchas ocasiones atienden más a un determinado “producto”
generado para cubrir unas determinadas demandas, fruto de una búsqueda por una
oferta más amplia y variada que permita dar un acceso.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La cuestión radica,
respecto a estas “tendencias” en si estas poseen no solo una fundamentación,
sino unas bases científicas y evidencias respecto al desarrollo y aplicación de
estas propuestas.</span></span><br />
<a name='more'></a><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El entrenamiento
funcional o functional training según el ACSM (American College of Sport Medicine,
2005) puede definirse este concepto como: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">“El
método de entrenamiento desarrollado desde el principio del proceso de
rehabilitación que aplicando y utilizando conceptos de anatomía funcional
permiten desarrollar un programa de ejercicios los cuales imitan gestos y
movimientos de nuestro cuerpo que de acuerdo a las necesidades específicas de
cada persona proporcionarán un impacto positivo en las actividades diarias y
deportivas”.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">¿Qué es el crossfit?<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHakV4YbzVY749HxE6QLOFLyDTe3b9y-XRQW4ggVtmO0MvlXp7t3QvMcoMWXPY6syxYp1Tr2o0GIDwO-AlQkQgOVnBn_-54N109gNa3FaPgjsHh4jalPQMKjMXvbXUA-SqF5iCixMr8NL/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHakV4YbzVY749HxE6QLOFLyDTe3b9y-XRQW4ggVtmO0MvlXp7t3QvMcoMWXPY6syxYp1Tr2o0GIDwO-AlQkQgOVnBn_-54N109gNa3FaPgjsHh4jalPQMKjMXvbXUA-SqF5iCixMr8NL/s1600/descarga.jpg" /></a><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background: white; line-height: 107%;">CrossFit
es una marca estadounidense que ofrece un método de ejercicios para mantener el
cuerpo en buena forma –lo que muchos conocen como </span><i style="-webkit-text-stroke-width: 0px; box-sizing: border-box; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">fitness</i><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">–. El método fue
creado por Greg Glassman en California, Estados Unidos, a mediados de la década
de los 90.</span> En esa época era imposible incluirlo en los gimnasios, por ello,
busco alternativas, usando este método en policías, desde ese momento le llamó
CrossFit y empezó a enseñarlo en distintos gimnasios. Parte de su receta era el <i style="-webkit-text-stroke-width: 0px; box-sizing: border-box; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">WOD</i><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"> (dícese de </span><i style="-webkit-text-stroke-width: 0px; box-sizing: border-box; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">workout of the day</i><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">; es decir, “el ejercicio del día”), una seguidilla de
instrucciones diferentes para cada jornada</span>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 107%;">Técnicamente, CrossFit es
una empresa, que de hecho pueden consultarla en <a href="https://crossfit.com/"><span style="color: windowtext;">https://crossfit.com/</span></a>, ahí pueden encontrar
herramientas, tipos, y rutinas de entrenamiento. Perdiodicamente, se realizan CrossFit Games, son competencias donde los</span><span style="background-color: white; color: #222222;"> atletas compiten en rutinas de ejercicio que ellos aprenden solo unas cuantas horas antes de realizarlos, muchos de los cuales comprenden levantamientos estándar y movimientos gimnásticos, pero a veces incluyen elementos sorpresa que no son parte del régimen típico de CrossFit.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Este método establece una
jerarquía de esfuerzo concentración que se ordena de la siguiente forma:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: blue;"><b>Nutrición:</b></span> es el
fundamento para lograr mejores tiempos, cargar más peso y cambiar la
composición del peso corporal. Es decir, para tener menos peso graso y mayor
peso muscular. Estar más delgado y tonificado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: blue;"><b>Gimnasia:</b></span> establece la
capacidad funcional para el control del cuerpo y el rango de movimiento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: blue;"><b>Levantamiento de pesas
y lanzamientos:</b></span> desarrolla la habilidad de controlar objetos externos y
producir potencia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: blue;"><b>Deportes:</b></span> aplica a la
aptitud física en la atmósfera competitiva, con movimientos más aleatorios y
con domino de habilidades.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW1HmCiwbR4wkK-6r9Tdt-qON-aC-XqqZWio8DKkH3b-CVvHs49uhkyAM0WC9rG5cJsjEeiwTO0lO6X4Fftc4saD3wrJGyTkzK2Nv1AtV2kW5R9ledbL18_BdWF1Czf8Pi4ucMad-jxWtN/s1600/crossfit-minimes-wod-box.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1504" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW1HmCiwbR4wkK-6r9Tdt-qON-aC-XqqZWio8DKkH3b-CVvHs49uhkyAM0WC9rG5cJsjEeiwTO0lO6X4Fftc4saD3wrJGyTkzK2Nv1AtV2kW5R9ledbL18_BdWF1Czf8Pi4ucMad-jxWtN/s200/crossfit-minimes-wod-box.jpg" width="200" /></a><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El entrenamiento se basa
en poner de manera rápida en forma a las personas mediante ejercicios
funcionales, como levantar o arrastrar pesos, con movimientos que se pueden
encontrar en la vida cotidiana. En términos generales consiste en utilizar
todos los elementos de tu alrededor para “simular” ejercicios que realizarías
en ti vida diaria.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.4pt; margin-bottom: 15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></b></div>
<div style="display: inline !important;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Estructura del entrenamiento</i></span></b></i></span></b></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></b><br />
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="border: 1pt currentColor; padding: 0cm;">Warm up (calentamiento):</span> prepararnos para la
actividad física que vamos a llevar a cabo. Se pueden realizar pequeños
circuitos, de ejercicios sencillos, para elevar las pulsaciones y hacer
que el cuerpo entre en calor progresivamente.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="border: 1pt currentColor; padding: 0cm;">Skill (habilidad):</span> técnica de un
ejercicio en concreto. En este apartado por ejemplo se puede practicar el
movimiento del butterfly.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="border: 1pt currentColor; padding: 0cm;">Strength (fuerza):</span> trabajo de fuerza que
suele estar relacionado con la fase de antes. Siguiendo el caso de antes,
por ejemplo, habrían pull ups lastrados.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="border: 1pt currentColor; padding: 0cm;">WOD (Workout of the Day):</span> entrenamiento del día:
consta de un circuito que se explica en la pizarra, hay diferentes modalidades,
pero siempre es contrarreloj. Cuando se acaba se anotan las marcas en la
pizarra.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="border: 1pt currentColor; padding: 0cm;">Cool down:</span> relajación y estiramientos.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pero
cuidado con… </i><o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="line-height: 107%;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 107%;">Los seudoprofesionales,
que no están certificados para entrenar/orientar a personas, ya que numerosos
estudios señalan que l<span style="background: white; letter-spacing: -.15pt;">a
tasa de lesiones ocurridas en CrosFit, le ocurren al 70% de los practicantes. Los
datos arrojan </span><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-text-stroke-width: 0px; box-sizing: border-box; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-rendering: optimizeLegibility; text-size-adjust: 100%; touch-action: manipulation; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">una cifra de 3.1 lesiones por cada 1.000 horas de
entrenamiento</span></strong><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">.</span> Sin embargo, se concluye que <strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">el número de lesiones, así
como su gravedad, se reduce enormemente al saber cómo realizar los ejercicios
adecuadamente; por ello, si prácticas o decides practicarlo asegúrate de que el
instructor este apto para entrenarte. </span></strong></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Bibliografía</b></i><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 107%;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ACSM. Web oficial de American College of Sport Medicine. http://www.acsm.org/.
[Consultada: 04-09-2018].<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Thompson, W. (2014). Now Trending: Worldwide Survey of
Fitness Trends for 2014. ACSM´S Health & Fitness Journal: November/December
2013; 17 (6): 10-20.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 107%;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 107%;"><b><span style="background: white; font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><em>También te puede interesar:</em></span></b><span style="background: white; font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 107%;">
<span style="color: #073763;"><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: Symbol; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span><!--[endif]--><span style="background: white; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 11pt;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/10/ejercicio-anaerobico.html">Ejercicio
anaeróbico<o:p></o:p></a></span></span></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 107%;">
<span style="color: #073763;"><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: Symbol; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span><!--[endif]--><span style="background: white; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 11pt;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/01/ejercicio-aerobico-y-sus-beneficios.html">Ejercicio
aeróbico y sus beneficios<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></a></span></span></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 107%;">
</span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 107%;"> </span><br />
<br />
</div>
<br />Isela Ramos Carranzaqhttp://www.blogger.com/profile/06278985929809473846noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-42342294027776818652018-04-04T10:45:00.001+02:002018-04-04T10:45:53.569+02:00¿Qué pongo en el “tupper” de mi hijo para comer en el colegio?<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-nKcXLw5N7J0rtyfpWg8_BwLMdwbWVjasHDxcauL7cE-L_SE5jSD9xEVYwxfTD_VIRVwhq7zL8Y5AFJQQCWyQ9OyUePva9ocuPo_Z4QfEzgRQkn15KSViF5PPf6_WTBdDlzwOt9IoPI/s1600/Tupper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="509" data-original-width="555" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-nKcXLw5N7J0rtyfpWg8_BwLMdwbWVjasHDxcauL7cE-L_SE5jSD9xEVYwxfTD_VIRVwhq7zL8Y5AFJQQCWyQ9OyUePva9ocuPo_Z4QfEzgRQkn15KSViF5PPf6_WTBdDlzwOt9IoPI/s320/Tupper.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Por todos es sabido, que alimentarse de forma saludable
durante la edad escolar es esencial</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri;">, porque la alimentación tiene importantes <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">repercusiones en la salud y desarrollo
físico y mental</span></b> de los escolares. Por tanto, la alimentación de nuestros
hijos se convierte en una prioridad en todas las familias.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri;">Esta alimentación saludable</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"> no sólo es necesario vivirla en la familia,
sino también en el </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/09/la-vuelta-al-comedor-escolar.html"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">comedor escolar</span></span></a><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">, porque la comida del mediodía, es
decir, la que se realiza en el colegio, en nuestro país es la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">comida principal del día</b>, y aporta
alrededor del <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">30-35% de las necesidades</b>
diarias. Además, muchos escolares la realizan en el centro escolar <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">5 días a la semana durante 9 meses al año.</b>
Pero no todos ellos consumen la comida que sirven en el centro, algunas
familias deciden que sus hijos utilicen el comedor escolar, pero que lleven las
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">comidas preparadas desde su hogar</b>
para ser consumida en el colegio donde se <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">conservará</b>
y la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">calentará.</b> Preparar el menú
correcto en estos casos es muy importante y en ocasiones un auténtico quebradero
de cabeza.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="color: #073763;">¿El colegio tiene que
permitirme que lleve la comida de mi hijo?</span></span></b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="color: #073763;"><o:p></o:p></span></span></b> </div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Actualmente, en la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">Comunidad
de Madrid</span></b> existe una legislación que regula este proceso. El Boletín
Oficial de la recoge que:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">La Orden 9954/2012, de 30
de agosto, (BOCM de 3 de septiembre), contempla la posibilidad de utilización
por parte de los alumnos del servicio de comedor escolar mediante comida
aportada por la familia. Dicha utilización está reservada para usuarios
habituales del comedor escolar. El Consejo Escolar del centro adoptará las
medidas oportunas para la adecuada organización y prestación del servicio de
comedor escolar con comida aportada por la familia, teniendo en cuenta lo
dispuesto en la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y
nutrición.</span></i><br />
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></i><br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">También puede ser necesario preparar la comida desde casa
cuando las instalaciones del centro no permitan la preparación de menús
especiales:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Cuando las condiciones
organizativas, o las instalaciones y los locales de cocina, no permitan cumplir
las garantías exigidas para la elaboración de los menús especiales, o el coste
adicional de dichas elaboraciones resulte inasumible, se facilitarán a los
alumnos los medios de refrigeración y calentamiento adecuados, de uso exclusivo
para estas comidas, para que pueda conservarse y consumirse el menú especial
proporcionado por la familia. </span></i></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span></i></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">En otras zonas, como en Colima (México), los alumnos
también pueden consumir de forma alternativa la comida del centro o la que
llevan desde sus casas.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">En cualquier caso, si hemos decidido que nuestro hijo lleve
la comida preparada desde casa es muy importante que incluyamos un menú
saludable. Para ello os dejamos algunas recomendaciones.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
<span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #073763; font-family: "arial" , sans-serif;">Recomendaciones para el
“tupper” del colegio</span></b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="color: #073763; font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><strong></strong></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Un menú apropiado debe cumplir distintas características: </span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Para
elegir los alimentos que deben componer el menú, los padres pueden <span style="color: #20124d;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ajustarse</b> a las recomendaciones que se
realizan para el </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">menú escolar</span> </b>que se
sirve en los centros. Dichas recomendaciones recogen que una estructura apropiada
es la siguiente:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; margin: auto auto auto 5.4pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 480;">
<tbody>
<tr style="height: 22.7pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td colspan="5" style="background: navy; border-color: windowtext rgb(0, 0, 0); border-style: solid none; border-width: 1.5pt 0px; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 423pt;" width="564"><div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 125%;"><br clear="all" style="page-break-before: always;" />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-style: normal;">Estructura ideal de
un menú saludable<o:p></o:p></span></b></span></i></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.7pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="background: navy; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 85.45pt;" width="114"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10pt; font-style: normal; line-height: 125%;">1<sup>er</sup> plato<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: navy; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.85pt;" width="108"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10pt; font-style: normal; line-height: 125%;">2<sup>do</sup> plato<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: navy; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 89.65pt;" width="120"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Guarnición<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: navy; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 75.85pt;" width="101"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Postre<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: navy; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 91.2pt;" width="122"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: white; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Complemento<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.7pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td rowspan="3" style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 85.45pt;" width="114"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Verduras y hortalizas<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border: 0px rgb(0, 0, 0); height: 22.7pt; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.85pt;" width="108"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial;">Pescado o</span></div>
</td>
<td rowspan="3" style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 89.65pt;" width="120"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Patatas, pasta, arroz,
legumbres, maíz, etc<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="3" style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 75.85pt;" width="101"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Fruta<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="3" style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 91.2pt;" width="122"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Lácteo<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.7pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="background-color: transparent; border: rgb(0, 0, 0); height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.85pt;" width="108"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Huevos o<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.7pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.85pt;" width="108"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Carne<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.7pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td rowspan="3" style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 85.45pt;" width="114"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Patatas, pasta, arroz,
legumbres, maíz, etc<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border: 0px rgb(0, 0, 0); height: 22.7pt; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.85pt;" width="108"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Carne o<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="3" style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 89.65pt;" width="120"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Verduras y hortalizas<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="3" style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 75.85pt;" width="101"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Fruta<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td rowspan="3" style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 91.2pt;" width="122"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Lácteo<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.7pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="background-color: transparent; border: rgb(0, 0, 0); height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.85pt;" width="108"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Pescado o<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.7pt; mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0); border-style: none none solid; border-width: 0px 0px 1.5pt; height: 22.7pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 80.85pt;" width="108"><div align="center" class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; line-height: 125%;">Huevos<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Una
estructura correcta también puede ser un <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">plato
único</span>.</b> Como por ejemplo paella, en este plato encontramos arroz, es decir
un alimento rico en hidratos de carbono complejos, también suele llevar judías
verdes, pimientos o alguna otra verdura y su receta en algunos casos incluye
pescado y en otros carne. Por tanto, incluye todos los alimentos que hemos mencionado
en la estructura ideal del menú escolar, si la cantidad de verdura que lleva la
paella que hemos cocinado es poca, para que este menú sea adecuado se puede
servir junto a una rica ensalada o un gazpacho.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d; font-family: "arial" , sans-serif;">Debemos intentar que el niño lleve un menú
muy similar</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="color: #20124d;"> al servido
en el centro</span>, para que no exista mucha diferencia con el de sus compañeros. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">En
principio, cualquier tipo de alimento es adecuado, sólo es necesario cocinarlo
y conservarlo adecuadamente, pero es mejor elegir <span style="color: #20124d;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">alimentos que les afecte poco un calentamiento posterior</b>,</span> por
ejemplo: </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "courier new"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Son
cómodos los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">platos de cuchara: legumbres</span></b>
de todo tipo (garbanzos, judías, lentejas…); <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">menestras</span></b> de verduras; <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">estofados</span></b>
con verdura carne, pollo o pescados; <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">patatas</span></b>
guisadas; <span style="color: #20124d;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sopas;</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">pasta</b>:</span> con salsas de verduras, jamón,
carne, pescado o pollo; <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">arroces</span></b> con
verduras, en paella, caldoso; <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">tortillas</span></b>
con patatas, espinacas, jamón y un largo etc;<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> <span style="color: #20124d;">purés</span></b> de patatas o verduras; carnes o pescados.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "courier new"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Serán
alimentos menos apropiados los que pierdan sus <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">características sensoriales</span> </b>al ser conservados<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">,</b> esto suele suceder, por ejemplo, en los alimentos fritos que, al
enfriarse y posteriormente calentarse, perderán la textura crujiente, pero esto
último dependerá de los gustos de los niños, a mí, por ejemplo, me encantan las
croquetas caseras frías.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">La
comida debe resultar atractiva, para ello intenta incluir alimentos de
distintos colores.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">No
olvides incluir el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">pan</span>, </b>preferiblemente
integral.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Debes
cuidar las cantidades de cada alimento. Para ello debes <span style="color: #20124d;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">controlar el tamaño de las porciones servidas</b>:</span> </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "courier new"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d; font-family: "arial" , sans-serif;">La mitad del menú debe estar compuesto
por las verduras, hortalizas y frutas.</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "courier new"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">La
otra mitad serán los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (patatas,
arroz, pasta o legumbres) junto a alimentos fuente de proteínas, estos últimos
deben ocupar algo menos de un cuarto del plato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36.6pt; text-align: justify; text-indent: 17.4pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Como orientación usa de guía el
siguiente plato: <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqmamqbCaXykgqbKOTKvQtHuzz3zOyVCR_-dCBR5sy7krAE9FTy94XLL-OLwW5GUHN3i3ScJ6BOpI-Zl05XnJjcYLeYnUTKB_Py-aO7UFuRUBsBAYBPlIm0y4x2mJMDXRltmp3F40db1Y/s1600/Plato+innovadieta.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="483" data-original-width="639" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqmamqbCaXykgqbKOTKvQtHuzz3zOyVCR_-dCBR5sy7krAE9FTy94XLL-OLwW5GUHN3i3ScJ6BOpI-Zl05XnJjcYLeYnUTKB_Py-aO7UFuRUBsBAYBPlIm0y4x2mJMDXRltmp3F40db1Y/s320/Plato+innovadieta.png" width="320" /></a><!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75"
coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe"
filled="f" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter"/>
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"/>
<v:f eqn="sum @0 1 0"/>
<v:f eqn="sum 0 0 @1"/>
<v:f eqn="prod @2 1 2"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @0 0 1"/>
<v:f eqn="prod @6 1 2"/>
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<v:f eqn="sum @8 21600 0"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @10 21600 0"/>
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</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75"
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o:title=""/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "courier new"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">El <span style="color: #20124d;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">tamaño de la ración lo elegiremos según la
edad de nuestro hijo</b>,</span> es fundamental que sea adecuado. De forma orientativa
podéis usar esta tabla.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTable15Grid4Accent1" style="border-collapse: collapse; border: currentColor; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: -1; mso-yfti-lastfirstrow: yes;">
<td style="background: rgb(91, 155, 213); border-color: rgb(91, 155, 213) rgb(0, 0, 0) rgb(91, 155, 213) rgb(91, 155, 213); border-style: solid none solid solid; border-width: 1pt 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-border-bottom-alt: solid #5B9BD5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-left-alt: solid #5B9BD5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-top-alt: solid #5B9BD5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 5; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "arial" , sans-serif; mso-themecolor: background1;">Alimento<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(91, 155, 213); border-color: rgb(91, 155, 213) rgb(91, 155, 213) rgb(91, 155, 213) rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent1; mso-border-bottom-alt: solid #5B9BD5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-right-alt: solid #5B9BD5 .5pt; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-top-alt: solid #5B9BD5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 1; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "arial" , sans-serif; mso-themecolor: background1;">Tamaño de ración<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 0;">
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Arroz, cereales, pasta y patatas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">40-70 g de arroz, pasta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">30 g de cereales<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">80-150 g de patatas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Pan<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">25-50 g de pan<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Frutas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">80-50 g de frutas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Verduras y hortalizas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">80-50 g de verduras y hortalizas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;">
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Leche y derivados<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">100-200 g de leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">125 g de yogur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">20-60 g de queso<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Legumbres<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">35-50 g de legumbres<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6;">
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Pescados<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">50-85 g de pescado<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 7;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Huevos<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">1 huevo<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 8; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Carnes<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(222, 234, 246); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(156, 194, 229) rgb(156, 194, 229) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #9CC2E5 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 212.35pt;" valign="top" width="283"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">50-85 g de carne<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Modificado de Ávila JM y col, 2008</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"></span></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Además, eligiendo adecuadamente las raciones evitaremos el </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2018/02/despilfarro-alimentario.html"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">despilfarro alimentario</span></span></a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">- Deja que tu hijo <span style="color: #20124d;"><strong>colabore en la preparación del “tupper”</strong></span>
y en la compra de los alimentos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">-<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Solicita en el
centro que al niño le presenten la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #20124d;">comida
en platos</span></b> no en el recipiente que ha sido trasportada, esto hará que sea
mucho más atractivo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Por último:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">-<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Utiliza siempre <span style="color: #20124d;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">recipientes adecuados para uso alimentario</b>,</span>
que puedan ser<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> <span style="color: #20124d;">usados para refrigerar,
congelar y calentar en microondas y no olvides comprobar que cierren
correctamente</span> </b>para que su contenido no quede en la mochila de nuestro hijo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">- Siempre que dispongas de espacio, y el plato que has
preparado lo permita, intenta cocinar varias raciones y congelarlas, así no
tendrás que estar preparando todas las noches la comida del día siguiente. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Esperamos que estos consejos os ayuden a preparar el menú
de vuestro hijo para el colegio. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Cuéntanos que pones en el “tupper” de tu hijo para ir al
cole.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="color: #073763;">Bibliografía<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">BOCM. RESOLUCIÓN de 9 de mayo de 2017,
de la Secretaría General Técnica de la Consejería de Educación, Juventud y
Deporte, por la que se dispone la publicación de la convocatoria del acuerdo
marco para la prestación del servicio de comedor escolar en los centros
docentes públicos no universitarios de la Comunidad de Madrid y actuaciones
complementarias inherentes al mismo. Num. 112. 12 de Mayo de 2017.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Consejería de educación juventud y
deporte. Comunidad de Madrid. “Pliego de cláusulas administrativas particulares
del acuerdo marco para la prestación del servicio de comedor escolar en los
centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad de Madrid y
actuaciones complementarias inherentes al mismo, a adjudicar por procedimiento
abierto mediante pluralidad de criterios. 2017<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Dirección general de educación infantil
primaria y secundaria. Consejería de educación juventud y deporte. Comunidad de
Madrid. Pliego de prescripciones técnicas por las que se regirá el acuerdo
marco para la prestación del servicio de comedor escolar en los centros
docentes públicos no universitarios de la comunidad de Madrid y actuaciones
complementarias inherentes al mismo, a adjudicar por procedimiento abierto
mediante pluralidad de criterios. Expte: C 322A/003- 2017<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Innovadieta. Plato Innovadieta. 2016.
Disponible en: </span><a href="https://www.ucm.es/data/cont/docs/429-2016-09-29-Innovadieta-NEI-16-plato.pdf"><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="color: #0563c1;">https://www.ucm.es/data/cont/docs/429-2016-09-29-Innovadieta-NEI-16-plato.pdf</span></span></a><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 8pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Ávila JM, Cuadrado C, del Pozo S, Ruiz
E, Varela G, Jiménez A, de Diego B, García E, Ávila I, Ludeña I, Chicón J, Ruiz
MJ, Jiménez MR, Aparicio N y Fernández-Aller P. “Guía de comedores escolares”.
Programa Perseo. Ed: Ministerio de Sanidad y Consumo. Agencia Española de
Seguridad Alimentaria y Nutrición. NIPO: 355-08-011-9. 2008.<o:p></o:p></span></div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-89634758006481851212018-02-07T12:09:00.001+01:002018-02-07T12:14:10.238+01:00Despilfarro alimentario<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ryzNJkElcis4W9VZJrJfN2GAaoe6EQRqMHMJp0QlokI7DQ9R65GEJ8KRzDlEchEVFSPlEQta-k2DTQYKKA3F0k0daSr3GbnkzktxlYKAZ5BQVi2v62GRdLz-tpUnxEqASGDgz03Yxj4/s1600/Despilfarro.pptx.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="786" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ryzNJkElcis4W9VZJrJfN2GAaoe6EQRqMHMJp0QlokI7DQ9R65GEJ8KRzDlEchEVFSPlEQta-k2DTQYKKA3F0k0daSr3GbnkzktxlYKAZ5BQVi2v62GRdLz-tpUnxEqASGDgz03Yxj4/s320/Despilfarro.pptx.jpg" width="196" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;">Actualmente, existe una gran cantidad de
comida, que estando en condiciones de ser consumida es desperdiciada.
Concretamente, en el año 2011, la FAO señaló que aproximadamente un tercio de
la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia, mientras
millones de personas viven situaciones de pobreza severa. Además, este
desperdicio, no sólo tiene un elevado coste social y económico, también causa
un grave daño al medio ambiente.</span><br />
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #0f243e; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">¿Qué entendemos por desperdicio o despilfarro
alimentario?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;">Se denomina “</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #0f243e; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">desperdicio</span></b><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;">” de alimentos al </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #10253f; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #10253F; mso-style-textfill-fill-themecolor: text2; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">descarte de los alimentos aptos para el consumo.</span></b><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;"> Este desperdicio se produce
principalmente al realizar una inadecuada gestión y manipulación de los alimentos.
No todos los alimentos que no son consumidos se desperdician, parte de ellos
pueden perderse a lo largo de la cadena alimentaria, estas pérdidas pueden ser
debidas a numerosas causas como condiciones climáticas, plagas, transporte o
almacenamiento. Pero </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #10253f; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #10253F; mso-style-textfill-fill-themecolor: text2; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">cuando los alimentos se descartan a pesar de que siguen siendo
aptos para el consumo se habla de desperdicio, o más elocuentemente, de
despilfarro</span></b><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;">.
<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #10253f; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #10253F; mso-style-textfill-fill-themecolor: text2; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">¿Cuántos alimentos desperdiciamos?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">Según la FAO, el volumen mundial de
despilfarro de alimentos es de 1 600 millones de toneladas (equivalente de
productos primarios), de estos, en la Unión Europa, según una estimación
realizada por </span><a href="http://www.eu-fusions.org/"><span style="color: blue;">FUSIONS</span></a>, <span style="color: black;">se desperdicia
un total de 88 millones de toneladas de alimentos (año 20129, equivalente a un
20 por ciento de la producción mundial total. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">Actualmente en España se está desarrollando la estrategia</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">,</span> <a href="http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/estrategia-mas-alimento-menos-desperdicio/enespana.aspx"><span style="color: blue;">Más
alimento, menos desperdicio</span></a> </span><span style="color: black;">desde el Ministerio de Agricultura y
Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"> En el Panel de
cuantificación del desperdicio alimentario en hogares, se recoge que los
hogares españoles tiraron a la basura 1.245,9 millones de kg/l de alimentos en 2016,
el aspecto positivo es que esto supuso una reducción del desperdicio
alimentario en hogares del 6% respecto al año 2015.</span> <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #0f243e; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">Bancos de alimentos<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">La mejor alternativa para evitar el despilfarro alimentario
es destinar los excedentes alimentarios para la distribución gratuita a las
personas más desfavorecidas, de este modo los bancos de alimentos contribuyen a
mejorar la economía doméstica de estas personas al facilitarles el acceso
gratuito a alimentos, también ayudan a la industria y a la distribución al ser
receptores de los productos que se descartan para la venta y al sector primario
posibilitando el que se dé salida a los excedentes de productos agrarios en
momentos de crisis de mercado, mejorando la economía de los productores de
alimentos. Por tanto, el</span> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #10253f; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #10253F; mso-style-textfill-fill-themecolor: text2; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">papel que juegan los
bancos de alimentos resulta fundamental en el aprovechamiento de alimentos
descartados</span></b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">La donación de alimentos debe ser realizada dentro de un
marco legal relativo tanto a las empresas alimentarias que lo realizan como a
los receptores. Por ejemplo, actualmente existe la reutilización de frutas y
hortalizas para su distribución gratuita a personas desfavorecidas dentro de la
“política de retirada de Frutas y Hortalizas.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">En Francia, desde julio de 2016, se prohíbe a los
supermercados e hipermercados tirar los alimentos, que no hayan vendido y que
sean aptos para el consumo, a la basura y deben donarla los bancos de alimentos,
cederla para consumo animal o para fabricar compost. En España, la Junta de
Andalucía ya ha aprobado un anteproyecto de ley de Agricultura en el que, entre
otros elementos, obligará a las industrias, superficies comerciales y
establecimientos a donar o reutilizar el excedente alimentario para fines
sociales.</span> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #0f243e; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #0f243e; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">¿Qué podemos hacer para evitar el desperdicio en
casa?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">Las</span> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #0f243e; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">buenas prácticas de aprovechamiento de los alimentos</span></b><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;"> <span style="color: black;">en los hogares pueden disminuir
el despilfarro. Para ello, os dejamos algunos consejos para aprovechar y
reducir residuos alimentarios.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black;"><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Antes
de hacer la compra, revisa los alimentos que tienes en tu hogar y elabora una
lista planificando tú menú semanal. Así evitaras comprar más de lo necesario. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black;"><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Elige
envases o paquetes del tamaño adecuado al número de personas que componen tu
hogar.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black;"><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Consultando
el etiquetado, fijándose en las fechas de caducidad o consumo preferente. Si lo
va a consumir ese día, compre alimentos que estén próximos a su fecha de
caducidad, en cambio si no lo va a consumir de inmediato, escoja otro con fecha
posterior.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black;"><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">En
el hogar, conserva adecuadamente todos los alimentos.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #0f243e; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">¿Qué hacer a la hora de cocinar?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #10253f; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #10253F; mso-style-textfill-fill-themecolor: text2; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">Calcular la cantidad de comida</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #00b050; font-family: "tahoma" , sans-serif;"> </span></b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">en función de la</span> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #10253f; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #10253F; mso-style-textfill-fill-themecolor: text2; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">ración para cada uno de los miembros</span></b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">Servir
raciones de tamaño adecuado, con posibilidad de repetir, ya que las raciones
grandes pueden inducir a más desperdicio.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: black;"><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Reutilizar
los restos de alimentos para nuevas recetas, o bien congelarlos para ser consumidos
en otra ocasión. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #0f243e; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">Huella del despilfarro alimentario en el medio
ambiente<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;">El despilfarro de alimentos causa grandes problemas medio
ambientales, concretamente la FAO recoge que la huella de carbono se estima en
3.300 millones de toneladas de equivalente de CO<sub><span style="font-size: x-small;">2</span></sub> de gases de efecto
invernadero liberados a la atmósfera por año y que el volumen total de </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/02/consumo-de-agua-segun-el-tipo-de-dieta.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">agua</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;"> que se utiliza cada año para producir los alimentos que
se pierden o desperdician (250 km<sup><span style="font-size: x-small;">3</span></sup>) es equivalente al caudal anual
del río Volga en Rusia, o tres veces el volumen del lago de Ginebra.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #17365d; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 191;"> <o:p></o:p></span></b></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">Para reducir el desperdicio alimentario es necesario
realizar un trabajo en conjunto que incluya la implicación de las
administraciones, la industria y el consumidor. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: black;">Todos debemos trabajar unidos por <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">un futuro más sostenible.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p> </o:p></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Afonso
A y Sastre S. Cátedra Banco de Alimentos de la UPM. Despilfarro alimentario en
España: datos estadísticos, origen y legislación para reducirlo. Julio, 2017.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">FAO.
2018. Despilfarro de alimentos: datos y cifras clave. Disponible en: </span><a href="http://www.fao.org/news/story/es/item/196450/icode/"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">http://www.fao.org/news/story/es/item/196450/icode/</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">MAPAMA.
Disponible en: </span><a href="http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/estrategia-mas-alimento-menos-desperdicio/bloque1.aspx"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/estrategia-mas-alimento-menos-desperdicio/bloque1.aspx</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">. Consultado: febrero 2018<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">MAPAMA.
2017. Informe del consumo de alimentación en España 2016. Secretaría General
Técnica. Centro de Publicaciones. Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación
y Medio Ambiente.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">FUSIONS.
Disponible en: <a href="http://www.eu-fusions.org/"><span style="color: blue;">http://www.eu-fusions.org/</span></a><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">También te puede
interesar: <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/02/consumo-de-agua-segun-el-tipo-de-dieta.html"><span style="color: blue;">Consumo
de agua según el tipo de dieta en países mediterráneos</span></a><o:p></o:p></span></div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-54677215384239649532018-01-11T10:51:00.002+01:002018-01-11T11:04:55.179+01:00Hablemos sobre el colesterol<div align="justify">
</div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-align: justify;"></span><div align="justify">
<br /></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text1;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDOVFzMWcS65Dx4EHTQgv6kjxsQH7bsZCPZv7FOa4fDrK-7zMMJt90ZxGjON-vYnEgYFh4XTLKTxg09EV3BYm04nyIery3PCm2EVHEOpY8S09fvb4BHUCSSbFJ9VZtpgiTJROeVJp_SFI/s1600/Colesterol.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDOVFzMWcS65Dx4EHTQgv6kjxsQH7bsZCPZv7FOa4fDrK-7zMMJt90ZxGjON-vYnEgYFh4XTLKTxg09EV3BYm04nyIery3PCm2EVHEOpY8S09fvb4BHUCSSbFJ9VZtpgiTJROeVJp_SFI/s320/Colesterol.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
¡!!Tiene
el colesterol alto!!!, es decir, hipercolesterolemia, cuando oímos esta frase
pronunciada por nuestro médico nos hace pensar que desde ese día sólo vamos a
poder comer lechuga. Pero ¿qué hay de cierto y de mito en esto?, ¿qué es en realidad
el colesterol?, ¿es siempre malo?,… estas y otras preguntas las vamos a
intentar responder en esta entrada.<br />
</div>
<a name='more'></a><o:p></o:p></span><div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: right;">
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">¿Qué es el colesterol?<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">El colesterol es una sustancia </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">grasa</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><u><span style="color: blue;">,</span></u> </span></span><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">un esterol, concretamente es el esterol
más abundante en nuestra alimentación. Es esencial para el organismo, se
encuentra en todas las células de nuestro cuerpo. Es sintetizado en el hígado (<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">colesterol endógeno</b>), por lo que no es
un nutriente esencial y también puede ser aportado por la dieta (<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">colesterol exógeno</b>).<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Su “mala fama” se debe a su <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">estrecha relación con la enfermedad
cardiovascular</b>. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Los
niveles de colesterol en sangre</span></b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">,
es decir, de colesterol plasmático, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">están
influenciados por la alimentación y el estilo de vida</b>.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">¿Para qué sirve el
colesterol?<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">El colesterol es
una sustancia importante en nuestro organismo, en cantidades adecuadas, es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">esencial para el ser humano </b>porque es
un componente de las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">membranas celulares</b>,
precursor de la síntesis sustancias como la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">vitamina D</b> (síntesis en la piel favorecida por radiaciones solares),
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hormonas esteroideas</b> (estrógenos,
progestágenos, testosterona), <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">corticoides</b>
y <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ácidos biliares</b> (fundamentales en
la digestión de las grasas), actúa como regulador de la capacidad replicadora
de la célula, interviene en numerosos procesos metabólicos<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">¿En qué alimentos se encuentra?<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">El colesterol se encuentra
exclusivamente en alimentos de origen animal </span></b><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">y suele acompañar a grasas ricas en ácidos grasos saturados. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Las principales fuentes alimentarias de colesterol son: vísceras,
mariscos, yema de huevo, carnes rojas, alimentos derivados de grasas animales
(embutidos, mantequilla, nata) y leche.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">¿Cuáles son sus recomendaciones?<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: black; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: text1;">La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria recomienda
un consumo de menos de 300 mg al día de colesterol y menos de 100 mg por cada
1000 kcal consumidas si se realiza una dieta hipocalórica o baja en energía. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">¿Qué tipos de colesterol existen?<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Todos hemos oído
hablar de dos tipos de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">colesterol</b>,
el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">bueno</b> y el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">malo</b>, en el caso del colesterol no tenemos el feo.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">El denominado
comúnmente colesterol malo al unirse a lipoproteínas de baja densidad, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">LDL</b>, se deposita en la pared de las
arterias y forma las placas de ateroma, mientras que el colesterol llamado
bueno se une a lipoproteínas de alta densidad, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">HDL</b>, y transporta el exceso de colesterol al hígado para que sea
destruido.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">¿Qué componentes de la dieta influyen en el
colesterol plasmático? <o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Primero mencionaré los alimentos que tienen un efecto saludable, es
decir, los que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ayudan a moderar las
cifras de colesterol plasmático</b>. Entre ellos encontramos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">verduras, hortalizas, cereales integrales, leguminosas y frutas, </span></b><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">su influencia se debe a su </span>riqueza
en hidratos de carbono complejos y fibra,<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"> también aceites vegetales, como el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">aceite
de oliva</b>, por su riqueza en ácidos grasos monoinsaturados y <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">frutos secos </b>(nueces, avellanas,
pistachos, almendras, macadamias), por su contenido de ácidos grasos, fibra y
antioxidantes. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">En relación a los componentes que elevan las cifras de colesterol en
sangre, el<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> colesterol dietético,</b> el
que se encuentra en los alimentos, pese a que por su nombre parece que tiene
una gran influencia en los niveles en sangre, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">influye poco en las cifras de colesterol plasmático</b>, el que
encuentra el médico en nuestra sangre. El efecto de este colesterol dietético,
sobre las cifras en sangre de colesterol es claramente menor que el de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">la grasa saturada, que es el responsable
primordial de la elevación del colesterol total en sangre</b>. Por cada 100 mg
de colesterol dietético ingerido, se produce aproximadamente un incremento de
2,2 mg/dl de colesterol en nuestra sangre.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Por tanto, para contribuir a moderar las cifras de colesterol
plasmático, se debe <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">moderar</span></b> el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">consumo de grasa total</b>, especialmente,
de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">grasas saturadas</span></b><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">,</span>
(presentes principalmente en alimentos de origen animal y aceites tropicales
-aceite de coco, palma y palmiste-) y de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; mso-themecolor: text1;">grasas trans</span></b> (presentes en
algunas grasas y aceites vegetales hidrogenados utilizadas, por ejemplo, en
galletas o productos de pastelería y productos lácteos, carne grasa de ternera
y oveja).<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">Algunas ideas para mejorar nuestras cifras de
colesterol<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Realizar
un programa de <a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/01/ejercicio-aerobico-y-sus-beneficios.html"><span style="color: blue;">ejercicio
aeróbico</span></a> (caminar, carrera suave, ciclismo, natación…), a intensidad
moderada de forma regular.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Disminuir
el consumo de grasa total.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Consumir
alimentos ricos en fibra.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Mantener
un peso corporal adecuado.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Evitar
el tabaco.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">Y ¿qué pasa con el huevo?,
¿es un alimento prohibido en dietas de personas con hipercolesterolemia?<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">NO, este tema ya lo aclaramos en nuestra
entrada sobre <a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/06/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="color: blue;">Mitos
y errores en alimentación y nutrición,</span></a><span class="MsoHyperlink"><u> </u></span>pero
no es malo recordarlo. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Como hemos dicho antes, los huevos, pese a no
tener un alto contenido en grasa total, son una importante fuente de colesterol,
concretamente 100 g de huevo de gallina contienen 385 mg de colesterol, pero el
colesterol dietético, el que contienen los huevos, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no es el culpable de la elevación del colesterol sanguíneo, </b>el
consumo excesivo de alimentos ricos en ácidos grasos saturados eleva más el
colesterol. Además, el huevo es un alimento nutricionalmente muy interesante,
con una proteína de muy buena calidad. La recomendación de consumo en adultos sanos
es de 3 huevos semanales.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">En resumen, el
colesterol alto no es sinónimo de “comer lechuga” sino de mejorar nuestro
estilo de vida.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm 0pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Carbajal
Azcona, A. Nutrición y enfermedad. En: Manual de Nutrición y Dietética.
Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de
Madrid. Disponible en: </span><a href="https://www.ucm.es/nutricioncarbajal"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="color: blue;">https://www.ucm.es/nutricioncarbajal</span></span></a><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Objetivos
nutricionales para la población española. Consenso de la Sociedad Española de
Nutrición Comunitaria 2011. Rev Esp Nutr Comunitaria 2011;17(4):178-199.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Fundación
Española del Corazón. Colesterol y riesgo cardiovascular. Disponible en: <a href="http://www.fundaciondelcorazon.com/prevencion/riesgo-cardiovascular/colesterol.html"><span style="color: blue;">http://www.fundaciondelcorazon.com/prevencion/riesgo-cardiovascular/colesterol.html</span></a><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Grasas
y ácidos grasos en nutrición humana. Consulta de expertos. Estudio FAO alimentación
y nutrición. FAO-FINUT. 2012.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">Moreiras
O, Carbajal A, Cabrera L, Cuadrado C. Tablas de composición de alimentos. Guía
de prácticas. Ed Pirámide 17ª edición. 2015.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">También te puede interesar: <o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="color: blue;">Grasas,
cuestión de cantidad y calidad</span></a><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";"><u>
</u></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "symbol"; text-decoration: none;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: blue;"><u>·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></u></span></span></span></span><!--[endif]--><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/06/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="color: blue;">Mitos y errores en alimentación y nutrición</span></span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/07/mitos-y-errores-en-alimentacion-y.html"><span style="color: blue;">Mitos
y errores en alimentación y nutrición. 2ª parte</span></a><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #244061; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;"><o:p> </o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></div>
</span><br />
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: right;">
</div>
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; line-height: 150%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<br /></div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-6300505067310100082017-12-04T12:13:00.000+01:002017-12-04T12:26:58.229+01:00Calcio y vitamina D: una excelente pareja de baile<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXI0tKvN9GNfLpv5dNdIIzvE0ZQBdrTFFcqL11RfgGWKQ5qlKVNi60ksVR0Ak29v7KSRcU1AqvO3bpOamkoFm6pyncOyfa2SgUINgnir5PcZHnPznWRIYKSCn4Fwd6Y_dqU2pLcVJk0ok/s1600/couple-1299681_960_720.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="310" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXI0tKvN9GNfLpv5dNdIIzvE0ZQBdrTFFcqL11RfgGWKQ5qlKVNi60ksVR0Ak29v7KSRcU1AqvO3bpOamkoFm6pyncOyfa2SgUINgnir5PcZHnPznWRIYKSCn4Fwd6Y_dqU2pLcVJk0ok/s320/couple-1299681_960_720.png" width="256" /></a></div>
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">En los últimos años, se ha
generado un gran interés por el calcio y la vitamina D, este interés conjunto
se debe a que ambos guardan una estrecha relación, ya que la vitamina D es
imprescindible para absorber el calcio, de ahí que ambos sean “una excelente
pareja de baile”.</span><br />
</div>
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">¿Qué
es el calcio?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">El calcio es un </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/06/importancia-de-los-minerales-en-la.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><span style="color: blue;">mineral</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">
que tiene que aportarse necesariamente en la dieta para mantener la salud. Es
el mineral que se encuentra en mayor cantidad en nuestro organismo,
especialmente en los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">huesos y dientes</b>,
concretamente el 99% del calcio de nuestro organismo se encuentra sobre los
huesos y dientes. </span><a name='more'></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><o:p></o:p></span><br /></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">¿Y
la vitamina D?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">La vitamina D (antirratíquita,
colecalciferol (D<sub><span style="font-size: x-small;">3</span></sub>), ergocalciferol (D<sub><span style="font-size: x-small;">2</span></sub>)) pertenece al
grupo de </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/06/las-vitaminas-sus-mas-y-sus-menos.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;"><span style="color: blue;">vitaminas</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">
liposolubles, al igual que el calcio es necesario para mantener la salud,
actualmente también es considerada una hormona (vitamina D activa” o
“calcitriol”).<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">¿Cuál
es la función del calcio en nuestro organismo?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">El calcio tiene más de una
función en nuestro cuerpo, interviene en distintos mecanismos como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mineralización de estructuras óseas</b>, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">coagulación</b> de la sangre, es
fundamental para el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">crecimiento</b>, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">transmisión nerviosa, contracción y relajación
muscular</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">¿Y
la de la vitamina D?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">Al igual que el calcio tiene
distintas funciones en nuestro cuerpo, entre ellas es esencial para la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">absorción del calcio y el fósforo</b>, interviene
en la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">formación y mantenimiento de los
huesos y dientes</b>. También tiene funciones relacionadas con el sistema
nerviosos, cerebro y páncreas y se la relaciona con la prevención de enfermedades
crónicas como cáncer o enfermedad cardiovascular.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">Es importante recordar que ni
el calcio y la vitamina D aporta energía.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">¿Cuánto
calcio y vitamina D necesitamos?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">Las recomendaciones de ambos micronutrientes
varían según la edad y el sexo. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">En el caso del <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">calcio</b> oscilan entre <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">400 mg/día, </b>en bebes entre<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> 0 y 6 meses, y 1300 mg/día</b> en los
grupos de mayores necesidades como pueden ser los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">adolescentes</b> (10-19 años), mujeres <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">gestantes </b>(segunda mitad de la gestación) y l<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">actantes</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">Las recomendaciones de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">vitamina D</b> son de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">10 µg/día</b> en bebes de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">0 a 12
meses</b>, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">15 µg/día entre 1 y 59 años</b>
y <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">20 µg/día</b> en personas con <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">más de 60 años</b>. En el tejido adiposo
existen reservas corporales de esta vitamina.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">¿Qué alimentos nos proporcionan calcio? <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">El
calcio en la dieta está presente en alimentos como la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">leche y derivados, espinas de pescados en conservas y pescados pequeños</b>
(consumidos enteros), algunas <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">verduras y
hortalizas y leguminosas</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">En ocasiones, nuestro cuerpo
no es capaz de aprovechar todo el calcio que contiene un alimento, pero la
presencia la vitamina D ayuda a que el calcio se aproveche mejor.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">¿Cómo obtenemos vitamina
D?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">La vitamina D la podemos obtener de dos formas: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-hyphenate: none; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">Consumiendo
alimentos ricos en esta vitamina: <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">pescados
grasos, leche y sus derivados, huevos, hígado y mantequilla</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-hyphenate: none; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">La
acción de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">luz solar</b> sobre la piel.
Debemos recordar siempre exponernos con precaución, ya que, un exceso de
radiación solar aumenta el riesgo de cáncer.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">¿Qué ocurre cuando
hay un déficit de calcio y/o vitamina D?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoBodyText" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; line-height: 125%;">Cuando el nivel de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">calcio</b> en plasma disminuye por debajo
de los niveles necesarios el hueso puede cederlo, por tanto, una ingesta
insuficiente de este mineral produce que la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mineralización ósea</b>, de nuestros huesos, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no sea suficiente </b>y provoca alteraciones del crecimiento en los
niños y osteoporosis en adultos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">La deficiencia de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">vitamina
D</b> durante los primeros años de vida, en niños, da lugar a la aparición de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">raquitismo</b>, por ello, actualmente, en
España se recomiendan suplementos de vitamina D a bebes alimentados
exclusivamente de leche materna (6 primeros meses de vida). Durante la pubertad
puede provocar que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no se alcance el pico
de masa ósea apropiado</b>. En personas de edad avanzada, el déficit de
vitamina D, produce <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">osteomalacia y
osteoporosis</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">El impacto sobre el hueso es mayor si existe una ingesta
escasa de ambos, calcio y vitamina D, entonces la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">densidad ósea </b>será <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">baja</b> y
puede provocar que los huesos se vuelvan quebradizos y frágiles. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">En países desarrollados, suelen aparecer cuadros de
deficiencias moderadas de vitamina D y calcio que se relaciona con la aparición
de osteoporosis.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; letter-spacing: -0.15pt; line-height: 125%;">¿Y cuando el
consumo es excesivo?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Como
en muchas otras cosas en la vida, los excesos también pueden ser dañinos. En el
caso del calcio la ingesta excesiva desde la dieta es muy poco frecuente, pero
puede aparecer en casos de una ingesta elevada por el consumo de antiácidos y
de vitamina D. El consumo excesivo de calcio provocará <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hipercalcemia</b>, esta puede tener distinta intensidad y provocar
efectos más o menos grave, como estreñimiento, náuseas, cálculos renales,
poliuria, pérdida del tono muscular, coma, incluso la muerte.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">La vitamina
D, en exceso, puede incrementar la absorción de calcio de forma que se deposite
en los riñones y los dañe.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-hyphenate: none; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Por
tanto, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">para mantener los niveles
adecuados de calcio en sangre es necesario cuidar los de vitamina D, sin ella no
produciremos las cantidades necesarias de la hormona conocida como la “vitamina
D activa” o “calcitriol”, responsable de que se absorba suficiente calcio de
los alimentos.</b> Si no se obtiene suficiente calcio de los alimentos, el
cuerpo necesitará movilizar las reservas de calcio depositado en el esqueleto, esta
acción producirá un debilitamiento del hueso existente e impedirá la formación
y el fortalecimiento del nuevo hueso.<span style="letter-spacing: -0.15pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Carbajal
A. Manual de Nutrición y Dietética. En : <a href="https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-cap-11-vitaminas.pdf"><span style="color: blue;">https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-cap-11-vitaminas.pdf</span></a>.
2013.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Olmedilla
B y Granado F. Vitmainas. En: Libro Blanco de la Nutrición en España. Edita:
Fundación Española de la Nutrición. 2013.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Rodríguez,
M. Influencia de la exposición solar y la dieta en el status nutricional de
vitamina D en mujeres adolescentes y de edad avanzada. Estudio OPTIFORD- Unión
Europea. Tesis doctoral. UCM. 2006.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Moreiras
O, Carbajal A, Cabrera L, Cuadrado C. Tablas de composición de alimentos. Guía
de prácticas. Pirámide. 17ª edición. 2015.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">También te puede interesar:<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/06/importancia-de-los-minerales-en-la.html"><span style="color: blue;">Importancia
de los minerales en la alimentación</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/06/las-vitaminas-sus-mas-y-sus-menos.html"><span style="color: blue;">Las
vitaminas, sus más y sus menos</span></a><o:p></o:p></span></div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-8674622439766254592017-11-14T06:20:00.004+01:002017-11-14T11:08:23.094+01:00ANTROPOMETRIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGwyUnhlAoTwwSbvNs5pE2pCilzhsNIwMV8A-QfWgosjIreCkM9KcimuMnuohs41GTpOCC55d8x4i0iS8xgwL6QMcUbD9GB0tySy0olgHj5F7BpdQMkTfRuAxlWu5Ebo7Bk1wgEOsmNUl3/s1600/e3896720cecb537e50623172dba8f559.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="227" data-original-width="567" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGwyUnhlAoTwwSbvNs5pE2pCilzhsNIwMV8A-QfWgosjIreCkM9KcimuMnuohs41GTpOCC55d8x4i0iS8xgwL6QMcUbD9GB0tySy0olgHj5F7BpdQMkTfRuAxlWu5Ebo7Bk1wgEOsmNUl3/s320/e3896720cecb537e50623172dba8f559.png" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El
término antropometría proviene del griego anthropos (hombre) y metrikos
(medida) y trata del estudio cuantitativo de las características físicas del
hombre. El interés por conocer las medidas y proporciones del cuerpo humano es
muy antiguo.</span><br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Los egipcios ya aplicaban una fórmula fija para la representación
del cuerpo humano con unas reglas muy rígidas. </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Actualmente,
la antropometría es una disciplina fundamental en el ámbito laboral, tanto en
relación con la seguridad como con la ergonomía. En el presente, la
antropometría cumple una función importante en el diseño industrial, en la
industria de diseños de indumentaria, en la ergonomía, la BIOMECANICA
y en la arquitectura, donde se emplean datos estadísticos sobre la
distribución de medidas corporales de la población para optimizar los
productos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>¿Qué
medimos?</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><strong></strong><br />
Se toman medidas básicamente de todo el cuerpo. Primeramente se toman medidas
básicas, peso y talla. <br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: blue;"><b></b></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: blue;"><b>Diámetros óseos(cm)</b></span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDB6gctEqsSN25CvoV5yNENsppI9AhHkoV5oUsOfYQSTlopO50vWSVI_DuYy7AObORW431ycGRX9uTGnU1AsNJlRgfqw6nab9lQ8BLRS2wsB3HlanSHip-l-bBbUioMoPdIv9nQ1s4RPI7/s1600/somatotipo3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="231" data-original-width="526" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDB6gctEqsSN25CvoV5yNENsppI9AhHkoV5oUsOfYQSTlopO50vWSVI_DuYy7AObORW431ycGRX9uTGnU1AsNJlRgfqw6nab9lQ8BLRS2wsB3HlanSHip-l-bBbUioMoPdIv9nQ1s4RPI7/s320/somatotipo3.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: justify;">Biacromial</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tórax Transverso<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tórax
Anteroposterior<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bi-iliocrestídeo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Humeral
(biepicondilar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Femoral
(biepicondilar) <o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLN_MVJttClhLpcJB7gCqgsB8gsxDxBq98el5BP7LDFu-6Gwn2wsoLuHVn8xQOScBo920rCl3DpY8ma_aXW3jhysF5ccBHYBRzMqOECXA8mjjxsMruAUchIzWp2LBkr64ffHaJg9emg3iX/s1600/antropometra-19-728.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="546" data-original-width="728" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLN_MVJttClhLpcJB7gCqgsB8gsxDxBq98el5BP7LDFu-6Gwn2wsoLuHVn8xQOScBo920rCl3DpY8ma_aXW3jhysF5ccBHYBRzMqOECXA8mjjxsMruAUchIzWp2LBkr64ffHaJg9emg3iX/s320/antropometra-19-728.jpg" width="320" /></a><span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: justify;"><b>Longitudes (cm)</b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Acromio-radial</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Radial-Estiloidea<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Medial
Estiloidea-Dactilar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Iliospinal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Trocantérea<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Trocantérea
Tibial-Lateral<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tibial Lateral<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pie</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="clear: left; color: blue; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="clear: left; color: blue; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="clear: left; color: blue; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZl6Bbm6JEZWh2icR6mqvbSxduc4nXwe55y7b2FKOBH_87IB07sz-mp84DWEdKE4R1pM1hyFWFuHH50-OmsDDenuSIvGnsUK4bSb17pBVOGlN6wSv8nn_jMEFbF361_u0S7Aa7z9iswLQ/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><b>Perímetros (cm)</b></a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cabeza</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZl6Bbm6JEZWh2icR6mqvbSxduc4nXwe55y7b2FKOBH_87IB07sz-mp84DWEdKE4R1pM1hyFWFuHH50-OmsDDenuSIvGnsUK4bSb17pBVOGlN6wSv8nn_jMEFbF361_u0S7Aa7z9iswLQ/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="276" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZl6Bbm6JEZWh2icR6mqvbSxduc4nXwe55y7b2FKOBH_87IB07sz-mp84DWEdKE4R1pM1hyFWFuHH50-OmsDDenuSIvGnsUK4bSb17pBVOGlN6wSv8nn_jMEFbF361_u0S7Aa7z9iswLQ/s320/images.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Brazo Relajado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Brazo Flexionado
en Tensión<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Antebrazo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Muñeca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cintura (mínima)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Caderas (máxima)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Muslo (superior)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Muslo (medial)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pantorrilla
(máxima) </span><br />
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: right;"><br /></span>
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: right;"><br /></span>
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: right;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: right;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZAbZRKT_xofVJ3tK81CujP7mSPCU0S1LSNUXnICtl5hpPFMFZaNSXdze2H9XYWQdqnyVSM117ozlNU7Dcag3o3FLiRQ8xWScAtk4M5DH9ZQDtyLZqEnGeRR2K13nJc8QswzOGX91ZgVoc/s1600/pliegues_cutaneos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="291" data-original-width="593" height="154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZAbZRKT_xofVJ3tK81CujP7mSPCU0S1LSNUXnICtl5hpPFMFZaNSXdze2H9XYWQdqnyVSM117ozlNU7Dcag3o3FLiRQ8xWScAtk4M5DH9ZQDtyLZqEnGeRR2K13nJc8QswzOGX91ZgVoc/s320/pliegues_cutaneos.jpg" width="320" /></a><span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: right;"><b>Pliegues cutáneos (mm)</b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Tríceps</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Subescapular<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bíceps<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cresta ilíaca<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Supraespinal<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Abdominal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Muslo (medial)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pantorrilla
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Este
método se caracteriza por ser no invasivo, práctico y sencillo, lo cual lo
hace accesible a todo público que quiera conocer su composición corporal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /><b>
¿Para qué medimos?</b><br />
<br />
<strong>La Antropometría es una herramienta analítica en la ayuda de la prevención de enfermedades de corazón, diabetes, obesidad, utilizada para el
seguimiento de intervenciones nutricionales, de actividad
física, quirúrgicas, entrenamiento</strong>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Estos
seguimientos pueden ser transversales (una sola medición) o longitudinales
(varias mediciones en el tiempo) de dichas intervenciones, por ejemplo, en
deportistas o personas no deportistas. </span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La
adopción de mediciones y metodologías estandarizadas permite que se realicen
comparaciones en el ámbito local, nacional, e internacional.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Los
sitios antropométricos y los antropometristas tienen un respaldo ISAK (Sociedad
Internacional para el Avance de la Cineantropometria), que regula la
estandarización de los instrumentos y la metodología a nivel
internacional. Quien realiza este tipo de mediciones debe ser un profesional
del área. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En
el entrenamiento deportivo también se utiliza para asignar deportes, es decir,
un individuo puede conocer que deporte debería practicar según las medidas y composición
del su cuerpo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background: white; color: #333333;">Así mismo, con
la antropometría se puede valorar la</span> <strong>capacidad de
rendimiento de un deportista </strong><span style="text-align: start;">y, lo que es más importante, el riesgo de sufrir lesiones
fundamentalmente musculares, son las mediciones de los pliegues cutáneos de
diferentes localizaciones.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background: white; color: #333333;">La
antropometría es, por tanto, una herramienta muy útil en el ámbito de la</span><strong style="box-sizing: border-box; text-align: start;"> prevención de las lesiones deportivas,</strong><span style="text-align: start;"> y en concreto
en las lesiones de los miembros inferiores en los corredores de medias y largas
distancias. Para ello, el ponerse en manos de un nutricionista especialista en
nutrición deportiva nos ayudaría sin duda a mejorar nuestro rendimiento y en la
prevención de las lesiones.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
<strong>Referencias</strong>: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Fernández,
A. y Navarro, K. (2009). Manual de la antropometría para la evaluación del
estado de nutrición en el adulto. Universidad Iberoamericana. México</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; color: #073763;"><strong>También te puede interesar:</strong></span> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black;">- <span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/10/indice-de-masa-corporal-imc.html"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Índice
de Masa Corporal (IMC)</span></a></span></span><br />
<span style="color: black;">- </span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/06/mitos-sobre-la-practica-deportiva.html"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="color: black;">Mitos
sobre la práctica deportiva</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="color: black;">
- M</span><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/07/mitos-sobre-la-practica-deportiva-2da.html"><span style="background: white; color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif;">itos
sobre la práctica deportiva (2da parte)</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span> </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Isela Ramos Carranzaqhttp://www.blogger.com/profile/06278985929809473846noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-878950760530667252017-10-17T12:28:00.003+02:002017-11-14T06:08:22.258+01:00Índice de Masa Corporal (IMC)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqomHYe-i-ljQ8buT6p1nMVLGEYex4m1xbxVsP2K0hwf70D38BCwgNOStRzPPS5xXMUqcdqhsrtHjXJSO1nRqEBDbgXD42QLkIY8_KcAknNK9lP1y64X12y6vOocmv4B26AH6m5ZJt4Vs/s1600/IMC.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="691" data-original-width="1042" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqomHYe-i-ljQ8buT6p1nMVLGEYex4m1xbxVsP2K0hwf70D38BCwgNOStRzPPS5xXMUqcdqhsrtHjXJSO1nRqEBDbgXD42QLkIY8_KcAknNK9lP1y64X12y6vOocmv4B26AH6m5ZJt4Vs/s200/IMC.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">El <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Índice de Masa
Corporal (IMC)</b> (kg/m<sup><span style="font-size: x-small;">2</span></sup>), también conocido como como Body Mass
Index (BMI) o Índice de Quetelet, es un parámetro muy útil que actualmente se
usa mucho para juzgar el estado ponderal. Pero, pese a que su uso es muy
habitual, no es válido en toda la población. Vamos a ver ¿qué es?, y en ¿qué
casos se debe usar?.</span><br />
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #376092; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #376092; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;">¿Qué es el Índice de Masa Corporal?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Es la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">relación
entre el peso y la talla</b> de un individuo, se puede usar para conocer el
porcentaje de grasa en el organismo, ya que, nos indica cuál es el peso
adecuado de un individuo respecto a su talla. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Este índice refleja la adiposidad de la mayoría de la
población, pero <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no es muy adecuado
cuando se utiliza para niños, ancianos y personas deportistas o muy musculadas</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #376092; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #376092; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;">¿Cómo se usa?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Su fácil aplicación y coste hace que se utilice
ampliamente. Para realizar el cálculo debemos disponer del peso en kg y la
talla en metros del individuo al que deseamos valorar. Dividiremos el peso por
la talla al cuadrado (<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">IMC = peso (kg) / talla<sup><span style="font-size: x-small;">2</span></sup>
(m)</b>) y el resultado será el IMC.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZETwkdsWt0mPIUS9aeRVOFAag1RJ2dz2jQb7XvWhSNPSNUBIQQhto6ipWVjqFQILNiOiUXxY4UOqURkGtgPd5KXvVwfhe-c6rnoiodgDyyUN46wNg77-AF9JRl46Iip3Vix5QlpWZCOQ/s1600/IMC.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="109" data-original-width="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZETwkdsWt0mPIUS9aeRVOFAag1RJ2dz2jQb7XvWhSNPSNUBIQQhto6ipWVjqFQILNiOiUXxY4UOqURkGtgPd5KXvVwfhe-c6rnoiodgDyyUN46wNg77-AF9JRl46Iip3Vix5QlpWZCOQ/s1600/IMC.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Si no queréis hacer el cálculo, os dejó el enlace a la
página de la </span><a href="http://www.seedo.es/index.php/pacientes/calculo-imc"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">SEEDO</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"> donde lo podéis calcular vuestro IMC tecleando peso y talla.
<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #376092; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #376092; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;">¿Cómo podemos interpretar el resultado?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Una vez conocido el valor de nuestro IMC debemos saber
interpretarlo, para ello os dejo esta tabla en la que podréis clasificaros en
uno de los siguientes grupos: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Clasificación
del IMC<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTable15Grid4Accent1" style="border-collapse: collapse; border: currentColor; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 480;">
<tbody>
<tr style="height: 17pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: -1; mso-yfti-lastfirstrow: yes;">
<td style="background: rgb(79, 129, 189); border-color: rgb(79, 129, 189) rgb(0, 0, 0) rgb(79, 129, 189) rgb(79, 129, 189); border-style: solid none solid solid; border-width: 1pt 0px 1pt 1pt; height: 17pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-border-bottom-alt: solid #4F81BD .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-left-alt: solid #4F81BD .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-top-alt: solid #4F81BD .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 5; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">IMC</span></b><span style="color: white; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(79, 129, 189); border-color: rgb(79, 129, 189) rgb(0, 0, 0); border-style: solid none; border-width: 1pt 0px; height: 17pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-border-bottom-alt: solid #4F81BD .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-top-alt: solid #4F81BD .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 17; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">SEEDO</span></b><span style="color: white; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(79, 129, 189); border-color: rgb(79, 129, 189) rgb(79, 129, 189) rgb(79, 129, 189) rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1pt 0px; height: 17pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-border-bottom-alt: solid #4F81BD .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-right-alt: solid #4F81BD .5pt; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-top-alt: solid #4F81BD .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; padding: 0cm 5.4pt; width: 176.8pt;" valign="top" width="295"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 9; text-align: center;">
<b><span style="color: white; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">OMS<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.35pt; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;">< 18,5<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 80; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Peso
insuficiente<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 176.8pt;" valign="top" width="295"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 72; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Bajo peso<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.35pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; height: 11.35pt; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;">18,5–24,9<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 16; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Normopeso<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 176.8pt;" valign="top" width="295"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 8; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Adecuado<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.35pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;">25–26,9<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 80; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Sobrepeso
grado I<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td rowspan="2" style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 176.8pt;" width="295"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 72; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Sobrepeso<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.35pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; height: 11.35pt; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;">27–29,9<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 16; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Sobrepeso
grado II (preobesidad)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.35pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;">30–34,9<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 80; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Obesidad
de tipo I<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 176.8pt;" valign="top" width="295"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 72; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Obesidad grado 1<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.35pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; height: 11.35pt; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;">35–39,9<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 16; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Obesidad
de tipo II<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 176.8pt;" valign="top" width="295"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 8; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Obesidad grado 2<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.35pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;">40–49,9<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 80; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Obesidad
de tipo III (mórbida)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td rowspan="2" style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 176.8pt;" width="295"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 72; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Batang;">Obesidad grado 2 (mórbida)<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.35pt; mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; height: 11.35pt; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: double #4F81BD 1.5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; padding: 0cm 5.4pt; width: 97.8pt;" valign="top" width="163"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 6; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;">>50<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(219, 229, 241); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(149, 179, 215) rgb(149, 179, 215) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 11.35pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent1; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #95B3D7 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent1; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent1; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent1; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: double #4F81BD 1.5pt; mso-border-top-themecolor: accent1; padding: 0cm 5.4pt; width: 178.5pt;" valign="top" width="298"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 18; text-align: center;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Batang;"><strong>Obesidad de tipo IV (extrema)<o:p></o:p></strong></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">En la población adulta, los límites adecuados de IMC, es
decir, los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">asociados a una mayor
esperanza de vida son los comprendidos entre 19-25 kg/m<sup><span style="font-size: x-small;">2</span></sup></b>. Si
vuestro IMC no se encuentra en los límites adecuados, recordar que este
resultado es meramente orientativo, para valorar a una persona es necesario
estudiar sus características individuales, por ello, si vuestro IMC está fuera
de los valores adecuados consultar a un especialista.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #376092; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #376092; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;">¿El IMC se puede usar en todas las personas?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Como hemos comentado antes<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">, el IMC no es válido para toda la población, </b>este índice sólo
puede ser usado en población adulta, además, en ocasiones puede estar indicando
un sobrepeso que no sea real, por ejemplo, un atleta con huesos densos y una
musculatura muy desarrollada puede tener un IMC indicativo de sobrepeso pero
realmente su grasa corporal no será elevada.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #376092; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #376092; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;">¿Qué hacemos con la población infantil?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">La valoración de la obesidad en el niño y adolescente es
más difícil que en los adultos, debido a los cambios que se producen durante el
crecimiento, en el ritmo de acúmulo de grasa y de la relación entre el peso y
la talla. Por eso, no se puede utilizar un valor absoluto del IMC para expresar
su composición corporal. Debido a esta dificultad, para definir la obesidad
infantil, se realizan comparaciones con los resultados obtenidos en otros
estudios realizados en la población. Es decir, se compara el niño que deseamos
valorar con un grupo de la misma edad y sexo, esta comparación se realiza
usando percentiles. En relación a la interpretación de los resultados, no
existe unanimidad, en general, se acepta el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">P85 como límite para el sobrepeso y P95 para la obesidad</b>. En la
población española, las tablas que se utilizan habitualmente como referencia
son las de la </span><a href="http://www.fundacionorbegozo.com/el-instituto-de-investigacion-del-crecimiento-y-desarrollo/graficas-y-tablas/"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">Fundación Orbegozo</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">, International Obesity Task Force
(IOFT) o los estándares de crecimiento de la OMS.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #376092; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #376092; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;">Mi IMC indica que tengo sobrepeso, ¿algún consejo?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Si tenemos un exceso de peso debemos intentar <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">conseguir perdidas de peso graduales, que
puedan mantenerse a largo plazo.</b> No debemos intentar llegar a un peso ideal
de forma rápida, olvídate de “operación bikini” o “operación bufanda”. Intenta
mejorar tu estilo de vida llevando una alimentación saludable, realizando una
actividad física adecuada a tu edad y las características y mejora tus hábitos,
por ejemplo, intenta comer antes de las tres de la tarde y cenar antes de las
9. Por último, no olvides desterrar falsos mitos y creencias erróneas, “las
dietas milagro, no existen”.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Sociedad
Española para el estudio de la obesidad (SEEDO). IMC. Disponible en: </span><a href="http://www.seedo.es/index.php/pacientes/calculo-imc"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">http://www.seedo.es/index.php/pacientes/calculo-imc</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Moreiras O, Carbajal A, Cabrera L,
Cuadrado C. Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas. Pirámide.
17ª edición. 2015.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Fundación Faustino Orbegozo Eizaguirre.
Gráficas y tablas. Disponible en: </span><a href="http://www.fundacionorbegozo.com/el-instituto-de-investigacion-del-crecimiento-y-desarrollo/graficas-y-tablas/"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><span style="color: blue;">http://www.fundacionorbegozo.com/el-instituto-de-investigacion-del-crecimiento-y-desarrollo/graficas-y-tablas/</span></span></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Rosa M. Ortega Anta, Ana M. López</span><span style="font-family: "cambria math" , serif; mso-bidi-font-family: "Cambria Math";">‐</span><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Sobaler, Aránzazu Aparicio Vizuete, Liliana
G. González Rodríguez, Beatriz Navia Lombán, José Miguel Perea Sánchez, Napoleón
Pérez Farinós, Mª Ángeles Dal Re Saavedra, Carmen Villar Villalba, Sara Santos
Sanz, Estefanía Labrado Mendo. Estudio ALADINO 2015. Estudio de vigilancia del
crecimiento, Alimentación, Actividad Física, Desarrollo Infantil y Obesidad en
España. 2015. Edita: Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Disponible
en: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/observatorio/Estudio_ALADINO_2015.pdf<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Hernández M. “Particularidades de la
nutrición en la infancia: crecimiento y nutrición”. En: Hernández M,
Alimentación infantil. 3ª ed, Madrid. Díaz de Santos. 2001; 3-12.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Hernández M. “Prevención y tratamiento
de la obesidad”. En: Hernández M, ed. Alimentación infantil. 3ª ed, Madrid.
Díaz de Santos. 2001; 203-215.</span></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;"> <span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Hernández M. “Consideraciones
sociosanitarias de la obesidad infantil”. En: Obesidad infantil y juvenil.
Estudio Enkid. Editorial Masson. 2004;3-9.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span><br />
</span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #376092; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #376092; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;">También te puede interesar<o:p></o:p></span></b></span></span></span></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span><br />
</span></span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: blue;"><span style="color: blue;"><strong><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text1;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/01/proposito-para-el-mes-de-enero-adelgazar.html">Propósito
para el mes de enero: “adelgazar”<o:p></o:p></a></span></strong></span></span></span></span></span></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">
<span style="color: blue;"><strong>
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span><br />
</strong></span></span></span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: blue;"><span style="color: blue;"><strong><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; text-decoration: none;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span></span><!--[endif]--><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-themecolor: text1;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/04/recuce-la-obesidad-infatil-con-habitos.html">Reduce
la obesidad infantil con hábitos saludables<o:p></o:p></a></span></strong></span></span></span></span></span></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></span> </span> </span><br />
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br />
<span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma; mso-themecolor: text1;"><br />
<span style="mso-list: Ignore;"><br />
</span></span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma; mso-themecolor: text1;"><span style="mso-list: Ignore;">
</span></span></span>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma; mso-themecolor: text1;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></span></span></span></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma; mso-themecolor: text1;"><span style="mso-list: Ignore;">
</span></span></span>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: black; font-family: "tahoma" , sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma; mso-themecolor: text1;">
</span><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></span>Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-56604584365875214282017-09-28T11:46:00.000+02:002017-09-29T09:59:27.162+02:00Importancia de las proteínas en la alimentación<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtL-YueTmXc2AnT4p-AfS6kqR9ToaMltaFJpuWtSXqkr2qNKrBZPW_VUmNTt-ADrggS0TLSI0PJHPBIGbzbLEGNbbhYBt0gekkpNNnP-RAohwTiGp8FfmCZUWz7m5pEHSIA4XKBNL8r0/s1600/Prote%25C3%25ADnas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="868" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtL-YueTmXc2AnT4p-AfS6kqR9ToaMltaFJpuWtSXqkr2qNKrBZPW_VUmNTt-ADrggS0TLSI0PJHPBIGbzbLEGNbbhYBt0gekkpNNnP-RAohwTiGp8FfmCZUWz7m5pEHSIA4XKBNL8r0/s320/Prote%25C3%25ADnas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Desde
pequeños nuestras madres se preocupan porque comamos “muchas proteínas”, los
monitores del gimnasio, cuando vamos a entrenar, nos dicen que “tomar proteínas
nos ayudará a desarrollar más músculos”, incluso cuando realizamos una dieta de
adelgazamiento nos requieren que consumamos proteínas y, qué decir de la
publicidad, si encendemos el televisor encontraremos “personajes conocidos”
recomendándonos el consumo de proteínas vegetales o animales, según el producto
que anuncien, en esta o en aquella cantidad. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Pero,
¿qué son en realidad las proteínas, qué importancia tienen en nuestra dieta y
por tanto en nuestra salud?</span><br />
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">¿Qué son las proteínas?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">El término
proteínas procede del griego "proteos" que significa primario. Son uno
de los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">macronutrientes</b> que encontramos
en los alimentos, se distinguen de los otros dos macronutrientes, </span><span lang="ES-TRAD"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="color: blue;">grasas</span></span></a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">
e hidratos de carbono, porque <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">contienen</b>,
además de hidrógeno, carbono y oxígeno, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">nitrógeno</b>
del que son fuente para nuestro organismo. Son el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">constituyente principal de las células.</b> <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Están <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">formadas por cadenas de aminoácidos,</b> existen
20 aminoácidos distintos, que se pueden combinar para formar las proteínas. Una
proteína, puede contener varios cientos o miles de aminoácidos, la disposición
o secuencia de estos determinará la estructura y la función cada proteína. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Algunos
de estos aminoácidos que contienen las proteínas pueden ser sintetizados por nuestro
organismo, por lo que son denominados <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">aminoácidos
no esenciales</b>, mientras que otros no pueden ser sintetizados y tienen que
ser aportados por la dieta y los denominamos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">aminoácidos esenciales</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">¿Qué utilidad tiene las proteínas?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Las
proteínas son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">indispensables</b> para un
adecuado funcionamiento del organismo. Entre sus funciones se encuentran:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Función <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">estructural</b>, formando, manteniendo y reparando estructuras
corporales, son necesarias para el crecimiento y la continua renovación de los
tejidos corporales (músculos, piel, cabello, uñas…). Si nuestro cuerpo fuera
una casa, las proteínas, serían los ladrillos que la forman. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Función <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">reguladora</b>: mediante colaboración en la regulación de la actividad
celular.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Función de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">trasporte y almacén</b> de moléculas o
iones, como lípidos, ácidos grasos libres, oxígeno, glucosa, etc<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Función <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">defensiva</b>: las inmunoglobulinas y los factores de complemento son
proteínas y defienden el organismo frente a organismos o partículas extrañas.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Función <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">homeostática: </b>manteniendo el pH interno, equilibrio ácido-base.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "symbol"; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Función
energética</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">: las proteínas se usarán para obtener
energía en situaciones fisiológicas extremas o patológicas como puede ser la
inanición, ya que por razones fisiológicas y económicas, es poco recomendable
utilizarlas para obtener energía, las principales fuentes deben ser los
hidratos de carbono y las grasas, pero si en la dieta no hay suficiente
cantidad de </span><span lang="ES-TRAD"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="color: blue;">grasas</span></span></a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">
o hidratos de carbono, la proteína se usará para proporcionar energía. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Necesidades de proteína<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">El ser humano necesita proteínas constantemente</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">
(alrededor de 0,8 g/kg de peso corporal y día). Sus necesidades varían a lo
largo de la vida y en determinadas situaciones fisiológicas, así existen
momentos en los que las necesidades están aumentadas como en bebés -2 g/kg de
peso en el primer año de vida-, niños -1-1,2 g/kg de peso- y adolescentes -0,8-1
g/kg de peso- debido al crecimiento, en gestantes -6 g adicionales de proteína diarios
en la segunda mitad de la gestación- para el desarrollo del feto, en lactantes -15
g de proteínas adicionales diarios entre el primer y el sexto mes de lactancia y
12 g diarios posteriormente- para la producción de leche, en deportistas -hasta
2 g/kg de peso- y en enfermos. Los requerimientos proteicos de los vegetarianos
también son algo superiores, alrededor de 1,0 g/kg al día.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Por
tanto, un adulto sano que pese 65 kg debe consumir 52 g de proteínas al día: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">0.8x65=
52 g de proteínas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Por
otro lado, para realizar una dieta adecuada, se recomienda que la cantidad de<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> energía procedente de la proteína no
supere el 10-15% de la energía total consumida al día, </b>el resto debe ser
aportado por las </span><span lang="ES-TRAD"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="color: blue;">grasas</span></span></a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">
y los hidratos de carbono<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">. </b>Todas las
proteínas, animales o vegetales, tienen el mismo valor calórico, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">4 kcal/g</b> (17 kj/g).<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Se
recomienda que al menos el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">50% de las
proteínas consumidas sean de origen vegetal</b> y el resto de origen animal.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">¿En qué alimentos encontramos las proteínas?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Las
proteínas se encuentran en alimentos de origen animal y de origen vegetal, las
principales fuentes son huevos, leche y derivados, carnes, pescados, cereales,
leguminosas y frutos secos. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Según
los datos del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura y
Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) en España, las carnes y productos
cárnicos (29,9%) y la leche y derivados (16,6%) son los alimentos que aportan
mayor cantidad de proteínas a la dieta de la población española. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Calidad de la proteína<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">No
sólo es importante <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">la cantidad de
proteína consumida, también importa la calidad</b>, porque el organismo no
puede aprovechar totalmente la proteína de la dieta, su digestión y absorción
no es completa. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Para
valorar la capacidad de digestión y absorción, se utiliza la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">calidad de la proteína.</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Cuanto más parecida sea la proteína de la
dieta, en su composición de aminoácidos, a la proteína corporal, mayor será su
calidad nutricional</b>. Si la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">proteína</b>
de un alimento <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">contiene todos los
aminoácidos esenciales,</b> en las proporciones necesarias para el hombre, se
dice que es una proteína de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">calidad o de
alto valor biológico, </b>un buen ejemplo es la proteína del huevo. Por el
contrario, si sólo tiene <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">pequeñas
cantidades</b> de algún aminoácido esencial, que se denominará aminoácido
limitante, ésta proteína será de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">menor
calidad</b>.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> <o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Esto
es debido a que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">los requerimientos del
ser humano, no son estrictamente de proteínas, sino de los aminoácidos que los
forman</b>, por ello es importante consumir alimentos proteicos que contengan
gran variedad de aminoácidos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">En
general, las proteínas de mayor valor biológico son las de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">origen animal</b> (huevos, carnes, pescados y lácteos), es decir, se
utilizan mejor por el organismo, mientras que las de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">origen vegetal</b> (legumbres, cereales, frutos secos, etc), debido a
que carecen de determinados aminoácidos esenciales, son de menor valor
biológico o calidad. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Cuanto mejor sea la
calidad de la proteína menor será la cantidad que se necesita ingerir</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Las
proteínas de los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">huevos</b> y de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">leche humana</b> se usan como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">proteínas de referencia </b>por su elevada
calidad. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">¿Qué es la complementación o suplementación proteica?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Al
hablar de calidad de la proteína, no podemos olvidar que no tomamos alimentos
de forma independiente, nuestro consumo se realiza dentro de una dieta, una
mezcla de distintos alimentos, por tanto, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">si
combinamos en un mismo plato dos que se complementen en sus aminoácidos
deficitarios</b>, es decir que contienen proteínas con aminoácidos limitantes
distintos, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">conseguiremos una proteína de
buena calidad</b>. Por ello, los vegetarianos que consumen proteínas vegetales
variadas pueden conseguir una proteína de tan alta calidad como la de origen
animal.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Podemos
pensar, que para realizar esta complementación proteica de forma correcta es
necesario tener formación en dietética, pero no es así, ya que esto estaba
previsto en nuestra cocina tradicional, donde era habitual que nuestras abuelas
cocinaran cereales o patatas con <a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/04/2016-ano-internacional-de-las-legumbres.html"><span style="color: blue;">legumbres</span></a>,
por ejemplo es habitual encontrar guisos de<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">
lentejas con arroz</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<div align="center">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: currentColor; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="background-color: transparent; border: 1pt solid windowtext; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 141.5pt;" valign="top" width="236"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Lácteos +cereales<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext; border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 141.5pt;" valign="top" width="236"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Legumbres+ cereales<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Y tú,
¿qué recetas realizas en las que haya una buena complementación proteica?<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span class="MsoHyperlink"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%; text-decoration: none;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Ángeles Carbajal Azcona. Proteínas.
Manual de Nutrición y Dietética. Departamento de Nutrición. Facultad de
Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. 2013. Disponible en: </span><span lang="ES-TRAD"><a href="https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-cap-5-proteinas.pdf"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="color: blue;">https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-cap-5-proteinas.pdf</span></span></a></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;"></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Las proteínas. Vive sano.
Suplemento III. Nº3866. 13 de mayo de 2010. Instituto Tomas Pascual. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"></span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Aranda P, Aparicio V A.
Proteínas. Libro Blanco de la Nutrición en España. Ed: Fundación Española de la
Nutrición. 2013.</span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">del Pozo S, García V, Cuadrado
C, Ruiz E, Valero T, Ávila JM, Varela, G Valoración nutricional de la dieta
española de acuerdo al panel de consumo alimentario. Ed: Fundación Española de
la Nutrición. 2012.</span></span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"></span></span>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">
<o:p></o:p></span></span>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="color: #0070c0; font-family: "arial" , sans-serif; mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-size: small;">También te puede interesar<o:p></o:p></span></span></b></span></span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/03/alimentacion-o-nutricion-conceptos.html"><span style="color: blue;">Alimentación
o nutrición. Conceptos básicos</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="color: blue;">Grasas,
cuestión de cantidad y calidad</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
</span><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-36301587060739972482017-08-07T17:34:00.001+02:002017-09-08T11:10:23.388+02:00Para conducir bien, primero, aliméntate correctamente<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHdFDeQLC1YLCK5SCkfe8l46LEyYCOBZbxinx1hTyZV53JK_O_zxDV94zW0jwsZgTMK4p8AdAQBsViR1VMILwRi85lpqG0aEiUk7grMZfi35txbTz9TH81UhWoFNWh5KpnrlgSFcFqsY/s1600/car-28778_960_720.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="716" data-original-width="960" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHdFDeQLC1YLCK5SCkfe8l46LEyYCOBZbxinx1hTyZV53JK_O_zxDV94zW0jwsZgTMK4p8AdAQBsViR1VMILwRi85lpqG0aEiUk7grMZfi35txbTz9TH81UhWoFNWh5KpnrlgSFcFqsY/s320/car-28778_960_720.png" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Una
de las partes más aburridas de los viajes son los preparativos que tenemos que
hacer antes de salir como buscar un destino apropiado, un alojamiento que se
ajuste a nuestras necesidades, conseguir que la fecha de nuestras vacaciones
sea la misma que la de nuestra familia (o según las preferencias, que no lo sea),
hacer las maletas…, pero una cosa que no solemos incluir entre estos
preparativos es pensar es cómo nos debemos alimentar antes y durante el viaje y
esto es algo que debemos cuidar mucho, especialmente si durante el trayecto
debemos conducir un vehículo, y es que alimentarnos de forma adecuada no hace
que aprendamos a conducir, pero <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">una
alimentación inadecuada puede generar, mientras conducimos fatiga, pesadez y
somnolencia, reduciendo los reflejos y la capacidad de atención, incrementando
el riesgo de sufrir accidentes. </b></span><br />
<a name='more'></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Por
tato, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cuando conducimos un vehículo
debemos cuidar nuestra alimentación</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">¿Qué gasto energético produce la conducción?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">El
ser humano necesita energía continuamente, para vivir y llevar a cabo todas sus
funciones, incluso cuando está en reposo, gasta energía para el funcionamiento
del corazón, respirar, mantener la temperatura, etc. Por tanto, durante la
conducción de un vehículo también necesitaremos energía. El <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">gasto energético</b> que tendrá el
conductor de un vehículo, no sólo va a depender de la actividad que realice,
también influirán otras cosas, como el sexo del conductor, la edad, el peso, la
talla, la temperatura… <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">De
forma orientativa os dejo una tabla sobre el gasto que tendría conducir un
coche o una moto.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTable15Grid4Accent2" style="border-collapse: collapse; border: currentColor; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 105%px;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: -1; mso-yfti-lastfirstrow: yes;">
<td style="background: rgb(237, 125, 49); border-color: rgb(237, 125, 49) rgb(0, 0, 0) rgb(237, 125, 49) rgb(237, 125, 49); border-style: solid none solid solid; border-width: 1pt 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-border-bottom-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt; width: 13.52%;" valign="top" width="13%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 5; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><o:p> </o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="background: rgb(237, 125, 49); border-color: rgb(237, 125, 49) rgb(0, 0, 0); border-style: solid none; border-width: 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-border-bottom-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt; width: 43.48%;" valign="top" width="43%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 1; text-align: center;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Coche<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="background: rgb(237, 125, 49); border-color: rgb(237, 125, 49) rgb(237, 125, 49) rgb(237, 125, 49) rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-border-bottom-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-right-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt; width: 43%;" valign="top" width="43%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 1; text-align: center;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Moto<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 0;">
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 13.52%;" valign="top" width="13%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><o:p> </o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 23.18%;" valign="top" width="23%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Hombre
(80 kg)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.3%;" valign="top" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Mujer
(60 kg)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 22.96%;" valign="top" width="22%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Hombre
(80 kg)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.06%;" valign="top" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Mujer
(60 kg)<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 13.52%;" valign="top" width="13%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1
min<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 23.18%;" width="23%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">3,4<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.3%;" width="20%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">2,3<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 22.96%;" width="22%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">4,2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.06%;" width="20%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">2,8<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 13.52%;" valign="top" width="13%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1
hora<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 23.18%;" width="23%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">206<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.3%;" width="20%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">140<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 22.96%;" width="22%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">250<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.06%;" width="20%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">168<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 13.52%;" valign="top" width="13%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">4
horas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 23.18%;" width="23%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">824<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.3%;" width="20%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">560<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 22.96%;" width="22%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1000<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.06%;" width="20%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">672<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 13.52%;" valign="top" width="13%"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">8
horas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 23.18%;" width="23%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1648<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.3%;" width="20%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1120<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 22.96%;" width="22%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">2000<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 20.06%;" width="20%"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1344<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: right;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Varela
y col, 2010<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Pero,
como he comentado todos gastamos energía continuamente, por tanto, durante los
viajes, no sólo los conductores gastan energía, los pasajeros también realizan
un gasto, en la siguiente tabla podéis observar lo que gasta un pasajero de un
coche, como se puede observar en el mismo tiempo el pasajero gasta menos
energía, ya que, realiza menos actividad física que el conductor.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTable15Grid4Accent2" style="border-collapse: collapse; border: currentColor; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: -1; mso-yfti-lastfirstrow: yes;">
<td style="background: rgb(237, 125, 49); border-color: rgb(237, 125, 49) rgb(0, 0, 0) rgb(237, 125, 49) rgb(237, 125, 49); border-style: solid none solid solid; border-width: 1pt 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-border-bottom-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-left-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="192"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 5; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><o:p> </o:p></span></b></div>
</td>
<td colspan="2" style="background: rgb(237, 125, 49); border-color: rgb(237, 125, 49) rgb(237, 125, 49) rgb(237, 125, 49) rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-border-bottom-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-right-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-top-alt: solid #ED7D31 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; padding: 0cm 5.4pt; width: 288.15pt;" width="384"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 1; text-align: center;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="color: white; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Coche<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 0;">
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="192"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><o:p> </o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Hombre (80 kg)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Mujer (60 kg)<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="192"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1
minuto<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">2,2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1,5<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="192"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1
hora<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">134<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">90,7<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="192"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 4; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">4
horas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">536<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">363<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" valign="top" width="192"><div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 68; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">8
horas<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.05pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">1072<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="background: rgb(251, 228, 213); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(244, 176, 131) rgb(244, 176, 131) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent2; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent2; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-left-themecolor: accent2; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent2; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent2; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #F4B083 .5pt; mso-border-top-themecolor: accent2; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 144.1pt;" width="192"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">726<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: right;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Varela
y col, 2010<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Algunas recomendaciones para alimentarnos antes y durante
los viajes<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Nunca
se debe iniciar la conducción en ayunas, </span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">porque
produciría una disminución de la atención y un menor rendimiento que
conllevaría un aumento del riesgo durante la conducción por una disminución de
la respuesta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">En<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> viajes cortos </b>(menos de dos horas) podemos adaptar el horario de nuestras
comidas habituales para que no sea necesario realizar paradas. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">En<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> viajes largos</b> se recomienda realizar descansos para comer algo
ligero y tomar una bebida para evitar la deshidratación y se realizar un
ejercicio suave. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Se debe </b>parar cada 2
horas y realizar un descanso de al menos 10 minutos, salvo que viajemos con
niños, porque dos horas, si van despiertos puede ser una eternidad, si viajamos
con peques seguro que pararemos muchas más veces.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Debemos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">comer varias veces al día y de forma variada</b>, evitando largas horas
de ayuno. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Las
comidas no deben ser muy pesadas</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">, porque comidas muy
copiosas o alimentos muy grasos y condimentados, producen en las horas
posteriores, de manera natural, una disminución de la capacidad de atención y
somnolencia, debido a una digestión pesada y por tanto las posibilidades de
cometer algún error o imprudencia se incrementan. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Después de realizar una
comida completa se debe descansar unos 15-20 minutos antes de comenzar la
conducción.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">No
debemos tomar los alimentos mientras conducimos</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">, es
necesario parar para que no disminuya la atención al volante.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">¿Qué alimentos podemos consumir durante el viaje?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Los
alimentos elegidos para los viajes van a depender de nuestros hábitos
alimentarios, pero entre las opciones cómodas ligeras y adecuadas encontramos:
bocadillos, ensaladas, pescados a la plancha, frutas o frutos secos. Si
decidimos llevar estas comidas desde casa es muy importante que durante el
viaje las conservemos de forma adecuada.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Muy importante, conducir bien hidratado<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Y
con esto no quiero decir que nos demos crema en cantidad suficiente, sino que
tomemos agua durante nuestro viaje, ya que, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/07/agua-la-importancia-de-una-correcta.html"><span style="color: blue;">hidratarse</span></a></b>
adecuadamente es muy importante, un cuadro de deshidratación puede provocar
somnolencia, cefalea y fatiga que afectará física y psíquicamente al conductor
y a su capacidad de conducción. Todo ello hará aumentar el tiempo de reacción y
que se calculen mal las distancias, pudiendo incrementar el riesgo de
accidentes.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Por
ello, se recomienda hidratarse bebiendo principalmente agua, que puede
completarse con refrescos, zumos de frutas y hortalizas, infusiones, sopas,
cremas frías o calientes, etc. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Algunas
bebidas que contienen alcaloides (cafeína, teofilina o teobromina) como el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">café, té, cacao, bebidas de cola o
energéticas</b>, pueden ayudarnos, por su efecto estimulante, retrasando el
cansancio, la sensación de fatiga y potenciando la atención, pero no deben
usarse como sustituto del descanso.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">No
quiero dejar de recordar que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">nunca se deben
tomar bebidas con alcohol si vamos a conducir</b>, el alcohol es un gran
enemigo a la hora de realizar un viaje.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Disfruta de la gastronomía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Por
último, un pequeño consejo no esperéis a que termine vuestro trayecto en coche
para disfrutar de las merecidas vacaciones. Aprovechar el trayecto para
disfrutar de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">gastronomía</b>, podréis
descubrir la riqueza y variedad de los alimentos de las ciudades por las que paséis
y probar los restaurantes de la ruta. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">¡!!!A
disfrutar del viaje!!!!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Comer
bien y conducir mejor. Ministerio del interior. Dirección general de
tráfico. Subdirección general de intervención y políticas viales. Unidad
de intervención educativa. 2014. Disponible en: <a href="http://www.dgt.es/PEVI/documentos/catalogo_recursos/didacticos/did_adultas/comer_bien.pdf"><span style="color: blue;">http://www.dgt.es/PEVI/documentos/catalogo_recursos/didacticos/did_adultas/comer_bien.pdf</span></a><o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Gregorio
Varela Moreiras, Rafael Ansón Oliart, José Manuel Ávila Torres, Susana del
Pozo de la Calle, Emma Ruiz Moreno. Recomendaciones nutricionales durante
los viajes. Libro: Hábitos de alimentación y recomendaciones nutricionales
en los viajes por carretera. Editorial: Fundación Repsol. 2010.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 125%;">Moreiras
O, Carbajal A, Cabrera L, Cuadrado C. Tablas de composición de alimentos.
Guía de prácticas. 17ª edición. Pirámide. 2015.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-60060630216031699422017-07-23T23:30:00.001+02:002017-07-23T23:30:33.641+02:00Agua. La importancia de una correcta hidratación
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZPq5xDvTdjcqyJQeRrxuekHMyIPqfml9sbtm7C6ARs_WWjwxxCUDOXjcVXzk2pStJhcV_tlWxurfktSg3bHpNDzYbziw_AwEVdiQdOIxzcRiLwfUFDttgvtyQUOlMQZLKajFd8CR654E/s1600/agua.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="276" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZPq5xDvTdjcqyJQeRrxuekHMyIPqfml9sbtm7C6ARs_WWjwxxCUDOXjcVXzk2pStJhcV_tlWxurfktSg3bHpNDzYbziw_AwEVdiQdOIxzcRiLwfUFDttgvtyQUOlMQZLKajFd8CR654E/s200/agua.png" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Hay mensajes nutricionales que se repiten habitualmente todos
los veranos, uno de ellos es que debemos hidratarnos correctamente y aunque
todos, incluso yo, nos empeñamos en hablar de hidratación durante el verano, este
mensaje lo deberíamos proporcionar siempre, verano, otoño, invierno y
primavera. </span><a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Nuestro organismo
necesita agua para poder llevar a cabo muchas de las funciones que desempeña. El
agua es esencial para la vida, </span></b><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">una
correcta ingesta evita la deshidratación y los efectos derivados de ésta<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">.<o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¿Por qué le damos tanta
importancia a la hidratación?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">La respuesta es sencilla, el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">agua</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">es el componente
mayoritario</b>, cuantitativamente hablando, es decir, en cantidad, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">del cuerpo humano</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">En los hombres el agua supone, aproximadamente, el 60% de
su peso corporal y en las mujeres, el 50%. Este contenido de agua en el ser
humano varía con la edad, ya que en el nacimiento nuestro cuerpo tiene más
agua, aproximadamente un 75%. Esta disminución de la cantidad de agua en el
organismo es debida a que con el paso de los años nuestra masa muscular va
disminuyendo mientras aumenta la grasa como se recoge en la siguiente tabla de
la FESNAD:<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsQENCo5tKJurc7a9-5_3NqSaWf8fnHG8xsq5DULMBxwKhZ90Yb4CCjPCARnslyOGe71dy6BhccXA2EfcmZuvqU7v7mf4FB2WgGaO2Gdw-ivG9KgvTWb9tBXim6YoAr0N-jxMHsshHLs/s1600/Tabla+hidrataci%25C3%25B3n+edad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="481" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsQENCo5tKJurc7a9-5_3NqSaWf8fnHG8xsq5DULMBxwKhZ90Yb4CCjPCARnslyOGe71dy6BhccXA2EfcmZuvqU7v7mf4FB2WgGaO2Gdw-ivG9KgvTWb9tBXim6YoAr0N-jxMHsshHLs/s320/Tabla+hidrataci%25C3%25B3n+edad.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: right;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75"
coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe"
filled="f" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter"/>
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"/>
<v:f eqn="sum @0 1 0"/>
<v:f eqn="sum 0 0 @1"/>
<v:f eqn="prod @2 1 2"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @0 0 1"/>
<v:f eqn="prod @6 1 2"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="sum @8 21600 0"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @10 21600 0"/>
</v:formulas>
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<o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"/>
</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_2" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75"
style='width:360.75pt;height:206.25pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'>
<v:imagedata src="file:///C:/Users/equipo/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.jpg"
o:title=""/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">FESNAD, 2010<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">La <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">distribución del
agua </b>en el ser humano es aproximadamente el 60% en el interior de las
células, lo que se denomina agua intracelular, el resto, agua extracelular,
circula en sangre y baña los tejidos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Funciones del agua<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">El agua es esencial para los procesos fisiológicos de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">digestión, absorción y eliminación de
desechos metabólicos no digeribles</b>, y también para la estructura y función
del <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">aparato circulatorio</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Actúa como medio de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">transporte
de nutrientes y de todas las sustancias corporales</b>, y tiene acción directa
en el mantenimiento de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">temperatura
corporal.<o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¿Qué es el balance
hídrico?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Nuestro organismo posee una serie de mecanismos que le
permiten mantener constante el contenido de agua, mediante un ajuste entre los
ingresos y las pérdidas regulando la cantidad de agua que contiene. Puede retener
agua cuando no tiene suficiente o eliminarla cuando tiene demasiada. Esta es la
razón por la que nuestra orina cambia de color, siendo muy claro, casi
transparente, cuando se elimina un exceso de agua, o muy oscuro, cuando el
organismo está reteniendo agua, de modo que probablemente habrá llegado el
momento de beber. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">El <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">balance hídrico</b>
es el equilibrio entre la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ingesta</b> de
agua, ya sea a través del agua de bebida o de la contenida en las bebidas o
alimentos y la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">eliminación</b> por orina,
heces, piel y aire espirado por los pulmones. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Si este balance funciona de forma correcta, nuestro
organismo estará hidratado, pero un fallo provocará alteraciones del balance hídrico
y se pueden producir graves trastornos capaces de poner en peligro la vida del ser
humano.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Por tanto, el<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">
balance hídrico de nuestro organismo debe ser adecuado,</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">la cantidad de líquido aportada tiene que
ser la misma que la pérdida o eliminada.<o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¿Cómo nos hidratamos?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">El <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">agua</b> debe
consumirse a diario, bebiéndose varias veces al día, con o sin sed. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">El agua debe ser la bebida que usemos para hidratarnos,
aunque existen muchas otras bebidas, no tan apropiadas, que nos pueden ayudar a
hidratarnos, y en algunas ocasiones, pueden resultar una buena estrategia para
aumentar su ingesta de líquidos en personas cuya sensación de sed este
disminuida como en las personas de edad avanzada.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Concretamente las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">bebidas</b>
contienen entre un 80% y un 99,9% agua (café 98,9%, refrescos 89,5%, zumo de
naranja 89,2 %, leche entera 88,1%, batidos lácteos 80,7%, etc.). <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Por último, los alimentos también nos aportan agua en
cantidades variables, los grupos de alimentos con un mayor contenido son las frutas,
75-90% y las verduras, 70-90%.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¿Qué es la sed?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">La <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sed</b> es una
señal de alarma que aparece cuando el organismo ya ha perdido líquidos, es
decir, que cuando aparece, ya existe un cierto grado de deshidratación. Por
ello, debemos ingerir líquidos de forma regular, antes de tener sed, con el fin
de evitar la deshidratación y sus consecuencias.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¿Qué pasa cuando nos
deshidratamos?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Cuando el cuerpo no tiene suficiente agua, se dice que
está deshidratado. Una leve <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">deshidratación</b>
puede provocar, en mayor o menor medida, somnolencia, dolor de cabeza (cefalea)
y fatiga extrema. A medida que la deshidratación se incrementa se puede llegar
a producir, entre otros problemas, alteración de la capacidad de regular la
temperatura, disminución de la fuerza muscular, contracturas, golpes de calor,
coma y finalmente la muerte.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Un ser humano sano, puede sobrevivir entre 60 y 70 días sin
alimento gracias a una serie de mecanismos de adaptación que se ponen en marcha
durante el ayuno prolongado, pero <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no
sobrevive más de 1 semana a la privación total de alimento y de agua</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">¿Cuánta agua debemos
beber?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Las recomendaciones de consumo de agua se pueden realizar,
en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">población adulta,</b> según el peso, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">30-35 ml de agua por kg de peso al día</b>,
o según la dieta consumida. De forma orientativa, 2 litros de agua al día, lo
que equivale, al menos, a ocho vasos de agua, cubriría estos requerimientos.
Pero estas pautas, que leemos tan habitualmente, son apropiadas para adultos
con un peso de 60-70 kg en situación basal de temperatura y actividad física,
es decir</span><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;">, que no son estandar para todos, es importante saber que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">l</b></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">as necesidades de agua están
determinadas por distintos factores</span></b><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">
como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">edad, sexo, estado fisiológico,
composición de la dieta, enfermedades, condiciones climáticas, actividad física,
consumo de fármacos y cambios en el estado nutricional o la función renal</b>
que pueden ocasionar cambios importantes en el contenido y distribución del
agua corporal. No hay un valor único para el consumo de agua que se pueda
recomendar con el fin de asegurar la hidratación y una salud óptima.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Necesidades de agua en
las distintas etapas de la vida<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Ya hemos mencionado que el contenido de agua de nuestro
organismo varia con la edad, y que hay grupos como las personas de edad avanzada
son más vulnerables a la deshidratación, pero no son los únicos: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Los
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">niñ@s, </b>particularmente los lactantes
y los niños más pequeños,<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> tienen un
mayor riesgo de</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">deshidratación</b>, necesitan
mayor proporción de agua en relación a su peso que la población adulta, porque la
proporción de agua en su organismo es mayor, por su mayor superficie corporal y
por su metabolismo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Las
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mujeres <a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/08/alimentacion-durante-el-embarazo.html"><span style="color: blue;">embarazadas</span></a>:</b>
necesitan prestar especial atención a su hidratación que va a influir en la
evolución y el desarrollo del feto, ya que éste se ve influenciado por el
estado de hidratación de la madre.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Las
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mujeres en periodo de <a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/04/nutricion-y-lactancia-materna.html"><span style="color: blue;">lactancia</span></a></b>:
necesitan un volumen mayor de agua para reponer la cantidad utilizada en la
producción de leche, en muchas ocasiones mientras el niño está lactando se
produce una sensación de sed importante. Además, el lactante es muy sensible a
la falta de agua. Las recomendaciones para este grupo son en torno a 3 litros
al día.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Las
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/04/alimentacion-y-personas-de-edad-avanzada.html"><span style="color: blue;">personas
de edad avanzada</span></a></b>: según avanza la edad, se precisan más líquidos, los adultos
mayores son más susceptibles a la deshidratación debido a las diferentes
patologías que pueden padecer, a la disminución de la sensación de sed y a que se
sacian con una menor ingesta líquida. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">En personas de
edad avanzada debería ingerirse agua como si de un medicamento se tratara. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Los
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">deportistas</b>: una buena hidratación
reduce el riesgo de lesiones, pero es importante no sobreestimar las pérdidas
ya que una rehidratación excesiva también puede provocar problemas
músculo-esqueléticos, como calambres, contracción muscular y debilidad.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">En resumen, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">todos
los seres vivos necesitan agua para sobrevivir. Sin agua, nuestro organismo
dejaría de funcionar correctamente, porque más de la mitad del cuerpo humano es
agua. <o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 18pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">C.
Iglesias Rosado, A. L. Villarino Marín, J. A. Martínez, L. Cabrerizo, M.
Gargallo, H. Lorenzo, J. Quiles, M. Planas, I. Polanco, D. Romero de Ávila, J.
Russolillo, R. Farré, J. M. Moreno Villares, P. Riobó, J. Salas-Salvadó, en
representación de la Federación Española de Sociedades de Nutrición,
Alimentación y Dietética (FESNAD). Importancia del agua en la hidratación de la
población española: documento FESNAD 2010. Nutr. Hosp. vol.26 no.1 Madrid
ene./feb. 2011.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 125%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Mataix
J, Rodríguez G. Fisiología de la hidratación y nutrición hídrica. Edita Coca
Cola. 2009.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Mary
L. Gavin. KidsHealth. ¿Por qué es bueno beber agua?. Nemours. Disponible en:
http://kidshealth.org/es/kids/water-esp.html. Acceso: 23 de julio de 2017.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Jesús Román Martínez Álvarez, Carlos
Iglesias Rosado. El libro blanco de la hidratación. 2006:
<a href="https://www.assal.gov.ar/assa/documentacion/libro_blanco_hidratacion.pdf">https://www.assal.gov.ar/assa/documentacion/libro_blanco_hidratacion.pdf</a></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<o:p><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #10253f; font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #10253F; mso-style-textfill-fill-themecolor: text2; mso-themecolor: text2; mso-themeshade: 128;">También te puede interesar: <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
<div style="margin: 6pt 0cm;">
<span style="background: white; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 11pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/07/que-estamos-bebiendo-y-que-bebiamos-los_24.html"><span style="color: blue;">¿Qué
estamos bebiendo y qué bebíamos los españoles?<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></a></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/02/consumo-de-agua-segun-el-tipo-de-dieta.html"><span style="color: blue;">Consumo
de agua según el tipo de dieta en países mediterráneos</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
</o:p><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
</span><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-16584501394164623352017-07-14T19:26:00.001+02:002017-07-15T17:50:52.601+02:00Ejercicios hipopresivos = vientre plano<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>¿Que son los ejercicios hipopresivos?</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqSlv6n-bkGEvIm5Jw4IT577aGEED4GvM6zqbaWCK5xE3ZyJyxKIhP8W-b-6hhTOTLYqC9Jx15GK22MALYhDQF8pXM-m7IpO1ZRCa_wvOrDUcsDZEwhl6et7TysAOsBNjOXnsjrzu7CsYj/s1600/Hipopresivos_Sastre_TamaraRial.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="206" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqSlv6n-bkGEvIm5Jw4IT577aGEED4GvM6zqbaWCK5xE3ZyJyxKIhP8W-b-6hhTOTLYqC9Jx15GK22MALYhDQF8pXM-m7IpO1ZRCa_wvOrDUcsDZEwhl6et7TysAOsBNjOXnsjrzu7CsYj/s200/Hipopresivos_Sastre_TamaraRial.jpg" width="185" /></a></b></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El concepto Hipopresivo, hace alusión a la escasez de presión o disminución de la presión
intraabdominal. Concretamente en las cavidades torácica, abdominal y pélvica. En relación con
la variación de presión intraabdominal, se utiliza una terminología que hace mención, desde el
mayor grado de presión, hiperpresivo, hasta el menor grado de presión, hipopresivo.<strong> El concepto Hipopresivo, hace alusión a la escasez de presión o disminución de la presión
intraabdominal</strong>. Concretamente en las cavidades torácica, abdominal y pélvica. En relación con
la variación de presión intraabdominal, se utiliza una terminología que hace mención, desde el
mayor grado de presión,hiperpresivo, hasta el menor grado de presión (Rial y Pinsach, 2012).</span><br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Son un conjunto ordenado de ejercicios posturales y movimientos rítmicos y secuenciales. Se realizan adoptando diferentes posiciones o realizando determinados movimientos con unas pautas concretas de ejecución que facilitan y acentúan el efecto Hipopresivo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>¿Para que sirven?</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioeoy8EFqVw-q4biCbi3CIMttPidHREGJX9D5t-uC8AXE9IzgnaEKhPhYx1E2gzOhYEGY5AAZI5huUGedGlloLZzUmRravAjHu_vg8srlloPWXLQYzPM497riQBGqY16MVdB2Adi7NOIRP/s1600/873514e130e46a244b5aae0b135db01f_L.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="567" data-original-width="850" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioeoy8EFqVw-q4biCbi3CIMttPidHREGJX9D5t-uC8AXE9IzgnaEKhPhYx1E2gzOhYEGY5AAZI5huUGedGlloLZzUmRravAjHu_vg8srlloPWXLQYzPM497riQBGqY16MVdB2Adi7NOIRP/s320/873514e130e46a244b5aae0b135db01f_L.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Como cualquier otro ejercicio sin duda para mejorar la calidad de vida de las personas, sin embargo, fueron creados para obtener mejoras en la estética, posturas pero también para el post-parto, debido a que las abdominales tradicionales dañan el abdomen debil que tienen las mujeres después del parto, y esto es independiente si fue natural o por cesárea. También regulan la respiración, previenen la incontinencia urinaria, es eficaz para prevenir y solucionar edemas, previene lesiones musculares, tonifica la musculatura-perineal, pero sobre todo mejora la salud de las personas y lo mejor que solo se necesita su propio cuerpo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>¿Como funciona?</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para realizar estos ejercicios, se debe revisar la postura, y la respiración principalmente, aquí te dejamos una secuencia para realizar un ejercicio hipopresivo, esto se hace de pie, sin embargo también puedes hacerlo tumbado poca arriba, o en su defecto boca abajo, también conocido como "planchas". Otro más es apoyado en la pared, doblando tus piernas como si fueses a realizar sentadillas, solo que te quedas unos segundos en esa posición. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rutina: </span></div>
<ol style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-stretch: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 1.5em 0px 1.57em 1.9em; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Autoelongación:</strong> Estira tu espalda todo lo que puedas, como si quisieras aumentar tu estatura</span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Doble mentón</strong>: Mete el mentón hacia adentro traccionando la coronilla. Debes tener la sensación constante de alargar la columna vertebral.</span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Inspirar profundamente:</strong> Coge aire hasta llenar los pulmones completamente, mantenlo unos instantes.</span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Apnea:</strong> Después, Expulsa lentamente el aire hasta vaciar por completo los pulmones.</span></li>
<li style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Esconder el abdomen:</strong> A continuación, separa las costillas. Para hacerlo, haz como si quisieras hacer una inspiración profunda, pero sin introducir nada de aire en los pulmones. Con esto se consigue introducir el abdomen hacia adentro.</span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se debe realizar 20 minutos al día, por lo menos cuatro dias a la semana para empezar a ver resultados. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los ejercicios hipopresivos deben cumplir los fundamentos técnicos descritos anteriormente
que conviene verificar para asegurar que realmente disminuyen la presión y provocan los
efectos posturales que se persiguen. Una pequeña modificación en la descripción y realización
de los ejercicios puede proporcionar una alteración de los resultados o fines perseguidos. Aquí les dejo un video de obtenido de youtube donde pueden encontrar la rutina que les describimos.</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dw-NRVgBsltM6hh9kpCES1FXnzrzHN77jkBOJD2kFXx4rVxVb32eHqw1leepxzGHUWEDCVx1sGFym7wIJHk5Q' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bibliografia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rial, T. y Pinsach, P. (2012). Principios técnicos de los ejercicios
hipopresivos del Dr. Caufriez. EFDeportes.com, Revista Digital. Buenos Aires, Año 17, Nº 172</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Esperamos sus comentarios</span><br />
<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<strong><span style="color: #376092; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #376092; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;">También te puede interesar: <o:p></o:p></span></strong><br />
<span style="font-family: "wingdings"; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "wingdings"; font-size: 12pt;">Ø</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 7pt;"> </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/09/actividad-fisica-durante-el-embarazo.html"><span style="color: #1f4e79; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #1F4E79; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">Actividad física
durante el embarazo</span></a></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></b><br />
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 8pt 14.2pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "wingdings"; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "wingdings"; font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">Ø<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"> </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/la-vuelta-al-ejercicio-despues-de-una.html"><span style="color: #1f4e79; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #1F4E79; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">La vuelta al
ejercicio después de una cesárea</span></a></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></b></span></span></div>
<span style="font-family: "wingdings"; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 8pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "wingdings"; font-size: 12pt;">Ø</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 7pt;"> </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/04/nutricion-y-lactancia-materna.html"><span style="color: #1f4e79; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #1F4E79; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">Nutrición y
lactancia materna</span></a></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 8pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "wingdings"; font-size: 12pt;">Ø</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 7pt;"> </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2016/04/alimentacion-de-ninos-de-1-3-anos.html"><span style="color: #1f4e79; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #1F4E79; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent1; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 128;">Alimentación de
niños de 1 a 3 años</span></a></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1f4e79; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></span> </span> </div>
Isela Ramos Carranzaqhttp://www.blogger.com/profile/06278985929809473846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-12915320275087444842017-06-14T13:36:00.000+02:002017-06-15T10:56:47.020+02:00Importancia de los minerales en la alimentación<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcXJH1uK7cpQApsNeh5BTDy7cNId6CEQxJk3Lhkz1eGnd0H8IWJ56R5swp6Lx4zyMd8ZbESDD3z8YjYfYJ1TVADu27ePK6d3rUD63Y37zdRYYcZdWd_Bk1br4OFbSiZi_hEVrRvsC73I0/s1600/tabla+minerales.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="595" data-original-width="879" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcXJH1uK7cpQApsNeh5BTDy7cNId6CEQxJk3Lhkz1eGnd0H8IWJ56R5swp6Lx4zyMd8ZbESDD3z8YjYfYJ1TVADu27ePK6d3rUD63Y37zdRYYcZdWd_Bk1br4OFbSiZi_hEVrRvsC73I0/s320/tabla+minerales.png" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Hace unas semanas dedicábamos una entrada a las <a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/06/las-vitaminas-sus-mas-y-sus-menos.html"><span style="color: #0563c1;">vitaminas</span></a>,
indicando que son uno de los grupos de micronutrientes necesarios para el ser
humano. El otro grupo de micronutrientes son los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">minerales.</b> Muchos de ellos, como el calcio y el hierro, son muy
conocidos, pero otros, de igual importancia para el ser humano, no tienen tanta fama.
Vamos a profundizar un poco en este grupo de nutrientes.</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Los minerales constituyen un grupo de
nutrientes (aproximadamente 20) que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">no
suministran energía al organismo</b>, pero que tienen importantes <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">funciones reguladoras y plásticas</b>
(forman parte de la estructura de muchos tejidos).<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Los minerales, aunque se necesitan en cantidades muy
pequeñas, por eso pertenecen al grupo de los micronutrientes, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">tienen que aportarse necesariamente por la
dieta</b>. Pero no podemos dejar de recordar que los excesos en la ingesta de
minerales también pueden conducir a trastornos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">¿Cuáles
son los minerales?<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Dentro de este grupo de nutrientes
podemos distinguir tres grupos:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Macrominerales:</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">
tiene que ser aportados en mayor cantidad por la dieta (más de 100 mg/día) o
están en mayor proporción en los tejidos corporales. Por ejemplo, el calcio
(Ca), fósforo (P), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl), magnesio (Mg).<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Microminerales</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">
o elementos traza: el organismo los precisa en cantidades menores (menos de 100
mg/día). En este grupo encontramos el hierro (Fe), flúor (F), cinc (Zn), manganeso
(Mn), cobre (Cu), yodo (I), cromo (Cr), selenio (Se) y cobalto (Co).<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Minerales
ultratraza: en muchos casos se desconocen las funciones y necesidades de este
grupo de minerales, por ello, actualmente se están estudiando. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">En nuestra dieta también podemos
encontrar minerales que actúan como contaminantes:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Elementos
contaminantes: plomo (Pb), cadmio (Cd), mercurio (Hg), arsénico (As), boro (B),
aluminio (Al), litio (Li), bario (Ba), etc.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Principales
funciones y fuentes dietéticas de los minerales<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Como hemos indicado los minerales tienen
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">función reguladora y plástica</b> al
formar parte de la estructura de muchos tejidos. Son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">constituyentes de huesos y dientes</b>, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">forman parte de enzimas y hormonas, controlan la composición de los
líquidos extra e intracelulares y forman moléculas esenciales para la vida.</b>
<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Los minerales, están ampliamente
distribuidos en los alimentos, su contenido es variable según la procedencia
del alimento, son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">relativamente
resistentes a tratamientos tecnológicos y culinarios. No les afecta la luz y el
calor,</b> pero se pueden perder en las aguas de cocción, retener en la fibra
que no se absorbe, además, existen algunos alimentos que contienen sustancias
que actúan como antinutrientes impidiendo la absorción de los minerales porque
forman con ellos complejos, como por ejemplo el ácido fítico presentes en
muchos vegetales.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Veamos detalladamente las funciones de
cada uno de ellos y donde los encontramos en la dieta: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Calcio: </span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">es
el mineral que se encuentra en más cantidad en el organismo, especialmente en
huesos y dientes. Entre sus funciones encontramos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mineralización de estructuras óseas</b>, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">coagulación</b> de la sangre, es fundamental para el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">crecimiento</b>, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">transmisión nerviosa, contracción y relajación muscular</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">En la
dieta está presente en alimentos como la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">leche
y derivados, espinas de pescados en conservas y pescados pequeños</b>
(consumidos enteros), algunas <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">verduras y
hortalizas y leguminosas</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Fósforo</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">:
es el segundo mineral más abundante en el organismo, el 85% se encuentra junto
al calcio en huesos y dientes, por lo que es importante para la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mineralización</b> de estos, participa en
el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">metabolismo energético</b>, forma <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">parte de fosfolípidos</b> de membrana, es componente
del <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">material genético</b> del famoso ADN
y del ARN y del <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ATP</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 35.45pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Está presente en muchos alimentos de
nuestra dieta <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">como leche y derivados, carnes,
pescados, huevos, legumbres y frutos secos</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Hierro</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">:
forma parte de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hemoglobina </b>de la
sangre, que participa en el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">transporte de
oxígeno</b> y de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mioglobina</b> del
musculo, también participa en el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sistema
inmune</b>. El hierro puede ser hemo, con alta bioutilización y no hemo, que
tiene menor biodisponibilidad en nuestro organismo. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Los
alimentos fuente de hierro hemo son la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sangre,
las vísceras</b> (hígado, riñón, corazón) y las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">carnes rojas</b>, mientras que los alimentos ricos en hierro no hemo
son las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">legumbres, frutos secos, algunas
verduras</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Zinc</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">:
este mineral forma parte de muchos <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">enzima</b>s,
es muy importante durante el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">crecimiento</b>,
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">desarrollo del feto</b>, para mantener
el sentido del <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">gusto</b> (por tanto, el
apetito), para el funcionamiento del <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sistema
inmune</b> y la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cicatrización </b>de las
heridas. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Sus
fuentes principales son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">pescados y
mariscos, carnes rojas y leguminosas</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Yodo</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">:
forma parte de las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hormonas tiroidea</b>s,
desempeña un importante papel en el <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">crecimiento,
desarrollo y maduración</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Su
contenido en los alimentos es variable, ya que depende de la concentración en
el suelo y la dieta de los animales de los que proceda. Sus principales fuentes
son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">pescados, mariscos y <a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/05/alimentos-fortificados-yo-enriquecidos.html"><span style="color: #0563c1;">sal
yodada</span></a></b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Magnesio</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">:
participa como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">cofactor en muchas
enzimas</b> intracelulares, en la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">mineralización</b>
de hueso, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">contracción </b>muscular y <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">transmisión del impulso nervioso</b>, es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">activador de enzimas</b> y del <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">sistema inmunitario</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 35.45pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Lo podemos encontrar en muchos
alimentos como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">legumbres, frutos secos,
verduras y hortalizas, moluscos y crustáceos</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Selenio</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">:
es <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">antioxidante</b>, por tanto, previene
la formación de radicales libres, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">forma
parte de numerosas enzimas</b> e interviene en el metabolismo de las grasas y
de la vitamina E. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">En
los alimentos de origen vegetal, al igual que en el caso del iodo, su
concentración va a depender de la concentración del suelo. Son fuentes de este
mineral los alimentos ricos en proteínas como <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">las carnes, los mariscos y los cereales</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Sodio</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">:
está presente en todos los líquidos del cuerpo, incluso en la sangre, con un importante
papel en la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">trasmisión nerviosa</b>, en
la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">contracción muscular</b> y <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">regulación del balance hidroelectrolítico y
acido base</b>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">De
forma<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b>natural está presente en
algunos alimentos, pero en pequeñas cantidades, pero también es añadido para la
conservación o para aumentar la aceptación de algunos alimentos, por ello, lo
podemos encontrar en alimentos en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">salazón,
algunos enlatados, ahumados, conservas y precocinados, aceitunas, quesos, tocino,
salsas y en la sal común</b> que se añade a los alimentos para cocinarlos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "wingdings"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Potasio</span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">:
este mineral tiene una <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">acción
complementaria al sodio</b> en el funcionamiento de las células.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Sus
principales fuentes en la dieta son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">verduras
y hortalizas, carnes, leche y derivados, plátanos y café liofilizado</b>.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">La
deficiencia de minerales provoca enfermedades en nuestro organismo</span></b><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">, por ejemplo, la deficiencia de calcio
puede provocar deformaciones en la estructura ósea, otras deficiencias pueden ocasionar
anemia, siendo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">la deficiencia de hierro la más extendida
del mundo</b>, esta deficiencia ocasiona la denominada anemia ferropénica.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Al igual que las<a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/06/las-vitaminas-sus-mas-y-sus-menos.html"><span style="color: #0563c1;">
vitaminas</span></a> están heterogéneamente distribuidos en los alimentos, por tanto,
una dieta variada contribuirá a alcanzar sus recomendaciones. Espero que este
pequeño resumen os haya ayudado a saber más sobre estos micronutrientes.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">1.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Moreiras O,
Carbajal A, Cabrera L, Cuadrado C. Tablas de composición de alimentos. Guía de
prácticas. Pirámide. 17ª edición. 2015.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">2.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Martínez
Hernández J, Portillo Baquedano M. Capítulo 3. Utilización nutritiva de los
alimentos. Fundamentos de Nutrición y Dietética. Bases metodológicas y
aplicaciones. 1ª ed. Madrid: Editorial Médica Panamericana, S.A.; 2011. p.
17-34.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">3.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Gil A.
Tratado de Nutrición. Tomo I. Bases fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición.
2ª ed. Madrid: Editorial Médica Panamericana, S.A.; 2010.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">4.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Martínez
Roldán C, Beltrán de Miguel B. Anexo 2. Fuentes alimentarias de nutrientes y
otros componentes, expresadas por porciones estándar, raciones habituales de
consumo o medidas caseras. Manual Práctico de Nutrición y Salud. 1ª ed. Madrid:
Exlibris Ediciones, S.L.; 2012. p. 507-537.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">5. Organización Mundial de la Salud, OMS. Anemia
ferropénica: Investigación para soluciones eficientes y viables. Disponible en: <a href="http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=11679%3Airon-deficiency-anemia-research-on-iron-fortification-for-efficient-feasible-solutions&catid=6601%3Acase-studies&Itemid=40275&lang=es">http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=11679%3Airon-deficiency-anemia-research-on-iron-fortification-for-efficient-feasible-solutions&catid=6601%3Acase-studies&Itemid=40275&lang=es</a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">6. Ángeles Carbajal Azcona. Manual de Nutrición y
Dietética. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad
Complutense de Madrid. https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 148.75pt 6pt 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif;">También te puede
interesar<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/06/las-vitaminas-sus-mas-y-sus-menos.html"><span style="color: #0563c1;">Las
vitaminas, sus más y sus menos</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/03/alimentacion-o-nutricion-conceptos.html"><span style="color: #0563c1;">Alimentación
o nutrición. Conceptos básicos</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="color: #0563c1;">Grasas,
cuestión de cantidad y calidad</span></a><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/03/antioxidantes-por-que-son-necesarios-yo.html"><span style="color: #0563c1;">Antioxidantes,
¿por qué son necesarios, yo no soy de metal?</span></a><o:p></o:p></span></div>
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1517187400742004280.post-17126503025238408242017-06-01T11:44:00.000+02:002018-04-26T10:25:16.613+02:00Las vitaminas, sus más y sus menos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWbkscWW7UgD02eGThvee9b_V16WLfnVwM20S1EOR0H64_FPf7yLqz2HzYaZBWh43WRnGjVm_tOKR40XInQ4rjOY6ojhlPm23qjas16QCd22nJ_gJ8nqQz28XQvJciY1eMU5v1q1StouI/s1600/Vitaminas-Alimentos-.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="255" data-original-width="306" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWbkscWW7UgD02eGThvee9b_V16WLfnVwM20S1EOR0H64_FPf7yLqz2HzYaZBWh43WRnGjVm_tOKR40XInQ4rjOY6ojhlPm23qjas16QCd22nJ_gJ8nqQz28XQvJciY1eMU5v1q1StouI/s200/Vitaminas-Alimentos-.jpg" width="200" /></a><br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Indiscutiblemente las vitaminas son uno de los grupos de
nutrientes más conocidos por todos, durante los 14 años que trabaje en
farmacia, no creo que pasara un solo día sin que alguien me pidiera un complejo
vitamínico, en unos casos “porque el niño comía mal”, en otros “porque estaba
decaído”, “se le caía el pelo”, etc. Pero, aunque todos las conocemos, en
muchos casos no sabemos realmente su acción en el organismo y la importancia de
que, todas y cada una de ellas, aparezcan en las cantidades necesarias en
nuestra dieta. </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vamos a intentar explicar un poco a que se debe su
“fama”.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">¿<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Qué son las
vitaminas?</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Las vitaminas son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">micronutrientes</b>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">necesarios,</b> <strong>entre otras cosas, para que sea posible la transformación de los
alimentos en energía y en estructura corporales</strong>. Son esenciales para
mantener nuestra salud. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Son capaces de prevenir enfermedades deficitarias o
carenciales y otras enfermedades crónicas prevalentes en las sociedades
desarrolladas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Es necesario aclarar que su biodisponibilidad en el
organismo va a depender de distintos factores, entre ellos podemos mencionar la
eficacia del proceso digestivo, el estado nutricional del individuo, el método
de preparación del alimento, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Bajo
el nombre de vitaminas se engloban 13 sustancias.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">¿Cuáles son las
vitaminas?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Generalmente se clasifican en dos grupos dependiendo de
su solubilidad:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Liposolubles (A, D, E
y K):</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> este grupo de vitaminas no son
solubles en agua, pero si en aceites y grasas y, por tanto, son transportadas
en la grasa de los alimentos, absorbiéndose junto a ella a nivel de intestino delgado. Son bastante estables al calor. No contienen nitrógeno. No
se excretan en la orina. No se requiere una ingesta diaria y regular, por la
gran capacidad de almacenamiento que tienen, pero debido a esta mayor capacidad los <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">problemas de
toxicidad</b> pueden ser mayores, especialmente en el caso de las vitaminas A y D.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Hidrosolubles
(vitamina C, B<sub>1</sub>, B<sub>2</sub>, B<sub>3</sub>, B<sub>6</sub>, ácido
pantoténico, biotina, folato, y vitamina B<sub>12</sub>)</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">. Son solubles en agua. Se encuentran vehiculizadas en
los compartimentos acuosos de los alimentos (cereales, legumbres, verduras y
hortalizas, carnes, huevos, lácteos y frutas). Contienen nitrógeno en su
molécula (excepto la vitamina C). <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>No se
almacenan en el organismo, a excepción de la vitamina B12. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Se excretan a través de la orina. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Las vitaminas hidrosolubles son en general
sustancias muy inestables. Por tanto, si no se toman las debidas precauciones,
durante el almacenamiento de los alimentos y especialmente durante sus
tratamientos tecnológicos y culinarios puede perderse un porcentaje alto de las
mismas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><s><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><o:p><span style="text-decoration: none;"> </span></o:p></span></s></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTable15Grid6ColorfulAccent6" style="border-collapse: collapse; border: currentColor; margin: auto auto auto 34.7pt; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: -1; mso-yfti-lastfirstrow: yes;"><td rowspan="9" style="background-color: transparent; border: 1pt solid rgb(250, 191, 143); mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-rotate: 90; padding: 0cm 5.4pt; width: 35.45pt;" valign="top" width="47"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 5.65pt 0pt; mso-yfti-cnfc: 5; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: center;">
<b><span style="color: #e36c0a; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 150%;">Hidrosolubles<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: solid solid solid none; border-width: 1pt 1pt 1.5pt 0px; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-alt: solid #FABF8F 1.5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 1;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina B<sub>1 </sub>o Tiamina (mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 0;"><td style="background: rgb(253, 233, 217); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent6; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina
B<sub>2</sub> o Riboflavina (mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina PP o B<sub>3</sub>
o Eq. Niacina (mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;"><td style="background: rgb(253, 233, 217); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent6; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina
B<sub>5</sub> (mg)<sub><o:p></o:p></sub></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina B6 o piridoxina
(mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;"><td style="background: rgb(253, 233, 217); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent6; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina
B<sub>8</sub> o biotina (mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina B<sub>9</sub> o
folato (µg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6;"><td style="background: rgb(253, 233, 217); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent6; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina
B<sub>12</sub> o cobalamina (µg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="height: 3.5pt; mso-yfti-irow: 7;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; height: 3.5pt; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina C o ácido
ascórbico (mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 8;"><td rowspan="4" style="background: rgb(253, 233, 217); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143); border-style: none solid solid; border-width: 0px 1pt 1pt; mso-background-themecolor: accent6; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; mso-rotate: 90; padding: 0cm 5.4pt; width: 35.45pt;" valign="top" width="47"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 5.65pt 0pt; mso-yfti-cnfc: 68; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: center;">
<b><span style="color: #e36c0a; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 150%;">Liposolubles<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td><td style="background: rgb(253, 233, 217); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent6; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina
A o Eq. Retinol (µg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 9;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina D (µg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 10;"><td style="background: rgb(253, 233, 217); border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-background-themecolor: accent6; mso-background-themetint: 51; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm; mso-yfti-cnfc: 64;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina
E (mg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 11; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="background-color: transparent; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(250, 191, 143) rgb(250, 191, 143) rgb(0, 0, 0); border-style: none solid solid none; border-width: 0px 1pt 1pt 0px; mso-border-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-bottom-themecolor: accent6; mso-border-bottom-themetint: 153; mso-border-left-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-left-themecolor: accent6; mso-border-left-themetint: 153; mso-border-right-themecolor: accent6; mso-border-right-themetint: 153; mso-border-themecolor: accent6; mso-border-themetint: 153; mso-border-top-alt: solid #FABF8F .5pt; mso-border-top-themecolor: accent6; mso-border-top-themetint: 153; padding: 0cm 5.4pt; width: 208.4pt;" valign="top" width="278"><span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 3pt 0cm;">
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt;">Vitamina K (µg)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Principales funciones
y fuentes dietéticas<s><o:p></o:p></s></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Antes de resaltar las principales fuentes dietéticas de
cada una de las vitaminas es importante aclarar que <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ningún alimento contiene cantidades adecuadas de todas las vitaminas,</b>
cada alimento contiene diferentes vitaminas y en proporciones variables, por lo
tanto, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">para evitar las deficiencias es
necesario realizar</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">una alimentación
variada y equilibrada.</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Algunas de estas vitaminas pueden formarse en cantidades
variables en nuestro organismo:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">La vitamina D, se forma por la exposición al sol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">La niacina (o vitamina B3) puede formarse en el hígado a
partir de triptófano, un aminoácido esencial.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Las vitaminas K, B1, B2 y biotina (o vitamina B8) son
sintetizadas por bacterias intestinales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Tiamina</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> (vitamina B<sub>1</sub>): interviene en el metabolismo
de los hidratos de carbono, es necesaria para el funcionamiento celular y para
la transmisión de los impulsos nerviosos. En la dieta la podemos encontrar
principalmente en cereales y derivados, legumbres, frutos secos y carne de
cerdo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Riboflavina </span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">(vitamina B<sub>2</sub>): Interviene en el metabolismo
energético y en la salud la piel y de los ojos. Está presente en alimentos como
lácteos, carne, huevos y vegetales de hoja verde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Niacina</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> (vitamina B<sub>3</sub>): Participa en el metabolismo
energético, es decir, en la liberación de la energía de los alimentos. Podemos
encontrarla en vísceras, pescados y legumbres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina B<sub>5</sub></span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> (ácido pantoténico): esta vitamina también participa en
el metabolismo energético e interviene en etapas de la síntesis de lípidos,
neurotransmisores, hormonas esteroideas y hemoglobina. En la dieta está
presente en carnes, cereales y legumbres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina B<sub>6</sub></span></b><sub><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> </span></sub><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">(piridoxina): participa
en el metabolismo de los aminoácidos y ácidos grasos. La podemos encontrar en
alimentos como carnes, pescados, yema de huevo, cereales integrales, legumbres
y algunas verduras y hortalizas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina B<sub>8</sub></span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> (biotina): Interviene en el metabolismo de hidratos de
carbono, ácidos grasos y algunos aminoácidos. Está presente en: vísceras,
huevo, legumbres, verduras, carne, pescados y lácteos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Folatos</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> (vitamina B<sub>9</sub>): Importante en la división
celular y en el metabolismo de metionina/homocisteína. Son muy conocidos porque
ayudan a prevenir los defectos del tubo neural en el feto. Los encontramos en:
legumbres, hígado y vegetales de hoja verde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina B<sub>12</sub></span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> (cobalamina): participa en la formación de glóbulos
rojos, células nerviosas y en el metabolismo del ácido fólico. Está presente
sólo en alimentos de origen animal, como hígado, carnes, huevos, pescado, productos
lácteos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina C</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> (ácido ascórbico): interviene en muchas reacciones
enzimáticas, en la síntesis de colágeno, cicatrización de heridas, sistema
inmune, es antioxidante, facilita absorción del hierro. Está presente en fresas,
frambuesas, frutas cítricas, tomates, pimientos, patatas y otras hortalizas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina A</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">: es esencial para la visión, la salud de la piel y
mucosas, reproducción, crecimiento y es antioxidante. Bajo este término se
engloban el retinol y algunos carotenoides. Sus principales fuentes son: hígado,
leche y derivados, pescados grasos, zanahorias, espinacas, tomates,
melocotones, albaricoques.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina D</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">: interviene en la formación y mantenimiento de los
huesos y dientes, es esencial en absorción de calcio y fósforo. Está presente
en pescados grasos, lácteos enteros, huevos, hígado, pero no sólo se obtiene
desde los alimentos, también es una fuente importante exposición a la luz solar
sobre la piel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina E:</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> actúa como antioxidante. En la dieta la podemos
encontrar en alimentos que contienen grandes cantidades de ácidos grasos
poliinsaturados, aceites vegetales, frutos secos, germen de los cereales y
huevos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level2 lfo1; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "courier new"; font-size: 11pt; line-height: 150%;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Vitamina K:</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 150%;"> interviene en la síntesis de factores de la coagulación,
proteínas óseas y metabolismo de proteínas fijadoras de calcio. Esta presente
en verduras de hoja verde y leguminosas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">No quiero terminar esta entra sin mencionar algo que me
parece esencial, pese al mito, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">las
vitaminas no poseen valor energético</b>, por tanto<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">, las vitaminas no engordan</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Espero que esta entrada os haya servido para saber algo
más sobre las vitaminas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Bibliografía<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Moreiras
O, Carbajal A, Cabrera L, Cuadrado C. Tablas de composición de alimentos. Guía
de prácticas. Pirámide. 17ª edición. 2015.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Martínez
Hernández J, Portillo Baquedano M. Capítulo 3. Utilización nutritiva de los
alimentos. Fundamentos de Nutrición y Dietética. Bases metodológicas y
aplicaciones. 1ª ed. Madrid: Editorial Médica Panamericana, S.A.; 2011. p.
17-34.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Gil
A. Tratado de Nutrición. Tomo I. Bases fisiológicas y Bioquímicas de la
Nutrición. 2ª ed. Madrid: Editorial Médica Panamericana, S.A.; 2010.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Martínez
Roldán C, Beltrán de Miguel B. Anexo 2. Fuentes alimentarias de nutrientes y
otros componentes, expresadas por porciones estándar, raciones habituales de
consumo o medidas caseras. Manual Práctico de Nutrición y Salud. 1ª ed. Madrid:
Exlibris Ediciones, S.L.; 2012. p. 507-537.</span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br />
<br />
<br />
<o:p><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">También te puede interesar: <o:p></o:p></span></b><br />
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span><br />
</o:p></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/03/alimentacion-o-nutricion-conceptos.html"><span style="color: blue;">Alimentación
o nutrición. Conceptos básicos</span></a><o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span><br />
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/04/grasas-cuestion-de-cantidad-y-calidad_19.html"><span style="color: blue;">Grasas,
cuestión de cantidad y calidad</span></a><o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span><br />
</span><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin: 6pt 0cm 6pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="https://delpozoramos.blogspot.com.es/2017/03/antioxidantes-por-que-son-necesarios-yo.html"><span style="color: blue;">Antioxidantes,
¿por qué son necesarios, yo no soy de metal?</span></a><o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span> </span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 21.3pt right dotted 14.0cm; text-align: justify;">
</div>
Susana del Pozohttp://www.blogger.com/profile/11687103278083445042noreply@blogger.com2